Come cucinare zuppa di acetosa con l'uovo: 3 ricette

Piatti gustosi e allo stesso tempo preziosi sono stati a lungo radicati nei libri di cucina dei nostri compatrioti. Altrimenti, le zuppe con l'inclusione di acetosa sono chiamate zuppa o borsch verde. Ci sono molte varianti della sua preparazione, nel materiale di oggi parleremo del più ricco e saporito di loro. Puoi formare la tua opinione e scegliere la ricetta giusta per te e la tua famiglia. Esploriamo le funzionalità più importanti nell'ordine della coda.

Qualità utili della zuppa

Un piatto così insignificante, a prima vista, è molto prezioso se lo consideriamo dal punto di vista dell'impatto sul corpo umano.

1. Il valore principale sta nel fatto che i verdi concentrano i tannini. Questi composti sono responsabili della riduzione dei livelli di muco. Questo elimina molti problemi con il sistema respiratorio. Soprattutto spesso questo piatto è consigliato per consumare le persone malate e coloro che sono facilmente esposti agli attacchi di virus.
2. È interessante sapere che oltre l'80% del fabbisogno giornaliero di una persona adulta in acido ascorbico si accumula nelle foglie verdi. Come sai, quasi non crolla quando si cucinano i piatti. Di conseguenza, le proprietà di miglioramento dell'immunità rimangono in vigore.
3. Le foglie succose includono un'enorme quantità di enzimi che sono paragonabili a quelli che vengono aggiunti ai farmaci per il trattamento del cancro. Prendendo la zuppa preverrà il cancro del colon in tutti gli individui senza eccezione.
4. È impossibile non influenzare le qualità preziose per le attività del sistema digestivo. Sorrel è in grado di eliminare la costipazione di natura cronica, liberando completamente l'intestino dalla stagnazione. Ha un sacco di pectina e fibra, che sono necessari per le persone per la pulizia complessa delle tossine.
5. La composizione dei verdi è il potassio, che è in grado di migliorare il funzionamento del sistema ematopoietico. Inoltre, questo composto minerale abbassa la pressione, aumentando le lacune nei canali. La zuppa è prescritta per i pazienti ipertesi, persone con diagnosi di diabete e cittadini che sono inclini a malattie cardiache.
6. L'ingrediente principale, in base al quale viene prodotta la zuppa, comprende una varietà di retinolo.Il suo circa il 125% del fabbisogno giornaliero di un adulto. Il calcolo è effettuato su 100 gr. Da ciò possiamo concludere che un piatto di zuppa coprirà quasi l'intera indennità giornaliera in retinolo. È prezioso per occhi, pelle, capelli.
7. A causa dell'inclusione di ferro in quantità decente, questo piatto deve essere consumato ogni giorno per curare o prevenire l'anemia. Si sviluppa sullo sfondo di una diminuzione del livello di ferro e del declino dell'emoglobina. È molto importante mangiare la zuppa delle ragazze durante il ciclo mestruale.
8. A causa della concentrazione di fibre di origine vegetale, l'attività del muscolo cardiaco sta migliorando. Il potassio con magnesio supporta l'azione della fibra alimentare, aumentando tutti i processi metabolici, normalizzando il ritmo cardiaco, riducendo la fragilità dei canali del sangue e il rischio di infarto.
9. A causa delle peculiarità della rimozione del fluido in eccesso dai tessuti, la zuppa viene mangiata per eliminare il gonfiore. Ma per non ottenere l'effetto opposto, si consiglia di appoggiarsi sul piatto solo a pranzo. Inoltre, l'acetosa può uccidere i microrganismi dannosi, disinfettando così gli organi interni.

Zuppa con uovo e acetosa secondo la tecnologia tradizionale

1. Ha senso considerare tutte le variazioni del piatto presentato, iniziando con la ricetta classica. È possibile variare il numero di componenti a propria discrezione, ma una cosa rimane esattamente la stessa: la tecnologia. Alla fine, il piatto risulta piuttosto nutriente e ricco, ideale per il pranzo.
2. Quindi metti a bollire l'acqua in una casseruola, non dimenticare di cospargere di sale con il tuo gusto e aggiungere un paio di piselli di pepe. Puoi anche lanciare Lavrushka, renderà fragrante la zuppa. Mentre l'acqua bolle, prepara le verdure. 6 cubetti di patate sciacquare, pulire, tritare. Sbucciare e lucidare le carote, tritare le cipolle.
3. Secondo questa ricetta, dovresti prendere circa 150-200 grammi. qualsiasi carne È meglio se è tacchino o pollo. Risciacquare il filetto, raffreddare con cubetti di patate. Esporre il fuoco centrale, in modo tempestivo sbarazzarsi della schiuma che appare.
4. Non appena vedi che il brodo è bollito, metti dentro le carote e le cipolle a pezzi. Quindi, procedere alla preparazione dei verdi. Lavalo e taglialo non è molto fine. Dopo alcuni minuti vedrai l'apparizione delle prime bolle nel brodo.
5. Non appena ciò accade, aggiungi acetosa. Mescolare accuratamente il contenuto della padella e impostare al minimo la potenza del bruciatore. Continua a tormentare gli ingredienti. In parallelo, sbatti le uova nella ciotola con una forchetta.
6. Dopo 10-12 minuti dopo aver aggiunto l'acetosa, inizia delicatamente a versare la miscela di uova. Non dimenticare di mescolare la zuppa. Cuocere il cibo fino a quando la carne e le patate sono pronte. Se necessario, rimuovere la schiuma.

Zuppa di pollo verde

1. La ricetta considerata per la preparazione di una tale zuppa può anche essere attribuita al classico. In questo caso, la differenza sarà solo che le uova dovrebbero essere bollite in anticipo. Vediamo insieme come esattamente fare un piatto così gustoso e insolito.
2. Secondo la tecnologia classica procedere alla preparazione del brodo. Lavare e asciugare 0,6 kg. cosce di pollo Mandali nella pentola con acqua bollente e continua a cucinare. Non dimenticare di aggiungere sale e condimenti necessari al brodo.
3. Mentre la carne sta bollendo, procedere alla preparazione dei componenti rimanenti. Sbuccia e lava due carote, cipolle. Mezzotondi da tritare.Fai lo stesso con l'arco. Manda le verdure nel brodo. Non dimenticare di rimuovere la schiuma formata.
4. Pelare e lavare 8 patate di medie dimensioni. Tagliare a cubetti. Rimuovere tutta l'umidità in eccesso con salviette di carta. Quindi triturare finemente 0,4 kg. acetosa. Assicurarsi che la carne nel brodo stia già iniziando a separarsi dall'osso.
5. Le ossa e la pelle dovrebbero essere catturate e scartate. Prendi la carne e affetta sottilmente. Prendi le verdure con un mestolo forato. Il brodo pronto deve essere filtrato con un panno di garza. Deve essere prima piegato in più strati.
6. Nel brodo preparato, invia le patate. Aspetta di ribollire. Preparare in anticipo la cipolla e la carota in olio vegetale. Con l'arrivo delle prime bollicine, aggiungi le verdure fritte.
7. Aspetta qualche minuto. Quindi acetosa tritata finemente dovrebbe essere aggiunta alla zuppa. Far bollire gli ingredienti per circa 6 minuti in un fuoco lento. Tritare contemporaneamente le uova sode a cubetti. Aggiungili alla zuppa appena prima di servire. Cospargere con verdure fresche.

Zuppa di acetosa senza carne

1. In precedenza abbiamo rivisto due ricette tradizionali per una gustosa zuppa.Il metodo di cottura presentato può anche essere attribuito al classico, solo che non sarà presente carne. Il vantaggio di questo piatto è che è ipocalorico e dietetico.
2. Oltre ai vantaggi, il fatto che una tale zuppa possa essere consumata sia calda che fredda. Completa idealmente il menu del giorno mentre perde il peso. Cucinare una zuppa del genere è sufficiente per seguire semplici regole.
3. La prima cosa è preparare il brodo vegetale. Per fare questo, tagliare una cipolla piccola in 2 parti. Sbuccia le carote. Salare l'acqua e posizionare le verdure in esso. Imposta la potenza della piastra nel mezzo. Aspetta l'ebollizione.
4. Strofinare la seconda carota, tagliare a cubetti 6 patate. Non appena il brodo bolle, aggiungi i cibi preparati. Tom su un fuoco pigro per alcuni minuti. Rimuovere le metà della cipolla e l'intera carota. Aggiungere 0,4 kg. acetosella tritata
5. Mescola gli ingredienti e aggiungi i tuoi condimenti preferiti a piacere. Lessare la zuppa fino a quando le patate saranno completamente cotte. Cuocere contemporaneamente 8 uova di quaglia. Pulirli e raffreddarli Strofinare su una grattugia grande. Condire il brodo con erbe e uova fresche.

Abbiamo considerato le più deliziose varianti di cottura del piatto presentato. Facoltativamente, puoi modificare la ricetta a tuo piacimento e discrezione dei membri della famiglia.Scegli acetosa per tenerlo fresco. Ricorda che una pianta selvatica non è utile quanto quella coltivata in giardino.

Video: zuppa con acetosa e uovo