Come conservare l'olio di cocco a casa

Le palme da cocco non crescono nel nostro paese. Pertanto, l'olio di cocco più prezioso viene portato dall'estero. Non è economico, quindi sorge una domanda ragionevole: come conservare l'olio di cocco? Dopotutto, voglio usare più a lungo le proprietà più preziose di questo prodotto unico.

La rete ha molte informazioni su questo argomento, ma è molto controversa. Pertanto, capiamo insieme.

Regole generali

Alcune fonti affermano che l'olio di cocco NON è:

• ossidato
• bottino
• cambia colore
• andare rancido

Questo è un equivoco assoluto. Per sua natura, l'olio di cocco è completamente organico. Pertanto, come qualsiasi altro olio vegetale, inizia a deteriorarsi sotto l'influenza di umidità, calore, luce e ossigeno.

Ne consegue che è necessario conservare l'olio di cocco:

• al fresco
• nella secchezza
• nel buio
• con un coperchio stretto

Se non rispetti queste condizioni, corri il rischio di trovare rapidamente una massa puzzolente nel barattolo e non un prezioso olio di cocco.

temperatura

Qual è la temperatura giusta per conservare l'olio di cocco? Le condizioni ideali sono circa + 6-8 ° C. Temperature più elevate riducono significativamente la durata di conservazione. Anche il prodotto contiene conservanti. Sì, sì, questo non è raro.

A proposito, lo stoccaggio nel congelatore è anche controindicato per l'olio di cocco. Nessuno sa perché, ma non puoi fermarti.

In armadietti da cucina, kit di pronto soccorso o comodini, la temperatura è nettamente superiore a quella raccomandata. Pertanto, non sono assolutamente adatti per il risparmio di riserve petrolifere.

Si scopre che l'unico posto in casa che immagazzinerà in modo sicuro le scorte di costose materie prime è un normale frigorifero. È auspicabile che l'olio di cocco non regga sulla mensola della porta dell'unità. Con l'apertura costante, la temperatura fluttua lì, che non prolunga la durata di conservazione. La capacità con olio può essere immessa in profondità nel frigorifero. Allora certamente ti servirà abbastanza a lungo.

Consiglio.Qualsiasi olio di cocco naturale anche in frigorifero ha un limite alla durata di conservazione. In tutte le condizioni, non è più di 12 mesi.

umidità

Studi di laboratorio indipendenti hanno dimostrato che l'olio di cocco è conservato al meglio con un'umidità non superiore al 65%. Se inferiore, non preoccuparti. Ma sopra: questo è un deterioramento molto rapido del prodotto.

Come trovare un posto in casa? Non è necessario vagare per le stanze con un igrometro. Sì, e pochi che ce l'hanno. Cosa fare Apriamo un segreto: circa tale umidità dell'aria nel frigorifero più comune. E se il tuo dispositivo ha una funzione anti-ghiaccio (ma frost), allora questo è generalmente perfetto. In tale unità non è mai alta umidità.

Consiglio. Non è necessario spiegare che la capacità dell'olio di cocco dovrebbe essere pulita e completamente asciutta. Ciò contribuirà a prevenire la comparsa di muffa sul prodotto e prolungherà la durata di conservazione.

Condizioni di luce

L'olio di cocco si deteriora alla luce. Non importa, solare o elettrico. Pertanto, è molto importante proteggere il prodotto dall'esposizione a qualsiasi luce. Alcune persone immagazzinano l'olio di cocco semplicemente in una stanza o in un armadietto.Di ', è nella scatola. Sì, ma la temperatura è troppo alta.

Pertanto, di nuovo gettiamo gli occhi sul migliore amico di tutte le persone: sul frigorifero. Ma dopo tutto, i raggi di luce arrivano quando si apre la porta. Cosa fare

In realtà, tutto è semplice. Basta versare l'olio di cocco in un contenitore di vetro scuro o addirittura opaco. E dopo che può essere rimosso in sicurezza per la conservazione.

A proposito, perché il vetro, non il metallo o la plastica? Perché è l'unico materiale completamente inerte per tutte le sostanze. E la plastica o il metallo hanno l'abitudine di reagire a volte con l'olio di cocco. Che, naturalmente, non aumenta la durata di conservazione.

Consiglio. Si consiglia di imballare una bottiglia o un barattolo in una scatola aggiuntiva di carta spessa o cartone. Tale imballaggio proteggerà in modo affidabile l'olio di cocco dagli effetti nocivi dei raggi luminosi.

Perché ho bisogno di una copertura?

Una persona sensata difficilmente penserebbe di lasciare l'olio di cocco in un contenitore aperto. Pertanto, molti versano il prodotto in un vaso di vetro con un coperchio a rotazione. Ma il filo della vite non protegge l'olio dall'ossidazione.L'aria entra ancora nel serbatoio e fa affari insidiosi.

Come essere? Utilizzare un barattolo con un coperchio a vetro sigillato. In tale c'è una guarnizione di gomma che non consente l'aria all'interno.

Se non ce n'è, utilizzare una bottiglia con un tappo a fondo ermetico per conservare l'olio. Inoltre, a temperatura ambiente, l'olio di cocco diventa liquido. E tirarlo fuori dalla bottiglia non è difficile.

Alcuni consigli utili

Alcuni produttori offrono olio di cocco in fiale o capsule. Dovresti sapere che i termini e le condizioni di conservazione di tale prodotto sono gli stessi della bozza. Ma cerca di non comprare questo olio. Di regola, viene pressato a caldo e contiene conservanti. Quindi i benefici di esso un bel po '. Pertanto, prima di acquistare non essere pigro per leggere la composizione sul pacchetto. Se ordini nel negozio online, prova a prenderlo dal produttore, in modo da non sprecare i tuoi soldi.

Le belle signore hanno capito come ottenere l'olio di cocco a casa. Il metodo è fatto in casa, ma è così che si ottiene un prodotto di ottima qualità. Ciò che è importante, è completamente naturale, senza additivi.

Ma c'è un rovescio della medaglia. Questo olio anche nelle condizioni più ideali non viene conservato per più di 30 giorni. Pertanto, non consigliamo di cucinare olio di cocco in grandi quantità. Meglio più spesso, ma meno.

La maggior parte delle fonti consiglia di annusare il prodotto prima dell'acquisto. E, come uno, dicono che si dovrebbe sentire un forte aroma di cocco. Immediatamente è chiaro che il consiglio dato dai dilettanti. Perché l'olio di cocco di buona qualità ha un odore molto particolare. L'odore è piacevole, ma non di cocco. Tutto il resto viene dal malvagio.

A proposito, l'olio di cocco viziato puzza di fumo. Questo è per le recensioni. Si prega di notare che questo olio non può nemmeno essere usato esternamente.

Un altro segno caratteristico che l'olio di cocco è stato memorizzato in modo errato è un colore giallo brillante. Un prodotto fresco e di alta qualità può essere qualsiasi tonalità dorata in forma calda. E completamente bianco dopo il freddo. Se il tuo olio è molto giallo, allora è rovinato.

A proposito, poche persone sanno che l'olio di cocco può diventare rancido. Questo è raro, ma succede. Per non farti del male usando il burro viziato, puoi assaggiarlo un po '.Non aver paura, l'olio di cocco è ampiamente usato per scopi culinari.

Un prodotto fresco è quasi insipido, a volte si sente la dolcezza. Viziato - amaro, con un retrogusto sgradevole.

Si dice che l'olio di cocco più puro, senza additivi, possa essere conservato in un armadio sullo scaffale per diversi anni. Solo nessuno spiega perché salvarlo così tanto tempo senza usarlo per lo scopo previsto. E nessuno è ancora riuscito a verificare questo fatto, perché la preziosa sostanza finisce troppo velocemente.

Ora sai come conservare l'olio di cocco. E potrai goderti l'effetto unico di questo prodotto per molto tempo, prolungandone la bellezza.

Video: 15 modi per utilizzare l'olio di cocco