Lacca ametista - descrizione, dove cresce la tossicità del fungo

La vernice ametista o in latino Laccaria Amethystina appartiene alla famiglia dei funghi Ridkovye. Lakovitsa è considerato un fungo commestibile. A causa del suo colore lilla o malva, questo fungo ha ricevuto un altro insolito soprannome tra la gente: una lacca viola.

Aspetto vernice ametista

Nei funghi giovani, i tappi di ametista hanno una forma emisferica, ma mentre maturano, il cappello si raddrizza e la sua superficie diventa piatta. I cappucci del fungo hanno un diametro piccolo e crescono da 1 a 5 cm Sulla superficie del cappuccio ci sono cicatrici quasi impercettibili e tratti leggeri sul bordo.

I giovani funghi hanno un colore lilla brillante, ma con il passare del tempo la superficie del tappo si affievolisce. Il vecchio cappello a fungo non è così brillante, e con l'età diventa una sfumatura rosata sbiadita. Il cappello ottiene la stessa ombra opaca con tempo asciutto.L'interno del cappello a fungo ha una consistenza morbida, e la carne stessa è anche colorata di lilla. Il cuore della polpa ha una consistenza delicata e un aroma gradevole.

Sotto il cappello del fungo si vedono piatti sottili e sparsi che sono attaccati alla gamba dei funghi. I piatti sono di colore lilla, tuttavia, più il fungo invecchia, più diventano biancastri e chiari. La polvere di spore ha una tonalità bianca o leggermente porpora.

La gamba del vaso lilla ha una superficie fibrosa cilindrica. L'interno della gamba ha uno spazio vuoto, sulla superficie della gamba ci sono fibre luminose visibili. Anche la base dello stelo ha una tonalità viola. Lo stelo del fungo può crescere in media da 3 a 10 cm di lunghezza, la larghezza della gamba è di soli 0,8 cm.

Anche l'interno del fungo nella sezione ha un colore malva. La polpa è leggermente acquosa, sottile al tatto. Dal fungo arriva un aroma gradevole e un sapore delicato. La struttura della gamba è più ruvida e fibrosa per l'intera lunghezza, più secca e rigida rispetto al cappello.

Lillà di commestibilità lilla

La vernice di ametista è solitamente attribuita ai funghi adatti all'uso alimentare. Lakovitsa è incluso nella lista dei funghi commestibili della 4a categoria.Tuttavia, per la preparazione dei piatti di solito utilizzare solo tappi a fungo. Pertanto, i raccoglitori di funghi inesperti dovrebbero ricordare la regola principale: mettere solo i tappi di questo fungo nel cesto. Gli chef esperti usano spesso la lacca in combinazione con altri tipi di funghi, aggiungendoli a tutti i tipi di piatti. Questa varietà rende gli arrosti eccellenti.

Fai attenzione! È noto che il corpo fruttifero di una lacca può accumulare arsenico e altre sostanze nocive presenti nel terreno. A causa della sua capacità di assorbire tutti i componenti dannosi del suolo, i funghi vengono utilizzati in cottura in piccole quantità. Questo è il motivo per cui sono più spesso combinati con altre varietà commestibili come piatto culinario.

Aree di crescita e periodo di crescita

Lacovica lilla cresce su terreni umidi, dove c'è molto muschio e molta foresta è concentrata. Di solito puoi trovarlo sotto gli alberi di conifere. Ma cresce anche in aree con foreste miste e decidue, accanto a faggi e querce. A volte lakovitsa si presenta immediatamente come un'intera famiglia, formando un piccolo gruppo di funghi.Questo esemplare inizia ad apparire nella foresta da metà estate e cresce fino a metà autunno. Pertanto, i raccoglitori di funghi dovrebbero fare scorta di cestini e già a luglio, audacemente andare in cerca di prede.

Il glitch luminoso e rapidamente accattivante è un visitatore frequente nei boschi. I suoi berretti sono molto ben visibili sul pavimento della foresta e tra il muschio verde, specialmente nei luoghi umidi. Andando dietro alla vernice di ametista nella foresta, i raccoglitori di funghi inesperti dovrebbero imparare a distinguerlo dai parenti velenosi e affini.

Gemelli correlati e velenosi

Inoltre, il colore simile della tela di ragno viola a prima vista può ingannare i raccoglitori di funghi inesperti. Tuttavia, questo tipo di fungo commestibile ha una forma più grande e più grande. Inoltre, il piatto viola della ragnatela sotto il cappuccio è coperto da un velo fibroso. Nell'età adulta, il cappello di ragno viola diventa marrone.Anche in condizioni climatiche molto secche, quando i tappi di un vaso lilla diventano più sbiaditi, possono essere confusi con un altro campione commestibile, un rosa rosa.