Matsutake - descrizione di dove cresce la tossicità del fungo

I tartufi non sono gli unici esemplari costosi al mondo. Nell'articolo di oggi vedremo un rappresentante della famiglia dei funghi, che è chiamato nientemeno che matsutake. Questo corpo di frutta è piuttosto popolare in Giappone, il costo di un pezzo può arrivare fino a $ 100. I funghi sono prelibatezze, preferiscono crescere sotto pini rossi e altri posti simili. La maggior parte di questi rappresentanti sono in Giappone, ma si trovano anche in altri stati.

descrizione

1. Questa varietà di corpi fruttiferi è considerata una famiglia di Ryadovk, altrimenti il ​​fungo è chiamato shod ryadovka. Appartiene alla classe degli agaricomiceti, rispettivamente, ha segni indiretti ed è paragonabile a se stesso. Prendi in considerazione alcune caratteristiche esterne.
2. Quindi, il cappello nel grado iniziale di crescita è levigato e asciutto. Ma nel tempo diventa fibroso, ci sono delle scale.Di diametro, la punta varia tra 3-20 cm. Più grande è il campione, più è costoso.
3. Il formato superiore è arrotondato con un rigonfiamento. Bordo nascosto. Quindi il cappello diventa ammortizzato, levigato. Si trova nel centro di una grande collina. Chiaro pigmentato o marrone noce, può presentare macchie brunastre. Lungo i bordi sono le fibre. I campioni maturi sono incrinati in misura tale che la polpa è visibile.
4. I piatti sono dipinti di luce, più spesso sono biancastri o pigmentati con un tono crema. La lunghezza è irregolare. I giovani funghi, il cui cappello è piccolo e sporgente, nascondono i loro piatti sotto il resto del copriletto. Le controversie sono rotonde e di piccole dimensioni, marrone.
5. Lo spessore della base è di circa 3 cm, quando viene allungato a una lunghezza di 20 cm. Alla sezione iniziale, la gamba si restringe o si espande. Questa è una caratteristica dei funghi. Lei si tuffa nel terreno. È di colore marrone, c'è una frangia di anelli, che non è uniforme.
6. La gamba è di colore biancastro. La sua parte inferiore è scura pigmentata, c'è un motivo brunastro. La parte morbida è compatta, non troppo dura, c'è un aroma unico di cannella con resina di pino.

diffusione

1. Se traduci il nome dell'esemplare dal giapponese, sembra un fungo di pino. È una prelibatezza di alta qualità, abbinata al valore del tartufo. Cresce nelle pinete vicino agli alberi corrispondenti.
2. In alcuni casi, è possibile trovare questi corpi fruttiferi in una striscia mista, così come in larice. Sul territorio del loro paese, questi funghi sono diventati esemplari rari.
3. Per quanto riguarda le specifiche sull'area in crescita, diciamo quanto segue. Questi corpi fruttiferi si trovano in Nord America, Corea, Finlandia, Cina, Svezia. Si trovano anche nel sud degli Urali, nell'Estremo Oriente e in Siberia. Incontro in Bielorussia e Ucraina.
4. Gli esemplari discussi spesso crescono in gruppi. Tali corpi fruttiferi formano cerchi attorno ai pini. Tuttavia, i funghi in questione possono essere abbastanza difficili da rilevare. Il cappello per l'incoronazione della frutta e il piede incassato. Per questo motivo, i corpi fruttiferi possono solo sbirciare attraverso uno strato di aghi e foglie.
5. Inoltre, tali funghi richiedono condizioni di temperatura e umidità speciali. Inoltre, il terreno dovrebbe essere abbastanza fertile.Se hai intenzione di coltivare funghi da solo, dovresti sapere in quali condizioni cresce il matsutake.
6. La temperatura durante il giorno non dovrebbe superare i 26 gradi. Per quanto riguarda la notte, non è inferiore a 15 gradi. Per 3 settimane dovrebbe cadere almeno 100 mm. precipitazioni. Il suolo non dovrebbe essere troppo saturo di sostanze nutritive. Inoltre, deve essere ben drenato.
7. I corpi fruttiferi cessano di svilupparsi se le foglie cadute produrranno humus in quantità maggiori di quelle richieste dai funghi. Per quanto riguarda la stagione dei frutti, inizia dall'inizio dell'autunno e non dura più di 3 settimane. È durante questo periodo che i raccoglitori di funghi giapponesi aprono una caccia tranquilla. Gli specialisti in altri paesi fanno lo stesso.

Viste simili

1. Sui corpi fruttiferi in discussione, il rematore a forma di scimmia o legato è un po 'come. Questi sono funghi piuttosto sconosciuti, ma commestibili. La canoa foderata cresce nella maggior parte dei casi vicino ai pini. La superficie del feto è fibrosa squamosa.
2. Il cappello è dipinto in tonalità marrone-motley. Sul gambo si può osservare un anello di struttura fibrosa.La carne è colorata di luce ed è piuttosto carnosa. Tuttavia, il fungo ha una gamba molto corta. I corpi fruttiferi sono facili da rimuovere dal terreno. Allo stesso tempo, puoi sentire un aroma chiaro e cipriato.
3. Il canottaggio fasciato cresce in Scandinavia tra i pini. Gli studi hanno dimostrato che questi funghi appartengono alla stessa specie del matsukate in esame. Fu dopo tale conferma che molti raccoglitori di funghi iniziarono a raccogliere frutta per l'esportazione per guadagnare buoni soldi.

lavorazione

1. Per preservare il famoso aroma dei corpi fruttiferi in questione, devono essere puliti con un panno umido o leggermente risciacquati. Assicurarsi che la pelle non sia danneggiata in alcun modo. Considerare, è necessario tagliare solo la punta delle gambe, niente di più.
2. Dopo la preparazione preliminare, questi campioni possono essere sottoposti a frittura, essiccazione, stufatura e cottura. Questi funghi possono essere cucinati con varie deliziose ricette. I veri buongustai masticano con cura anche i frutti crudi.
3. Spesso questi corpi fruttiferi vengono decapati e asciugati. Invalido è solo se decidi di bloccarli. Anche il trattamento termico a lungo termine è altamente indesiderabile.In ogni caso, con tali metodi di lavorazione, l'aroma ricco viene completamente distrutto.

I benefici

1. A causa della preziosa composizione discussa, i corpi fruttiferi hanno effetti anti-cancro e antivirali eccellenti. E tutto ciò è stato confermato ufficialmente grazie alla ricerca di laboratorio.
2. Il consumo regolare di tali corpi fruttiferi consente alla pressione sanguigna di tornare ai livelli normali. Livelli di zucchero nel sangue stabilizzati. In questo caso, non incontrerai effetti collaterali durante il corso di benessere.
3. Per quanto riguarda la medicina tradizionale, gli esemplari hanno un incredibile successo in Cina. I funghi eliminano efficacemente varie patologie associate al tratto gastrointestinale. Matsukate è usato come antidolorifico e sedativo.

Controindicazioni

1. In realtà, i corpi fruttiferi non hanno serie controindicazioni. L'unica cosa che puoi affrontare è un'intolleranza individuale verso i componenti. Inoltre, non dovresti includere nella dieta i funghi che sono stati conservati a lungo.
2. Vale la pena menzionare separatamente che tali medicinali e preziosi esemplari del regno dei funghi crescono non solo in Giappone.I frutti possono portare frutti ovunque lo consentano le condizioni climatiche, ma è estremamente difficile trovarli.

I corpi fruttiferi considerati sono funghi costosi e molto preziosi. Non sono solo rari, ma hanno anche un certo numero di qualità curative. Con il loro aiuto, puoi combattere anche con disturbi gravi. In ogni caso, l'autotrattamento senza consultare uno specialista non vale la pena farlo.

Video: Matsutake (Tricholoma matsutake)