Mozzarella - i benefici e i danni alla salute del corpo

La mozzarella è un classico formaggio italiano, per la prima volta di cui il mondo ha sentito parlare nel lontano 1570 anno. Il formaggio stesso proviene dalla città italiana di Napoli. Per tradizione, questo prodotto era prodotto con latte di bufala asiatico e si chiamava Mozzarella De Buffalo. Questo formaggio esiste ancora oggi. È il punto di riferimento per i produttori di formaggio. Il prezzo per tale formaggio è un esempio di $ 20 per 250 g.

Tuttavia, nel mondo moderno, le persone hanno trovato un'alternativa economica - il latte di mucca. E ora ne ricava la mozzarella. Anche il latte vaccino ha dato a questo formaggio la sua unicità - differisce per gusto e qualità in tutto il mondo, rispettivamente, e la mozzarella sarà diversa da essa.

Con il termine "mozzarella" si intende la fase finale della produzione del formaggio, ovvero la modellatura manuale del prodotto finale.

Questo formaggio ha un grosso inconveniente - ha una breve durata.Tuttavia, gli italiani si resero presto conto che tale formaggio poteva essere fumato e fatto fumare. Questa opzione è chiamata "provatura".

Valore nutrizionale

La mozzarella, prodotta con latte vaccino di qualità, è un elemento essenziale nella dieta alimentare di chiunque desideri mangiare cibi sani e non ipercalorici. Una palla di questo formaggio pesa circa 28 grammi e contiene 72 kcal. Ma contiene anche i seguenti elementi: 4,5 g di grassi, 7 g di proteine ​​animali e 1 g di carboidrati.

Tuttavia, una caratteristica fondamentale della mozzarella è che il formaggio contiene una grande quantità di vitamine e minerali. Una di queste sfere può saturare completamente il corpo umano con i seguenti elementi:

• niacina;
• riboflavina;
• tiamina;
• biotina.

E anche vitamine B5 e B6, che sono attivamente coinvolte in operazioni metaboliche per un numero di organi endocrini.

Grazie a questa ricca composizione, è possibile migliorare la salute degli organi della vista e della pelle.

Ma non è tutto. La mozzarella contiene un'enorme quantità di sostanze liposolubili che hanno un effetto positivo sul sistema muscolo-scheletrico umano.Tra questi ci sono le vitamine A, D ed E, che proteggono le membrane cellulari dai processi ossidativi nel corpo.

Questo formaggio italiano contiene anche oligoelementi. Ad esempio, in una pallina di insalata, gli scienziati hanno trovato 183 g di calcio, che, per un secondo, è superiore alla dose giornaliera di ben il 18%. E il calcio stesso è noto per migliorare l'integrità ossea e proteggere lo smalto dei denti dalla distruzione.

La stessa quantità di mozzarella può arricchire il corpo umano con il fosforo che supera la dose del 13%. Il fosforo supporta muscoli, cuore e reni. In concomitanza con il calcio, l'aumento dei benefici umani sarà notevole.

Lo iodio e il selenio si trovano nella mozzarella di alta qualità. Sono necessari per combattere l'infiammazione e per ripristinare la crescita dei capelli.

Nel formaggio italiano ci sono altre sostanze benefiche: molibdeno, vari tipi di amminoacidi, potassio, magnesio, sodio e cloruri di ferro, così come molti altri nutrienti che sono necessari per il corpo umano.

I benefici

1. La mozzarella italiana è ideale per l'arricchimento delle proteine, che svolgono un ruolo importante nello sviluppo dell'energia e nel mantenimento della massa muscolare.Se si rispettano gli standard generalmente accettati, il consumo di questo formaggio può proteggere le persone dai reumatismi, che sembra dovuto all'accumulo di cristalli di acido urico nelle articolazioni.
2. Il calcio, che è abbondante nella mozzarella, aiuta a perdere peso e proteggere dal cancro al seno.
3. Ma la proprietà più importante può essere tranquillamente chiamata protezione dalla sindrome metabolica, che può causare malattie come l'endocardite e la miocardite. Le vitamine B6 e B12 contenute in questo prodotto possono proteggere dai danni alle arterie sanguigne.
4. Sorprendentemente, lo zinco è presente anche nella mozzarella. È famoso per supportare la sintesi delle proteine ​​nel corpo, accelera la crescita e lo sviluppo delle cellule e rafforza il sistema immunitario. Una insalata di questo formaggio italiano contiene il 9% di zinco giornaliero.

Mozzarella e dieta

Gli scienziati hanno da tempo dimostrato che una dieta che includa una piccola dose di mozzarella può portare i seguenti benefici:

• Rafforzamento generale dello scheletro.
• Stabilizzazione della pressione sanguigna sulle pareti dei vasi sanguigni.
• Prevenire l'artrite e malattie simili.
• Rafforzamento generale del sistema immunitario umano.
• Un ostacolo allo sviluppo di malattie scheletriche e piccole ossa.
• Rapida guarigione di lesioni e fratture ossee.
• Assistenza nel restauro dell'apparato visivo.
• Rafforzamento del sistema nervoso e aiuto nel suo restauro.
• Aiuta ad eliminare i frequenti mal di testa.
• Interrompere la coagulazione del sangue in eccesso.

Di conseguenza, abbiamo un prodotto che si adatta perfettamente alla dieta delle persone che soffrono di varie malattie: da una semplice emicrania a gravi malattie cardiache.

Basta non dimenticare che questo formaggio può essere un ingrediente in quasi tutti i piatti. Dovresti sempre unire l'utile al dilettevole.

ferita

La mozzarella non è una cura per tutte le malattie. Ha le sue conseguenze negative, che, tuttavia, possono essere evitate se lo si utilizza in piccole quantità.

1. Le persone che soffrono di ipertensione cronica, ulcera gastrica o glomerulonefrite devono usare questo prodotto con molta attenzione, perché può causare una complicazione. Questo vale anche per le persone con insufficienza renale e intolleranza alle proteine ​​del latte, perché contiene molto formaggio.
2. Le persone che soffrono di intolleranza al lattosio, la mozzarella è controindicata in grandi quantità, perché può causare gonfiore o addirittura diarrea.

È importante! Spoiled Mozarel dovrebbe essere smaltito immediatamente, altrimenti il ​​suo utilizzo minaccia di avvelenamento. È facile identificare la mozzarella viziata - lo stampo sarà visibile sulla palla di formaggio. Vale anche la pena guardare l'acqua in cui si trova il formaggio - se è molto fangoso, allora non c'è dubbio che il formaggio si sia deteriorato.

Oggi, la mozzarella è una parte di varie insalate, pizze, dessert e snack. Quindi, dovresti sapere in anticipo se c'è mozzarella nel prodotto che verrà mangiato, perché c'è una diversa quantità di formaggio in piatti diversi.

Contenuto calorico

Riassumendo, va detto che la mozzarella è un prodotto alimentare straordinario. Ha un'enorme quantità di vitamine e minerali, alcuni dei quali addirittura superano la dose giornaliera per gli esseri umani. Questo formaggio può essere acquistato in qualsiasi negozio, perché è distribuito in tutto il mondo. E dopo aver acquistato questo meraviglioso prodotto, puoi iniziare a realizzare in tutta sicurezza il suo potenziale: si adatta facilmente a insalate, snack e dessert. Ma non trattarlo troppo alla leggera, perché oltre ai suoi benefici, la mozzarella può raramente danneggiare una persona che consuma questo formaggio più del necessario.

Video: come fare la mozzarella