È possibile fare il barbecue durante l'allattamento?

Le giovani madri durante il periodo dell'allattamento devono sempre ricordare certi divieti nell'uso del cibo. Con l'inizio della primavera e dell'estate, quando il clima ti permette di andare in giro con la natura e le fritture, molte mamme iniziano una vera lotta con se stesse. Questo non è sorprendente, dal momento che il desiderio di mangiare un gustoso e succoso kebab si oppone a prendersi cura di un bambino. Sembrerebbe che nella carne non ci sia nulla di pericoloso, ma il kebab contiene molte spezie, sale e pepe. Sono queste le componenti che fanno preoccupare le giovani madri.

Tuttavia, dovrebbe essere chiaro che il ruolo decisivo nella questione se c'è un kebab, giocherà una ricetta, secondo la quale è preparato.Se si cuoce correttamente la carne, il consumo di piatti da barbecue durante l'allattamento diventa persino utile, soprattutto se si aggiungono altri prodotti utili ai piatti.

Qual è la ragione delle preoccupazioni delle giovani madri?

La ragione principale per cui molte madri rifiutano lo shish kebab durante l'allattamento al seno è che quando allatta al seno una madre, le madri dovrebbero smettere di mangiare cibo fritto. Inoltre, il divieto è imposto su cibi eccessivamente grassi. Dal momento che il classico nel senso generalmente accettato dello shish kebab ha entrambe le qualità, non tutte le madri rischiano di mangiare una tale delicatezza.

Un punto importante è anche il fatto che durante l'allattamento, la maggior parte delle donne aderisce ad una dieta, e quindi non mangia cibi grassi e fritti. Mangiare un kebab dopo una lunga astinenza da tali piatti può danneggiare il corpo, poiché diventerà per lui il vero scossone. Inoltre, si dovrebbe prestare attenzione ai vari condimenti, spezie piccanti e salse. Il loro uso, anche se non in quantità eccessive, può anche provocare reazioni indesiderate del corpo.

Naturalmente, non appena la mamma mangia un kebab con additivi speziati e salati, tutti questi componenti passeranno nel latte materno. Il corpo non preparato del bambino può reagire negativamente al nuovo cibo per lui. È importante ricordare che nel primo anno di vita, il sistema digestivo del bambino cresce solo più forte e si abitua alle condizioni circostanti, quindi il latte dopo shashlyk può causare disturbi intestinali, coliche, allergie e altre manifestazioni sgradevoli.

Quale carne scegliere per un shish kebab?

È la giusta scelta di carne che può permettere a una giovane madre di mangiare un gustoso kebab senza danneggiare la salute del bambino e del proprio corpo. Considera più in dettaglio tutti i tipi di carne:

1. Carne di maiale. Questa opzione per il barbecue mentre si alimenta il bambino è indesiderabile da usare. Lo stesso maiale è molto grasso. La combinazione di grassi e fritti può avere un effetto negativo non solo sul bambino, ma anche sulla madre stessa, perché tale cibo aggiunge peso extra.
2. Lamb. Questa opzione diventa anche indesiderabile quando allatti al seno un bambino. L'agnello è carne con un alto contenuto di grassi e acidi grassi, quindi dovrebbe essere decisamente abbandonato.
3. Petto di pollo Questa carne è più adatta per le giovani mummie. Il pollo, e in particolare lo sterno, non contiene molto grasso, motivo per cui tale carne viene spesso consumata durante la dieta.
4. Manzo. Questa opzione può essere molto utile, tuttavia, vale la pena scegliere il manzo magro.
5. Pesce magro bianco La carne di pesce è spesso usata anche per cucinare kebab. Questa opzione è perfetta durante l'allattamento, perché il pesce è un prodotto dietetico ricco di sostanze nutritive. Puoi usare carpe, merluzzi e navaga.

Che tipo di condimento può essere usato per fare kebab?

Durante la cottura gli spiedini usano spesso una varietà di marinate, spezie e condimenti. Particolare attenzione dovrebbe essere rivolta alle marinate:

1. Aceto. Per la marinata e gli spiedini da cucina questo prodotto viene usato molto spesso. Tuttavia, durante l'allattamento al seno, l'uso di aceto è severamente proibito.
2. Acido citrico Qualsiasi acido che entra nel corpo della madre risulta automaticamente essere latte, e quindi raggiungerà presto il bambino.L'acidità aumentata può causare l'apparizione di una colica in un bambino, e quindi dovrebbe essere cauto nell'uso dell'acido citrico.
3. Maionese. Da questo prodotto è anche meglio rinunciare a quei tempi in cui si smette di allattare, perché è ricco di grassi, e anche un prodotto utile non può essere chiamato.
4. Per quanto riguarda i condimenti che possono essere utilizzati nel processo di marinatura della carne, devono essere annotati i seguenti additivi:
5. Kefir. Questo prodotto è usato raramente per la marinatura, tuttavia, vale la pena notare che è in grado di rendere la carne estremamente morbida e tenera, che non è sempre sotto il potere di altre marinate.
6. Salt. Non abusare del sale, è meglio aggiungere una piccola quantità.
7. Pepe secco Con esso, puoi dare il sapore familiare al kebab.

Caratteristiche di cottura utili per le mamme spiedini

Dopo aver selezionato gli ingredienti, puoi iniziare a capire alcune delle complessità e dei dettagli della cottura di kebab utili.

In assenza di una grande quantità di spezie e marinata, la carne può sembrare completamente insipida. Per evitare questo effetto, tagliare la carne a strati sottili e quindi metterli in un apposito contenitore per barbecue.Nel processo di cottura, è necessario monitorare attentamente la carne in modo che non bruci, perché tali strati sottili vengono preparati molto rapidamente. Per non rovinare la carne, è meglio cucinare piatti così sottili su carboni praticamente estinti. Lo stesso vale per il pesce.

Se si decide ancora di tagliare la carne in pezzi più grandi, nella versione tradizionale, si dovrebbe usare uno spiedino per friggere, dal momento che sarà molto più conveniente girare la carne. Se la carne è ancora parzialmente bruciata, dovresti tagliare i pezzi bruciati, poiché saranno molto lunghi e difficili da digerire dal corpo, causando disagio alla madre e al bambino.

Prodotti per un migliore assorbimento della carne

Per evitare che la carne arrosto diventi causa di disagio per una giovane madre, è meglio mangiare kebab insieme a prodotti che migliorano la digestione. Questi sono principalmente verdure e in forma grezza. Dovrebbe essere aggiunto ai cetrioli di kebab, pomodori, cavoli e lattuga.

Se vuoi mangiare con un kebab di patate, è meglio far bollire o cuocere bene nella brace. Mangiare patate fritte con carne fritta è altamente indesiderabile.

Pasti con un kebab

Molte carni vengono consumate esclusivamente in combinazione con il pane. Giovani madri meglio in questo caso, pane nero o prodotti preparati senza l'uso di sale. Se scegli un contorno per kebab, è meglio, ovviamente, scegliere opzioni più leggere. La pasta dovrebbe essere scartata, in quanto i prodotti di farina combinati con carne fritta possono causare disagio nel corpo. Il grano saraceno è il migliore dei cereali, specialmente se il kebab è fatto con carne di pollo o magro.

Le migliori opzioni per guarnire gli spiedini sono le verdure e puoi usarle in varie forme: bollite, cotte a vapore, in umido, crude e persino schiacciate. Puoi cucinare insalate di verdure leggere.

Video: il segreto del perfetto kebab dello chef armeno