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Il frutto autunnale profumato - la mela cotogna giapponese - è ricco di vitamine e sostanze nutritive per la salute. A causa dei tannini e degli acidi naturali contenuti in esso, la mela cotogna affronta le malattie catarrali e cardiache, aiuta ad alleviare l'infiammazione e il gonfiore e pulisce efficacemente l'intestino. Inoltre, il frutto è semplicemente delizioso e ha un aroma unico e delicato, ei suoi dolci ne deliziano con la sua tenerezza e la sua ricchezza.
Come usare la tintura di mele cotogne
Molti disturbi possono essere curati con l'infusione di alcol: i composti alcolici aiutano a guarire le sostanze vegetali rapidamente assorbite nel sangue, riscaldano il corpo e promuovono una rapida guarigione. Pertanto, la tintura di mela cotogna è un farmaco utile per l'inverno per rafforzare il corpo e curare i disturbi.
Assapora l'alcol raffinato e il buongustaio: la dolce bevanda gialla ha un gusto gradevole, morbido e pungente, lasciando un'impressione unica. Questo liquido topping brillante può decorare più di un cocktail festivo. Preparando la tintura nel tardo autunno, quando compaiono i frutti maturi della mela cotogna giapponese, puoi fornire una squisita bevanda della tavola di Natale e di Capodanno, così come trattare i tuoi cari per San Valentino.
Il liquore di mele cotogne può essere bevuto intero, diluito, e inoltre sarà una grande aggiunta ai dolci: usare la tintura come impregnazione per biscotti, farciture di crema di latte e crema, e anche come ripieno per cioccolatini.
Come cucinare un delizioso liquore di mele cotogne
Per ottenere una bevanda da dessert concentrata con molti benefici per la salute, prendi 1 kg di mela cotogna matura, 300 g di zucchero, un pacchetto di vaniglia, diversi fiori di chiodi di garofano (5-6 nodi) e una buona vodka purificata.
Versare la billetta con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere uno spicchio e metterlo in un barattolo pulito da tre litri. Successivamente, la miscela viene versata con alcool e tappo metallico arrotolato. È necessario mantenere il liquore per almeno un mese, quindi filtrare dai residui di frutta e versare nelle bottiglie.
Un buon consiglio: i residui di frutta dopo aver tannato liquori e liquori possono essere usati per preparare cioccolatini come l'Arcadia o Southern Night.
Liquore alla frutta al forno
Un'incredibile bevanda da dessert per la tavola di Capodanno sarà liquore fatto con mele cotogne e spezie. La bevanda risulta molto accogliente e calda, si beve delicatamente e con piacere.
Avrai bisogno di:
- 3 mele profumate (fuji, idared o altra varietà autunnale rossa);
- 3 grandi cotogne;
- 2-3 fiori di garofani;
- 1 bastoncino di cannella;
- 2 croste di buccia d'arancia intera, circa 6-8 cm ciascuna;
- 0,75 litri di acquavite di brandy o frutta a piacere;
- 0,25 litri di acqua;
- 450 grammi di zucchero.
I frutti devono essere lavati e puliti dai semi e dalle impurità. Tagliare a fettine e metterle in un forno preriscaldato a 190 ° su una teglia ricoperta di pergamena. Frutto al forno fino a quando non è morbido - circa 30-35 minuti.Nel processo di cottura, è necessario 1-2 volte girare o scuotere le fette per una cottura uniforme.
Finché il frutto è adatto, è necessario preparare uno sciroppo di zucchero e acqua, basta bollirlo per 1 minuto. Dopo di ciò, il frutto finito viene trasferito in un barattolo adatto, aggiungere spezie e la scorza e versarli con sciroppo. Dopo che la miscela si è raffreddata, viene versata con il brandy per coprire la frutta, coprire e lasciare riposare per 2 settimane, agitando ogni 2-3 giorni.
Il liquore pronto deve essere filtrato attraverso un setaccio o una garza e quindi filtrato. Conservare la bevanda in frigorifero in bottiglie pulite. Ed ecco un'altra semplice ricetta facile: un cocktail scintillante per la vacanza:
- 0,45 litri di liquore di frutta cotta;
- 0,15 litri di succo di limone;
- Brut (qualsiasi spumante secco).
La base di frutta deve essere collocata in un bicchiere di champagne e il contenuto deve essere riempito con vino spumante - verso l'alto. Mescolare delicatamente e guarnire il cocktail con una fetta di limone o una spirale di scorza.
Tintura dolce e profumata di mela cotogna
C'è una ricetta meno forte per l'alcol alla frutta. Per fare questo, avrete bisogno di 2,3 kg di mela cotogna, 2 kg di zucchero, 1,5 litri di vodka di alta qualità e 3 litri di acqua purificata. Ideale per acqua di sorgente molle o imbottigliata.Per cucinare avrai bisogno di una capacità di 10 litri.
La mela cotogna deve essere lavata e liberata dai cuori. Assicurarsi che il volume del prodotto non sia significativamente ridotto. Per il peso del nucleo, occupano circa 1/10 del frutto, preparano le mele con un margine se i frutti sono piccoli e la produzione dei prodotti è notevolmente ridotta. I frutti sbucciati vengono tagliati a fette sottili e inviati da una grande nave. Quindi, versare lo zucchero di mele cotogne, scuotere bene il contenuto e dare la frutta per far funzionare il succo. Dopo 6-10 ore, lo sciroppo viene versato con alcool e acqua, mescolato accuratamente per ottenere uniformità, ben chiuso e lasciato riposare in un luogo buio per circa 1,5 mesi. Periodicamente, la bevanda deve essere agitata anche per infusione.
Prendi la tintura con attenzione, ricorda che l'effetto benefico dell'alcool sul corpo si verifica solo quando è consumato moderatamente. Per scopi terapeutici e profilattici, così come per piacere, liquore o tintura possono essere bevuti in piccole porzioni - 30 g 1-2 volte a settimana.
Qual è la bevanda alcolica utile da mela cotogna
Tintura alcolica di mele cotogne migliorerà la circolazione del sangue, aiuterà a superare l'ipertensione, rimuovere l'edema, alleviare l'affaticamento con le vene varicose. Migliora l'appetito, allevia la tensione nervosa e stimola il sonno sano. Il liquore di mele cotogne aiuterà anche a pulire l'intestino, avrà un effetto coleretico e viscoso e aiuterà a guarire le irritazioni.
Scegli bevande forti sane e trascorri l'inverno accogliente.
Video: tintura di mele cotogne - ricetta e tecnologia di cottura
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