Kvas di barbabietola - le migliori ricette per cucinare

Nonostante la semplicità del vegetale presentato, è stato a lungo radicato nella dieta di ogni persona. Riguarda la preziosa composizione e gli effetti sul corpo. La barbabietola ha molte sostanze essenziali che possono essere ottenute facendo base di kvas sulla sua base. Esistono diverse tecnologie che analizzeremo in ordine. È anche necessario studiare l'utilità di tale bevanda e altre importanti caratteristiche.

struttura

1. Sulla capacità della bevanda di trattare fenomeni patologici di varia complessità, è possibile aggiungere leggende. Nel vegetale sono già presenti composti minerali e vitamine. Se si aggiunge a questi enzimi che si presentano nel processo di fermentazione, allora il valore si spegne semplicemente nei cieli. La proprietà principale è di riordinare la microflora intestinale, disinfettare le cavità degli organi interni, per rimuovere eventuali processi infiammatori.
2. La base della bevanda include acido ascorbico, vitamina PP, retinolo.C'è anche un'enorme quantità di vitamine del gruppo B necessarie per il nostro sistema nervoso. L'elenco dei composti minerali è piuttosto esteso. Di particolare beneficio sono lo zinco, il cromo, il ferro. Non senza fosforo, rame, cesio, rubidio e altri altrettanto importanti. La bevanda si concentra betanina, quercetina, bioflavonoidi.
3. Nonostante tutto il valore e la composizione sopra indicati, il contenuto calorico è pari a 44 unità con un calcolo di 0,1 litri. È piuttosto piccolo Tuttavia, la quantità specificata è sufficiente a coprire metà delle esigenze giornaliere di un adulto in determinate sostanze. Questa bevanda è ideale per le categorie di cittadini che lottano con l'obesità e soffrono di problemi sullo sfondo di un metabolismo aggravato.
4. Sorprendente è il fatto che durante la creazione della bevanda il suo valore è pienamente preservato. Inoltre, aumenta notevolmente a causa del processo di fermentazione. Per questo motivo, la composizione è spesso utilizzata nel trattamento di vari fenomeni patologici, indipendentemente dalla loro complessità. Ma non dovresti dimenticare i divieti di consumo, il kvas è controindicato per alcune categorie di persone.

Cottura di kvas da barbabietole

Ad oggi, ci sono molte ricette che differiscono per tecnologia e componenti in entrata. Anche la complessità potrebbe essere diversa, quindi prima esamina tutte le opzioni sottostanti, quindi scegli quella che fa per te.

Senza lievito

1. Lavare tre barbabietole di medie dimensioni. Rimuovere la buccia, quindi tritare le radici con le fette. Invia la materia prima al barattolo, riempila con acqua, lasciando uno spazio dai bordi di circa 3 cm, cioè avrai bisogno di circa 2,5 litri per il volume specificato di verdura. un po 'd'acqua
2. Quindi, avvolgere il collo con un panno di garza in modo che gli insetti non entrino nella materia prima. Lasciarlo al buio prima che inizi la fermentazione. Quando vedi le bolle, puoi provare un drink, scolarlo.
3. Se vuoi fare una bevanda davvero deliziosa, puoi aggiungere carote nella quantità di un paio di pezzi alle barbabietole. Inoltre, alcuni aggiungono bacche, ad esempio, cenere di montagna o mirtilli rossi. Aggiunge ricchezza.
4. Dopo diversi esperimenti, puoi inserire un po 'di sale, varie spezie, verdoni schiacciati. Per migliorare la qualità e aumentare il valore della fornitura di kvas, anche kefir.

Con il pane

1. Preparare alcune barbabietole, sciacquarle.Rimuovere la buccia, quindi tagliare con fette arbitrarie. Invia pezzi a un contenitore da 5 l. Mettere in 140 gr. sabbia di zucchero. Aggiungi 3 croste di pane raffermo. Versare in 3,8 l. acqua.
2. Coprire il contenitore di vetro con un panno o una benda di garza, piegato in un paio di strati. Lasciare in una stanza calda e attendere 4 giorni. Assicurati di guardare la composizione. Rimuovi il film.
3. Dopo la cottura, filtrare il farmaco. Puoi riempirli con bottiglie più piccole e mandarle al freddo. Puoi gustare un drink in qualsiasi momento.

Con uvetta

1. Su questa ricetta è dato circa 4,8-5 litri. acqua, 3 radici medie, mezzo limone, 60 gr. zucchero, così come 30 pezzi di uva passa.
2. Quindi versare acqua nel contenitore refrattario per la bollitura. Lasciare fino all'inizio dell'ebollizione, quindi attendere circa 6 minuti. Immettere lo zucchero semolato, mescolare per consentire la fusione dei pellet.
3. Dopo 10 minuti, spremere il succo di agrumi direttamente nella casseruola. Le verdure di radice sono sottoposte a lavaggio, asciugatura, sbucciatura, taglio a fette o altri pezzi di dimensioni arbitrarie.
4. Metti le verdure nella teglia nel forno.Invia ad asciugare a media potenza. Quindi, prendi un barattolo delle dimensioni appropriate, versa la verdura dentro.
5. Inserisci l'acqua bollita a cui hai aggiunto dolcificante e succo di agrumi freschi. Metti l'uvetta dentro, ma non c'è bisogno di risciacquarli in modo che la fermentazione vada meglio.
6. Ora avvolgi il pacco con una vecchia felpa. Non dimenticare di avvolgere il collo con un panno di garza, piegandolo in un paio di strati. In alternativa, praticare dei fori nella copertura del capron e sigillare il contenitore con esso.
7. Lasciare al buio per la fermentazione, che inizierà dopo pochi giorni grazie all'uvetta. Le bolle saliranno dal basso. Questa è una conseguenza della cottura. Filtra e prova.

lievito

1. Pulire 0,5 kg. radice e tritare finemente. Manda le barbabietole su una teglia da forno, asciugale un po 'nel forno. Trasferire la billetta in un contenitore refrattario e versare acqua bollente. L'acqua dovrebbe essere sufficiente per coprire i pezzi.
2. Mettere il recipiente sul fuoco e cuocere gli ingredienti fino a quando non sono completamente cotti. Una volta raggiunta la morbidezza desiderata, spostare il raccolto di radici in una bottiglia di vetro. Nello stesso contenitore, disponete 3 croste di pane duro di segale. Mescolare in 60 grammi. miele e 10 gr. lievito.
3. Riempi il serbatoio con acqua ai ganci. Coprire la bottiglia con un panno di garza. Aspetta che inizi la fermentazione. Spesso questo comincia a verificarsi approssimativamente il secondo giorno, in contrasto con la ricetta senza lievito. Versare il kvas filtrato in un contenitore conveniente e inviare al freddo. La data di scadenza non è più di una settimana.

Secondo Bolotov

1. Preparare 2 kg. radice e tagliare a fette. Invia la verdura a una lattina di 5 litri. Versare in 2 l. siero preriscaldato. Non dovrebbe essere troppo caldo. Altrimenti tutte le connessioni utili andranno perse.
2. Vale la pena notare che nel siero era necessario mescolare 40 g. zucchero e 10 grammi. panna acida. Dopo aver versato il siero nelle barbabietole, coprire il contenitore con un panno di garza. Lasciare il pezzo in un luogo caldo. Aspetta che inizi la fermentazione.
3. Dopo circa un giorno noterai l'apparizione delle prime bolle. Dirà che hai fatto tutto correttamente e che il processo di fermentazione è iniziato. Dopo 3 giorni, prestare attenzione al fatto che la muffa si formerà, dovrebbe essere rimossa in modo tempestivo.
4. A circa 6 giorni la fermentazione diventerà più attiva. A questo punto, il contenitore delle bevande dovrebbe essere spostato in un luogo fresco.Di notte, il kvas deve essere lasciato a temperatura ambiente. Dopo circa 11 giorni, la bevanda salutare sarà completamente preparata.
5. Considera che una bevanda analoga preparata su tale ricetta viene spesso utilizzata per scopi medicinali. Kvass ha una serie di qualità utili. Pertanto, l'assunzione regolare del prodotto migliorerà la salute e libererà molti disturbi.

Benefici e controindicazioni

1. Il vantaggio di questa bevanda è che contiene un gran numero di composti utili che sono necessari per il normale funzionamento del corpo umano. In kvas concentrato di vitamine e minerali di alta qualità.
2. È interessante notare che già in tempi antichi le persone cominciarono a essere trattate con succo di barbabietola per molte malattie. Possiamo dire che i benefici di una tale bevanda per gli umani non hanno quasi confini. Ha un effetto positivo su tutto il corpo.
3. Con una ricezione sistematica, farai fronte all'insonnia. Tutti i processi metabolici tornano alla normalità. Più spesso, la bevanda è usata per pulire e guarire il sistema linfatico, i reni e il fegato. Kvas salva nello sviluppo dell'anemia.
4. Se prendi correttamente una bevanda del genere e aggiusti il ​​cibo, rinunciando a prodotti dannosi, puoi dire addio ai chili indesiderati in un breve periodo di tempo. Insieme a questa bevanda riduce il colesterolo nel sangue.
5. La bevanda finita può essere utilizzata anche esternamente. Quando applicato sistematicamente il kvas elimina alcune malattie della pelle e infezioni fungine delle unghie. Quando il consumo di patologie da cancro della bevanda allevia la condizione.
6. Kvass è buono da bere anche quando c'è un caldo insopportabile. Disseta perfettamente la sete. A volte la composizione è incaricata di combattere l'ipertensione e le malattie dell'apparato digerente. La bevanda generalmente migliora la salute generale.
7. Non dimenticare le controindicazioni. Una tale bevanda è proibita per consumare con calcoli biliari e urolitiasi. Considera una possibile reazione allergica. Il Kvas è controindicato per gastrite acuta, gotta, artrite e ulcera.
8. Dovrebbe essere chiaro che non ci sarà alcun valore nell'abuso di una bevanda. Ci deve essere moderazione in tutto. Per soddisfare la necessità quotidiana delle sostanze più preziose, non è necessario bere materie prime in litri. Identifica per te la quantità ottimale.

Il kvas di barbabietola rossa può essere considerato bevanda rinfrescante piuttosto insolita. Può essere preso non solo per estinguere la sete, ma anche la promozione generale della salute. In alcuni casi, con l'aiuto di kvas, puoi affrontare abbastanza gravi disturbi.

Video: come rendere il kvas barbabietole