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I Ryadovki sono funghi che crescono in Asia, così come in Russia. Le specie che appartengono a questo genere non sono solo commestibili, ma anche funghi non commestibili. Considera le caratteristiche del fungo chiamato ryadovka May. Dove posso trovarlo e come distinguerlo dagli altri?
Descrizione generale
Il nome della specie è Maya in latino suona come Calocybe gambosa. Questi funghi appartengono alla famiglia Ryadovkovye. E, come detto sopra, al genere Ryadovka. Nella gente ci sono alcuni altri nomi di questi funghi. Ad esempio, può fungo, fungo george. In alcune località puoi sentire il nome di Calicibe May. Questo tipo di nome era dovuto al fatto che il fungo cresce prima degli altri.
Maggio remare è un fungo commestibile. I raccoglitori di funghi lo apprezzano per il suo gusto eccellente. Pertanto, sono felici di raccogliere. Secondo le sue proprietà, la rowan May ricorda una russula, poiché è anche un fungo lamellare.
I rappresentanti di questa specie hanno un cappuccio arrotondato.All'inizio sono convessi, e poi diventa piatto. I bordi del cappuccio sono un po 'curvi all'interno. Al tatto è carnoso e piuttosto denso. A volte può essere storto e deformato. Ciò è dovuto al fatto che i frutti crescono uno vicino all'altro in grandi quantità. La buccia può avere colori diversi. A volte è bianco con una tinta cremosa, a volte - crema, e talvolta anche brunastro. Il diametro del cappuccio è di solito 12 cm o meno.
Leg ryadovki May ha una superficie liscia. È relativamente spesso, ha la forma di un cilindro. Come il cappello, è carnoso e denso. Alla base dello spessore della gamba aumenta leggermente. Il diametro medio della gamba è di circa 2,5 cm di altezza, di solito raggiunge i 7 cm, di solito è di colore bianco, talvolta con una sfumatura giallastra, simile al burro. Vicino al terreno, il gambo di questi funghi ha una sfumatura rossiccia color ruggine.
La carne di questo rappresentante del genere di Ryadovok bianco, denso. Quando si spezza un fungo, si avverte un sapore pronunciato. Questo odore è una caratteristica distintiva del ranch di maggio. Assaggiare la polpa è anche come farina.
I piatti sottili sono spesso situati, sono molto ben collegati con la gamba.Anche il colore dei piatti è bianco con sfumature crema. Le spore dei funghi hanno lo stesso colore.
Dove cresce
Questi funghi si possono trovare quasi ovunque nella parte europea della Russia. Crescono nei prati, nei pascoli. Spesso possono essere visti anche in una foresta mista. Ci sono anche nei parchi cittadini, così come lungo le strade.
A volte una fila di maggio può essere vista crescere proprio in città su un'aiuola. Il fungo cresce facilmente attraverso l'erba. Il periodo di fruttificazione dura da maggio a luglio.
Ma è preferibile raccogliere questo fungo a maggio. Questo mese hai solo bisogno di trovare un micelio. Ogni raccoglitore di funghi dopo questo è garantito per ricevere un cesto pieno di funghi profumati. Questa specie di solito cresce in gruppi.
Come distinguere
Dal momento che questa specie di funghi non crescerà in autunno, ma, a differenza della maggior parte delle altre specie, in primavera, è difficile confondere con altri funghi. Rappresentanti di questa specie sono in qualche modo simili nell'aspetto ad alcune specie di velenoso fungo entolom, che sono dipinte in tonalità chiare. Ma se raccogli le morti con attenzione, puoi distinguerle.Le specie velenose hanno tonalità rosate. Hanno le gambe più sottili e il colore è leggermente più scuro di quello della fila.
Anche ryadovka May è in qualche modo simile all'artigiano. Questo fungo è commestibile, ma pochissime persone lo sanno. Rispetto al canottaggio, la creatura è più grande e sul cappello puoi sentire un po 'di peluria. Se danneggia la polpa di questo fungo, si scurirà.
È possibile usare
I rappresentanti di questa specie sono classificati come commestibili, che appartengono alla quarta categoria. Esperti raccoglitori di funghi affermano che il fungo presenta le migliori qualità gustative in forma fritta. Ma può anche essere salato o marinato. Ma prima di iniziare la torrefazione, il fungo deve essere bollito.
Inoltre, il fungo può essere congelato per l'utilizzo in inverno.Ma prima è necessario condurre un trattamento termico.
Può Ryadovku asciugato, aggiunto alla zuppa o salsa. Per i migliori gusti, il canottaggio si manifesterà nella forma fritta.
Video: May Rowing (Calocybe gambosa)
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