Zucchero di canna - i benefici e i danni alla salute

Lo zucchero di canna è una sostanza cristallina di sapore dolce, ottenuta dalla canna da zucchero. È questa pianta che assomiglia al bambù, è la base per la sua produzione. Ottenere lo zucchero dalla canna è diventato molto prima rispetto alla barbabietola da zucchero. Inizialmente, questo fu fatto in India, e poi i metodi di produzione iniziarono ad essere praticati in altri paesi. Ciò è stato facilitato dai mercanti che nei loro viaggi continui si scambiavano beni all'estero. È molto diffuso ora. Può essere trovato andando in quasi tutti i supermercati.

Proprietà utili

Lo zucchero di canna è estremamente benefico. Inoltre, in base ai risultati degli esami di laboratorio, è un po 'più avanti a favore della sua controparte, derivata dalle barbabietole.I benefici del prodotto di canna dolce possono essere ridotti alle seguenti posizioni:

1. Il glucosio contenuto in esso è migliore in termini di qualità. È un substrato meraviglioso per la nutrizione di attività cerebrali complesse. Non per niente, quando ci sono intensi stress mentali, per esempio, una sessione studentesca, tira sempre a qualcosa di dolce. Questo perché il cervello intensamente funzionante richiede che il glucosio sia fornito in quantità maggiori. Semplicemente una grande decisione sarebbe quella di bere una tazza di caffè con un paio di cucchiai di un prodotto simile al carico.
2. Non dovresti preoccuparti del fatto che dai dolci puoi ingrassare. Il fatto è che il prodotto crudo e non purificato contiene molte fibre alimentari che contribuiscono all'assorbimento quasi completo del glucosio e non si depositerà nelle pieghe della pelle sotto forma di grasso. Ma la fornitura di energia alle strutture cerebrali sarà quella necessaria.
3. Il processo di ottenimento viene ancora eseguito con il vecchio metodo tradizionale. Ciò consente di preservare completamente le vitamine, i minerali e gli altri componenti necessari per il corpo in esso contenuto.Devo dire che in questo prodotto sono parecchio. A conferma di questo fatto possiamo dare un esempio. Alcuni minerali (fosforo, magnesio) di zucchero di canna contengono 10 volte di più della sua controparte, derivata dalla barbabietola. Contiene vitamine del gruppo B, che non si trova praticamente nello zucchero di barbabietola.
4. L'assunzione regolare di una piccola quantità di prodotto migliora il funzionamento del fegato e della milza.
5. Le fibre di canna contengono una grande quantità di fibra alimentare, che porta alla normalizzazione del tratto digestivo.
6. Tutti i processi metabolici sono significativamente migliorati.
7. Con il consumo di zucchero di canna dal corpo vengono rimosse tossine e tossine.

Scegliere il miglior zucchero di canna

Ci sono alcune varietà di prodotti di canna dolce. Naturalmente, la sfida è scegliere il migliore. Ma per questo è necessario capire tutte le sue varietà e sapere come una variante differisce da un'altra. Sugli scaffali dei negozi, l'acquirente è abituato a vedere due tipi di questo prodotto:

1. Prodotto raffinato Questo zucchero ha un colore bianco.Ottenere implica il passaggio di tutte le fasi del processo, compreso il perfezionamento (purificazione).
2. Tipo non raffinato La sua ricevuta è associata a una bassa pulizia e l'aspetto di un tale prodotto ha una tonalità marrone. Si chiama anche raw. È in questo prodotto si conclude il massimo beneficio.
3. Il raw può esistere in diverse varietà:
4. Demarara. Così chiamata la valle del fiume, che è geograficamente situata in Sud America. I cristalli di consistenza solida, appiccicosa, dolce con una tonalità marrone-oro o sabbia.
5. Muskovado. I cristalli hanno un aroma pronunciato, hanno una dimensione media.
6. Turbinado. Al ricevimento di questo prodotto, la lavorazione viene eseguita utilizzando una turbina o una centrifuga. Di conseguenza, varie impurità vengono rimosse dalla superficie.
7. Zucchero di canna nero. Ha la consistenza più morbida, l'umidità più alta. Al tatto è il prodotto più appiccicoso. Ha un colore nero e pronunciato aroma di canne.

Zucchero

Nella dichiarazione che tale zucchero è un prodotto naturale, c'è una certa dose di astuzia. È un succo di canna spesso.È molto lentamente schiacciato dai tronchi della pianta. La consistenza è simile a un sorbetto morbido. Il prodotto contiene una certa quantità di cristalli di zucchero. Il luogo principale di ricevimento di tale zucchero è l'India. Scaricalo con attenzione spremendo le materie prime. Dopodiché, viene pelato e bollito, per cui acquisisce una consistenza densa.

Determina la presenza di falsificazione

Le regole di base per queste azioni dovrebbero essere addestrate a ogni consumatore. Un produttore senza scrupoli dà spesso zucchero bianco raffinato per un prodotto di canna. Per fare questo, aggiungono caramello ad esso. Di conseguenza, lo zucchero è ottenuto con una tinta marrone. Perché lo fanno? Eseguono tali azioni per il profitto elementare. Dopotutto, lo zucchero di canna è molto più costoso del prodotto raffinato.

Il carattere originale dello zucchero è determinato dai seguenti modi:

1. Informazioni sul contenuto del pacchetto. Oltre all'iscrizione che lo zucchero bruno o marrone o qualcosa di simile a questo, la parola "non raffinato" è certamente presente.Ciò conferma la naturalezza e il fatto che il prodotto non è stato sottoposto a raffinazione.
2. Il paese di origine deve essere uno stato nel cui territorio cresce la canna da zucchero. Ad esempio, la Federazione Russa non può essere un tale stato.
3. Quando si sceglie, prestare attenzione a quale forma ha il prodotto. Potrebbe non sembrare cubi pressati uniformi o "mattoni". I suoi cristalli sono di dimensioni non uniformi e appiccicosi al tatto.

Lo zucchero di canna naturale ha un diverso grado di gravità del sapore di canna. Lo zucchero non li sente mai.

Uso del prodotto e uso nel trattamento

Certo, nessuno è indifferente allo stato di salute. Pertanto, la questione del beneficio e del danno non è inattiva per loro. Se ti affidi alle recensioni, allora sono tutte solo proprietà positive. Si osserva che il consumo regolare di zucchero di canna entro limiti ragionevoli può solo apportare benefici all'organismo. Consumando zucchero di canna, puoi ottenere:

• alleviare i sintomi della tosse;
• eliminare il mal di gola;
• prevenzione delle infezioni respiratorie.

Con l'aiuto dello zucchero di canna, è possibile migliorare le proprietà reologiche del sangue, che migliorano notevolmente il flusso sanguigno. È possibile raggiungere uno stato in cui l'immunità è significativamente rafforzata, che fornirà una protezione affidabile del corpo.

Le proprietà curative dello zucchero di canna sono testate nel tempo. A sostegno di ciò è il fatto che era disponibile solo in farmacia e non in un negozio normale. L'accento principale è stato posto sulle sue proprietà medicinali e non sull'applicazione gastronomica.

Controindicazioni

Ogni persona nella sua vita consuma una notevole quantità di zucchero. Nonostante i suoi particolari benefici, non dovrebbero essere abusati. Inoltre, è tutt'altro che utile a tutti, dal momento che ha un numero di restrizioni al suo consumo. Non può essere utilizzato da persone con le seguenti condizioni:

• storia del diabete mellito;
• attuale propensione all'obesità;
• predisposizione alle reazioni allergiche;
• pazienti aterosclerotici.

Gravidanza e allattamento

Una donna in queste situazioni beneficerà più dello zucchero di canna che della sua controparte di barbabietola. Certo, se il suo consumo sarà normalizzato. Sarà anche utile per le mamme che allattano, in quanto viene assorbito molto facilmente. Aiuterà la donna a riprendersi rapidamente dal parto e a reintegrare il corpo con i nutrienti essenziali. Inoltre, migliorerà significativamente il gusto del latte materno, che è un fattore importante per il bambino.

Video: come distinguere lo zucchero di canna dai falsi