Albume d'uovo - i benefici e i danni alla salute

Praticamente ognuno di noi ama mangiare uova a colazione. Cuciniamo, friggiamo, prepariamo omelette e altri piatti. Ne abbiamo bisogno per la cottura e per preparare insalate. Ma per qualcuno, l'uso di questo prodotto è vantaggioso, ma potrebbe essere dannoso per qualcuno.

Il cibo è uova di qualsiasi uccello. Ma le uova di pollo sono ancora le più comuni, quindi puoi chiamarle uno dei cibi più popolari, che mangiano in quasi tutti i paesi del mondo. Considera quale composizione ha albume d'uovo, quali benefici apporta al nostro corpo e quali danni può fare?

Caratteristica della proteina dell'uovo

Le uova di gallina possono essere chiamate un prodotto con un basso contenuto calorico tra gli altri prodotti animali. Un uovo pesa circa 55-60 g, allo stesso tempo, per ogni 100 g di uova ci sono 155 kcal. Il contenuto calorico principale è nel tuorlo grasso dell'uovo, mentre la proteina è la sua parte alimentare. Il suo contenuto calorico è molto inferiore.Le proteine ​​dell'uovo di gallina contengono acqua nell'85% della massa totale. Il resto è materia organica. Del bianco d'uovo totale, il 10% sono proteine. Questi sono ovalbumina, ovomucina e alcuni altri.

Il grasso nelle proteine ​​delle uova è estremamente piccolo. La loro quota in questa parte dell'uovo è solo del 3%.

Carboidrati - 0,75. Un contenuto così basso di questi componenti consente al bianco d'uovo di essere giustamente definito un prodotto dietetico, quindi i nutrizionisti consigliano alle persone che cercano di perdere peso di mangiare un uovo senza un tuorlo. Questo è un ottimo modo per ottenere molti nutrienti senza danneggiare il tuo corpo.

La cucina di ogni paese ha le sue ricette per cucinare le uova, in cui possono essere sia la componente principale del piatto sia quella ausiliaria. Si mangiano bolliti o fritti. Alcuni addirittura preparano piatti da uova al forno o marinate. Molti credono che l'uso di uova crude sia più utile. Tutto dipende dal gusto individuale. Sono anche un componente necessario della cottura al forno, vengono aggiunti durante la cottura di cotolette, insalate, utilizzate come ripieno per torte. Pertanto, è molto importante sapere quali elementi traccia fanno parte di questo prodotto.Qual è il suo beneficio e quale danno per il corpo umano.

La proteina contiene un numero di elementi necessari per il corpo umano, come amminoacidi e vari minerali. Pertanto, devono essere inclusi nella dieta quotidiana.

I benefici del bianco d'uovo

Considera cosa è contenuto nelle uova di gallina e in che modo ci avvantaggiano.

1. Le proteine ​​hanno un effetto benefico sul corpo, purificandolo. Studi scientifici hanno dimostrato che il consumo regolare di albume porta a una significativa diminuzione della quantità di colesterolo dannoso nel sangue, causando gravi malattie cardiache e vascolari. Pertanto, le proteine ​​sono molto utili per la prevenzione di queste malattie.
2. Il vantaggio delle proteine ​​non è solo nel suo basso contenuto calorico, ma anche nel suo alto contenuto di proteine. Questo enzima è necessario per il successo della produzione di energia nelle cellule del corpo.
3. Inoltre, contiene quasi tutti gli amminoacidi che svolgono un ruolo cruciale in molti processi che si verificano nel corpo. Ciò include l'attività mentale del cervello e il ripristino delle cellule e il miglioramento del tessuto connettivo.
4. La proteina dell'uovo contiene un complesso di vitamine del gruppo B, così come le vitamine E e D.

Bianco d'uovo in cosmetologia

Questo prodotto è utile non solo per il suo utilizzo nei prodotti alimentari. L'applicazione esterna può anche portare molti vantaggi. Gli estetisti consigliano di usarlo per la cura della pelle grassa. Contribuisce alla sua essiccazione e normalizza le ghiandole sebacee. Perfettamente è adatto per la pelle mista.

La maschera di questo componente è molto facile da preparare ed è adatta per un uso frequente. Per preparare una maschera del genere, devi solo battere con attenzione la proteina e raffreddarla. Questa maschera è applicata in tre strati. Innanzitutto, usa un pennello per applicare il primo, che dovrebbe essere leggermente asciutto. Allo stesso modo, vengono applicati il ​​secondo e il terzo livello. Risciacquare con acqua tiepida dopo 15 minuti.

Inoltre, le proteine ​​dell'uovo di pollo sono spesso utilizzate nella cura dei capelli. Per accelerare la crescita dei capelli e fornire loro un'alimentazione intensiva, puoi preparare una maschera così semplice. Prendere 3 cucchiai di yogurt o un altro prodotto a base di latte fermentato, combinare con la proteina di un uovo di gallina. I mezzi sono applicati su capelli durante 25 minuti, avendo distribuito su tutta la lunghezza. Le donne che hanno usato questa ricetta affermano regolarmente che i loro capelli diventano setosi, la loro struttura migliora significativamente.Questo metodo non è solo efficace, ma è anche disponibile per tutte le donne che vogliono mantenere la propria bellezza senza spese speciali e saloni di visita.

L'albume d'uovo può essere dannoso?

Se il tuo corpo non tollera le proteine, allora anche l'uso delle uova dovrebbe essere abbandonato. Questo è praticamente l'unico danno che può portare questo prezioso prodotto. L'allergia al tuorlo è molto meno comune. Se una persona è allergica alle proteine, molto probabilmente non sarà in grado di tollerare la carne di pollo. Questa relazione è stata osservata nel 60% dei casi.

Se soffri di questa allergia, non dimenticare che sono presenti in molti piatti. Questa cottura e insalate e alcuni dolci.

Video: è possibile bere uova crude per la crescita muscolare