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Non c'è un singolo abitante sulla Terra che non vuole mangiare le uova. Sono presenti nelle ricette dei popoli del mondo, in centinaia di diete e diversi sistemi alimentari. Incluso in diete speciali che sono raccomandate per l'obesità e per scopi terapeutici. È uno dei pochi prodotti animali che ha trovato un uso così popolare.
Le uova sono mangiate crude, bollite e fritte. La questione del bene o del male in dietetica, contenuto calorico - interessa tutti coloro che cercano di perdere peso. È importante scoprire il valore energetico e le possibili conseguenze per l'armonia nel caso del loro uso regolare. Ci sono modi per neutralizzare il loro valore nutrizionale in eccesso?
Uovo fritto: benefici e proprietà dietetiche
- La ricerca moderna ha riconosciuto il beneficio inequivocabile delle uova.Ma in passato, i medici raccomandavano di limitare il loro consumo da parte dei pazienti con aterosclerosi a causa del contenuto di colesterolo. La situazione è stata corretta quando hanno scoperto che la lecitina presente interferisce con le formazioni di colesterolo. Il colesterolo che viene fornito con le uova è completamente innocuo e non contribuisce allo sviluppo di malattie cardiovascolari. Mangia le uova di pollo preferibilmente con zuppe, cereali, verdure o erbe. Per una corretta alimentazione, non dimenticare l'importanza della fibra per la funzione intestinale. La sua combinazione con le uova - la base della dieta. Le proteine sono necessarie al corpo per il tessuto muscolare e le fibre per normalizzare la digestione. Evitare la combinazione con grassi animali.
- La composizione chimica dell'uovo contiene più di una dozzina di vitamine utili. La vitamina A è la più importante per la salute degli occhi, aiuta a ripristinare il nervo ottico, allevia gli occhi asciutti, previene lo sviluppo della cataratta e rafforza la retina.
- L'uso attivo delle uova nei programmi dietetici è spiegato dalla presenza di acidi grassi, che normalizzano il metabolismo, contribuiscono ad accelerare la perdita di peso e sono coinvolti nella prevenzione del cancro.
- Le uova hanno un valore vitaminico speciale. Il corpo umano richiede tutti gli oligoelementi contenuti: selenio, potassio, colina, acido folico, magnesio, calcio, ferro e biotina. Oltre alla vitamina A, sono ricchi di vitamine B, D e tocoferolo, ecc. Il calcio è incluso nella composizione, che non è completamente assorbita a causa degli effetti delle proteine.
- Va notato che la grande popolarità delle uova a causa dello scoiattolo animale unico. La percentuale di assorbimento delle componenti proteiche è abbastanza grande - fino al 98%. Ma per raggiungere questo risultato di assorbimento, dovrebbero essere mangiati dopo il trattamento termico. Per ottenere il 30% dell'apporto proteico giornaliero, una persona ha bisogno di mangiare solo un paio di pezzi per colazione.
- L'albume di alta qualità è uguale a quello del latte, proteine della carne nelle proprietà e li supera in modo significativo nel tasso di assimilazione.
- Le uova contengono anche aminoacidi: metionina e leucina. La leucina è particolarmente richiesta per bambini e adolescenti. Può essere trovato nei prodotti disponibili: soia, manzo, arachidi, salmone. La metionina è necessaria per rimuovere le tossine dal fegato, trattando le condizioni depressive. Può essere trovato in varietà elite di formaggio, caviale rosso, pesce di sesamo di mare.
Le uova sono un prodotto unico e utile. Combinano un numero di componenti vitaminici che portano a un generale miglioramento del benessere. Indubbiamente, ci sono un certo numero di altri prodotti che non sono inferiori nelle proprietà nutrizionali. Ma è molto più facile mangiare un uovo piuttosto che preoccuparsi di scegliere un menu complesso con lo stesso contenuto di vitamine e minerali.
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C'è qualche danno?
Le uova fritte possono essere dannose solo per le persone a dieta a causa del loro alto contenuto calorico.
Uova fritte caloriche
Uova strapazzate si innamorarono di molti ammiratori della sana colazione. Tuttavia, non dovresti affrettarti con il suo uso, desiderando di eliminare il grasso in eccesso nella figura.Il contenuto calorico di cento grammi di questo piatto sarà superiore a 200 kcal. Vale la pena notare che questa cifra può variare in base al contenuto calorico e alla quantità di grasso utilizzata per friggere. Nonostante il fatto che il contenuto calorico delle proteine sia solo di 50 kcal, non è consigliabile consumarlo durante la dieta.
Cucinare le uova strapazzate in modi diversi contribuisce solo ad aumentare il suo contenuto calorico. Ad esempio, un piatto cucinato in una padella di ceramica senza grassi vegetali e animali contiene 175 kcal. E l'uso del burro aumenterà questa cifra di oltre 250 kcal.
Video: cosa succederà se mangi tre uova al giorno
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