בוץ אספן - תיאור שבו רעילות הפטרייה גדלה

Mildews יש קווי דמיון רבים, ולכן עבור אדם חסר ניסיון קשה להבחין בין מין אחד למשנהו. פטריה זו שייכת לאכילה מותנית, וכתוצאה מכך, לאחר הקציר עליה להיות כפופה לעיבוד על פי כל הכללים. במאמר של היום נדבר על חלב אספן, שהוא עיסת בשרנית שונה וטעמה.

תיאור וצמיחה

1. הגרסה המוצגת שייכת למשפחת רוסולה. אחרת, בום זה נקרא צפצפה. יש לו הרבה תכונות שימושיות שאדם יכול לחלץ עם עיבוד תקין.
2. החלק העליון צפוף למדי ועבה, עם עיסת בשרנית. משטח הכובע צבוע לבן עם כתמים ורודים. כאשר פטריה צעירה, קצוותיה כפופים, ובחלק האמצעי יש צורה קעורה. לאחר בגרות, הכובע הוא הזדקף, אבל זה יכול להיות גם בצורת משפך. הקוטר של הדף גדל ל 18 ס"מ.כאשר הוא לח בחוץ, הכובע הופך דביק ונעשה חלקלק.
3. צלחות ממוקמות בתוך הכובע, צבוע בצבע בז 'או ורוד עדין. הם נופלים מעט על הרגל המקוצרת, אשר גדל לגובה של 7 ס"מ עם קוטר של 3 ס"מ הבסיס הוא צבוע באותו אופן כמו העליון עצמו. אבל הרגל עשויה להיות לבן עם כתמי צהוב.
4. בחלק הרך יש ריח של פירות. אם לחתוך אותו, זה יהיה בולט מיץ בהיר. במגע עם האוויר, זה לא משנה את הגוון, בהתאמה, לחתוך נשאר זהה. פטרייה זו היא אכילה מותנית בגלל מיץ זה נעלם כאשר טבול מלוחים.
5. באשר לצמיחה, אלה mildews יש לחפש תחת העצים שבהם הם בונים mycorrhiza. Poplars משמשים למטרה זו. הצמיחה מתבצעת באזור אקלים ממוזג ויער חם. המתרחשים באזור הוולגה, מאמצע הקיץ, מסיים את תחילת הסתיו.

זנים דומים

1. לעתים קרובות, פטריות אלה הם חובבים חסרי ניסיון של ציד שקט מבולבל עם volnushkami לבן או עש. הבחנה זנים הוא די פשוט, אם אתה מרוויח ידע. המאפיינים הבולטים נמצאים בשולי העמודים. ב whitefishes, צמרות הם מתבגרים בצפיפות, ועל מינים תחת דיון הם לא.
2. כמו כן, פטריות אלה מבולבלים לעיתים קרובות עם פטריות פלפל או כינורות. אבל במינים המוצגים, הצלחות אין צליל בז 'או ורדרד. זה מספיק כדי להפוך את לחתוך את העתק ולהעריך את הצבע.

עיבוד

1. כבר נאמר כי סוג הדיון הוא מסווג כמו אכיל תנאי. כלומר, אתה לא יכול לצרוך אותם במזון, דילוג על העיבוד העיקרי. לעתים קרובות, אלה פטריות הם מלוחים, ולפני זה ספוג. אחרת, מיץ חלבי יגרום מרירות.
2. השרייה מתבצעת ב מלוח, נוזל מגניב ומטהר, אשר משתנה בתדירות תכופה. אחרת, התוכן של המכול יתחיל עובש ולהפוך חמוץ. משך השרייה - יומיים, המים משתנים ארבע פעמים ביום, ואף יותר. הבא, אתה צריך להרתיח את הדגימות ולהמשיך השגריר.

פיקל

1. פטריות קצוצות ממוקמים מראש מעוקרים מכולות עם כובעים למטה. יש צורך לפזר את חתיכות עם מלח, וגם מעט כדי לכסות אותו עם תחתית. אם אתה אוהב שום, פרוסות ניתן גם לשים בצנצנת.
2. כדי להקל על הניווט בנפח הרכיבים, דבק בחישוב שלא יותר מ 0.1 ק"ג מוקצה לכל קילו של פטריות. מלח. לאחר לשים את החומרים בצנצנת, לעשות עוד שכבת מלח. לחץ עליהם על ידי לחיצה על מקש.לעקר את המכסה, לסגור את המכולה עם זה ולהשאיר אותו בקור במשך 5-6 שבועות.
3. בשלב זה, פיתרון מבוסס מלח יתפתח במיכל זכוכית. אל תשכח לבדוק באופן שיטתי את מצבם של גופי הפרי. אתה צריך לראות את מלח מכסים לחלוטין אותם. אחרת, פטריות עשוי להתחיל להתייבש.
4. אם אתה פתאום שם לב שזה קורה. כדי לצנצנת יש להוסיף את הפתרון מבושל מלח מבוסס מבושל. 0.5 l. מים חשבונות עבור כ 50 גרם. מלח. במקרה זה, מיכל עם התוכן צריך להישמר מגניב. הטמפרטורה לא יעלה על 6 מעלות.
5. לאחר חודש וחצי, גופי הפרי יהיו מוכנים לחלוטין לצריכה. לפני אכילת אותם, הקפד לקפל את הפטריות במסננת ולשטוף ביסודיות. ממלאים את הפרי במים קרים ומחכים כמה שעות. אז אתה להיפטר מלח עודף.
6. זכור, פטריות perederzhivat גם לא שווה את זה. מלח לא צריך להיות שטף לחלוטין החוצה. לכן, במהלך השריה, הקפד לטעום את הדגימות. בצע מניפולציות כאלה עד שאתה מרוצה לחלוטין.

אחסון

1. הדגימות המדוברות ניתן לשמור על הגלם. כדי לעשות זאת, בלי להיכשל, למיין אותם, להסיר את כל מיותר ולשטוף אותם ביסודיות. כדי להיפטר הטעם המר, פטריות צריך להיות ממוקם פתרון מלוח. לאחר מכן, לשים את הפרי במיכלים לשפוך מים רותחים. לאחר הקירור, הסר במקפיא.
2. לחלופין, גופי פירות ניתן לכבות או מטוגן. קוצצים אותם, מכסים בשמן ומטגנים במחבת. אל תשכחו לכסות. ההליך ייקח לא יותר מ 20 דקות. כדי להפוך את הקרום, את הדקות האחרונות אתה צריך לטגן את פטריות ללא מכסה. מורחים את הפרי המוכן במיכלי המזון ומניחים במקרר.
3. אם אתה רוצה להרתיח פטריות חלב, הם צריכים להיות ניקה ונשלח לרתיחה. אחרי מים רותחים, לחכות עוד רבע שעה. לזרוק גופי פירות במסננת. חכה קצת. הטעם שלהם יהיה תלוי ישירות על זה. לאחר מכן, גם להפיץ את הפטריות במיכלים במקום במקרר.

היתרונות

1. בנוסף לטעם מעולה, גופי הפרי תחת שיקול יש הרבה תכונות מועילות. פטריות כאלה ברפואה המסורתית משמשים משתן יעיל. בנוסף, צריכת שיטתי של פירות מאפשר לך להסיר אבנים מן הכליות.
2. פטריות לפעול כסוכן אנטיבקטריאלי. אכילה שיטתית של פירות מסייעת להילחם נגד פתולוגיות שונות ואפילו עם שחפת. הרכב בעל ערך מגדיל את פונקציות המגן של הגוף.
3. בשל נוכחותם של אנזימים יקרי ערך, פטריות חלב מגבירות את הפעילות במוח ולשפר את הזיכרון. מטבוליזם תיאבון משתפרים. אכילה קבועה של פירות מאפשרת לך להתמודד גם עם הפרעות עצבים. בנוסף, רמות הסוכר בדם מייצבות.

התוויות נגד

1. בנוסף לאיכויות שימושיות, גופי הפרי הנמצאים בחסרונות שלהם יש חסרונות. אם אתה מבשל את הפטריות באופן שגוי, אתה יכול בקלות לחוות הרעלה.
2. זכור כי אתה לא יכול התעללות מחית. הבעיה היא שהפטריות כבדות מאוד לעיכול. אם אתה מזין אותם, אתה עלול להיתקל בבעיות מסוימות.

את העותקים המוצגים מוערכים על ידי בוחרי פטריות עבור טעם ומאפיינים שימושיים. אם אתה איסוף פירות כאלה בפעם הראשונה, כדי להיות בטוח לבצע את כל המניפולציות הכנה. נסו לבשל את הפטריות כראוי, אחרת אתם עלולים להרעיל.

וידאו: אספן (לקטריוס controversus)