צלחת חמאה לבנה - תיאור היכן רעילות הפטרייה גדלה

צלחת חמאה לבנה - אחד החברים הפופולריים מאכל צינורי של המשפחה Maslenkov, השייכים למעמד של Agaricomycetes, המאופיינת בטעם טעם בולט כמעט ואין כמעט ריח מורגש. השם הרשמי של הלטינית הוא סוילוס פלאסידוס.

תיאור

מכסה של השמן לבן יש קוטר ממוצע של 5 עד 12 ס"מ, אם כי אפשר בהחלט למצוא דגימות בודדות עולה על נתון זה. בפטרייה צעירה, זה שונה בצורה קמורה, בתהליך של צמיחה הדרגתית, לוקח הראשון מראה כרית, ולאחר מכן שטוח, או אפילו קעורה במקצת. המשטח חלק ולחות מעט, אשר מוסבר על ידי נוכחות של שכבה דקה של ריר על זה, על ייבוש שבו העור הופך מבריק.

כפי שאתה יכול בקלות לנחש משמו של סוג זה של שמן, יש לו צבע ניטרלי לבנבן של הכובע, את הקצוות אשר, עם זאת, יש גוון צהוב חיוור. בפטריה בוגרת, חלק זה יכול להיות צבוע בצבע לבן-צהבהב או אפור-לבן, ובמזג אוויר גשום הוא דומה לעתים לזיתים עבים במראהו. לקלף בקלות מן הכובע, והיא עצמה במהירות מתמוטט.

החלק הצינורי של השמן יכול להתחבר לרגל במצב אקרטיבי, ולפעמים הפטרייה הזאת מצויה בטבע, שיש לה צינורות הנעים בצורה חלשה. צבעו של אזור זה הוא צהוב לבן תחילה, וכאשר הוא צומח, הוא הופך תחילה לצהוב בולט יותר (כמו של קליפת לימון), צהוב ירקרק (אופייני לזיתים), ובמצב העתיק ביותר הוא הופך לחום זית . הנקבוביות של הפטרייה יש צבע דומה, זוויתי בצורת, שבו טיפות של נוזל אדום ניתן למצוא לעתים קרובות.

הבשר של השמן הלבן שונה בצבע צהוב או לבן, במקום לחתוך או לשבור אותו בהדרגה משתנה והופך צל יין אדום לאורך זמן. לפטרייה יש ריח חלש וטעם. יש לו נבג חלק, נבגי, עם זית בצבע חום בהיר, צהוב או אבקה בצבע אוקר.

נבטים

חמאה לבנה יכולה לגדול בעיקר ביערות מחטניים מסוג מעורב, יחד עם נציגי ארז ומגוון רחב של עצי אורן. התחומים העיקריים של צמיחתה הם סין וצפון אמריקה, אירופה ורוסיה, שם ניתן למצוא בכמויות גדולות במיוחד בסיביר ובאזורים מרוחקים במזרח הרחוק. הצמיחה של הפטרייה מתרחשת בתקופה מתחילת הקיץ, כלומר, מיוני עד נובמבר, ואת האוסף הוא עשה טוב יותר מאוגוסט עד ספטמבר. זה בשלב זה כי מגוון זה של פטריות הוא המתאים ביותר למזון. הוא גדל באופן יחיד או כחלק מקבוצות קטנות, בעיקר לצד ארז - סיבירי, אירופי, elfin, קוריאנית. לכן, מומלץ ללכת לאוסף של שמן לבן ב hodge בקרבת מקום, למשל, צעיר אורן שתילה.לרוב, הפטרייה גדלה ביחידות, לעתים תכופות יותר - בקבוצות של 3 או 4 עותקים, וכחלק מקבוצות גדולות יותר, כמעט ולא מבחינים בכך.

התאמה

תצוגות דומות

לחמאה הלבנה אין פטריות רעילות הדומות לה, שבהן אפשר לבלבל אותה בקלות, כך שאוהדים טירונים של "ציד שקט" יכולים לאסוף אותה באומץ. אבל כדאי לזכור את הדמיון שלה עם מה שמכונה פטריית הפלפל - לא רעיל, אבל יש טעם מר מאוד, ולכן דורש לפחות 15 דקות של בישול, שבמהלכו מנטרלת את המרירות שלה.