תוכן הכתבה
Mlechnik דהד הוא חבר של משפחת Syroezhkov, הסוג Mlechnik. זה אכיל תנאי והוא משמש רק עבור הקציר לחורף. בצורה אחרת אסור להשתמש בה. בספרות יש שמות אחרים - ביצת הביצות וגרגרי השומן.
מאפיין
יש לו את כל התכונות הקשורות לסוג הזה. הכובע יש צורה קמורה עם קצוות מעוקלים. בתהליך ההתבגרות הוא נפתח ונלחץ. קצוות לקבל גלי. קוטר הכובע של פטריה בוגר מגיע למקסימום של 8 ס"מ, ולכן פטריות נחשב גדול למדי.
פני השטח של הפטרייה הם חלקלק, יש ריר על הכובע, אשר מבצע פונקציה מגן נגד ייבוש. אשפה ואבק השורר באזור זה מקל על זה. בתוך כובעי הצלחת בצבע קרם, אשר נופלים קצת על הרגל.
הרגל עגולה, בחלק מהמקרים ניתן לשטוח קלות. בנוסף, בהתאם לתנאים הגוברת, יש אפילו או מעוקל. אם באזור שבו הוא גדל, כמות גדולה של אזוב גובר, שדרכו הנוער העגום צריך לעשות את דרכה, הרגל הופך כפוף.
בפנים הוא ריק, מתחדד בהדרגה. זה מגיע לגובה של 8 ס"מ, בעוד הקוטר יהיה בתוך 0.5 ס"מ.לא רק את הכובע, אבל הרגל יש גם כמות קטנה של ריר. הצבע הוא אותו גוון כמו הכובע, רק דימר מעט.
זה שונה מפטריות הקשורות בצבע. הכובע עשוי להיות אפרפר-סגול או חום-סגול. זה תלוי ברמה של בגרות השטח שבו הוא גדל. אם מזג האוויר חם וצחיח או שהפטריה גדלה במקום שטוף שמש, הוא הופך חיוור, הופך כמעט לבן. יש מקרים שבהם מופיע דפוס חלש, כמעט לא נראה לעין.
אם הפטרייה פגומה, זה פולט מיץ לבן מאכל אשר אינטראקציה עם חמצן הופך לאפור.
מקומות של צמיחה וקציר
הם מעדיפים לגדול בלס עם לחות גבוהה, ולכן הם נוטים יותר לפגוש אותם ליד ביצות וגופים אחרים של מים. הם גם לגדול ביערות שבו יש כמות גדולה למדי של איזוב. הטחב הוא מסוגל לשמור על לחות כי פטריות אהבה.
טעם של בשר
סוג זה של פטריות הוא ניחן בטעם מעולה, שונה פטריות אחרות, אבל אתה יכול ליהנות ממנו רק עם טיפול בחום הנכון.
הפטרייה חסרת ריח, ובשרה רזה ושברירי. לטעום את זה הוא ניחן מרירות, אשר ניתן להיפטר לאחר עיבוד תקין. הדרך הקלה והמצליחה ביותר היא פטריות רותחות. רק אז אתה יכול להתחיל מרינדה אותם לחורף.
שנים של ניסיון להראות כי הוא הופך להיות טעים ככל האפשר לאחר כבישה. לפני השימוש, פטריות שקועות במים, כך מלח עודף נעלם מהם.
פטריות קשורות
קרובי המשפחה העיקריים של הפקיד הבשרני כוללים:
Mlechnik רגיל
הכובע משתנה בקוטר של 8 עד 15 ס"מ.במצב לא בוגר שלה יש צורה לא סדירה, ריר נמצא על פני השטח, צבע של פטריות צעירות הוא ויולט לילך או חום בהיר. כאשר הפטרייה התבגר לחלוטין ומתחיל בגיל, צבעו משתנה ורוד חום או צהבהב לילך.
זה גם צלחת. הצלחות שלו נופלות על הרגל הצהובה. גובהו הוא 5-10 ס"מ, הוא גלילי ואפילו בכושר. ככל שהוא מתבגר, הוא הופך להיות חלול.
בשר הסרטן חזק למדי, לבן. במקרה של נזק, מיץ משוחרר, אשר לאחר הייבוש הופך בצבע חום זית. נבגי פטרייה אליפטית.
גרון נימי
פטרייה קטנה יחסית, קוטר הכובע משתנה על 3-9 ס"מ, הוא שטוח בצורת, יש שחנית במרכז, הקצוות שלה מקופלים. צבע הכובע הוא חום אפור. בניגוד למלחניק הבשרני והרגיל, אין לו ריר על פני השטח.
אורך הרגל הוא 3-7 ס"מ, בקוטר - 1-2 ס"מ, יש צורה של גליל, חלקה, באותו צבע כמו הכובע. הצלחות צרות, צבע לבן. עיסת הפטרייה היא שבירה, לבנה ובעלת טעם קוקוס קל. אבקת נבג יש צבע אפור או לבן. במקרה של נזק מכני לפטרייה, הוא משחרר מיץ לבן, בכמות קטנה, אשר אינטראקציה עם חמצן הופך החושך.
מגוון זה ניתן למצוא ביערות, הוא מעדיף אדמה חולית. הקציר מתחיל באוגוסט ומסתיים בספטמבר.
וידאו: פטריות (לקטריוס ויאטוס)
כדי לשלוח