תוכן הכתבה
סוכרת מסוג 2 היא הפרעה מטבולית הנובעת מחוסר היכולת של הגוף להשתמש ולהפיק אינסולין, הורמון המסייע לווסת סוכר, עמילנים וחומרים אחרים המשמשים את הגוף לאנרגיה. זוהי הצורה הנפוצה ביותר של סוכרת, חשבונאות בין 90 ל 95% מכלל המקרים. סוכרת מסוג 2 קרובה לממדים אפידמיים בעולם בשל השכיחות הגבוהה של השמנת יתר וסגנון חיים בלתי פעיל.
חולים עם סוכרת צריכים לעקוב אחר דיאטה כדי לנרמל את רמות הסוכר, כמו גם להפחית את הסיכון של היפרגליקמיה. דיאטה היא אחד הגורמים החשובים ביותר בניהול סוכרת. המטופלים צריכים בזהירות לעקוב אחר ההמלצות של רופאים, ולפקח על איכות וכמות המזון נלקח, תוך לזכור את החשיבות של מדד הגליקמיה (GI). התזונה היומית שלהם צריכה להיות מורכבת ממוצרים עם GI נמוך.
לעתים קרובות מאוד, כאשר ממליץ מוצרים מאושרים עבור דיאטה, האנדוקרינולוגים לשכוח מוצר כזה שימושי כמו זרעי דלעת. זהו כלי מצוין לנרמול רמות הגלוקוז ומניעת סוכרת.
זרעי דלעת
אינדקס גליקמי מראה כמה מהר וגבוה מזון זה או אחר יעלו את רמת הסוכר. תכנון דיאט לחולי סוכרת כרוך בבחירת מזונות בעלי GI נמוך או בינוני.
מזונות עם ערכי GI גבוהים הם אלה להתפרק במהירות לתוך גלוקוז. דוגמאות טיפוסיות של מזונות עשירים ב- GI הן: לחם לבן, משקאות ממותקים, ביסקוויטים, תפוחי אדמה ותפוזים. מוצרים עם ערכי GI נמוכים הם אלה שמתפרקים לאט יותר לאורך זמן. דוגמאות אופייניות אלה הם: לחם מחיטה מלאה, חלב, שעועית, ירקות עליים וגרגרים.
הגידול ב- GI מושפע באופן משמעותי על ידי טיפול בחום של מוצרים. זה ניתן לראות בדוגמה של פירות או גזרים. גזר גולמי יש אינדיקטור של GI 33, מבושל - 86. אם אתה עושה מיץ מפירות עם GI קטן, אז מחוון GI יגדל באופן דרמטי, שכן סיבים מוסר מן המיץ, אשר אחראי על אחיד זרימה איטית של גלוקוז. ככל שה- GI נמוך יותר, המזון פחות גורם לקפיצת הסוכר בדם.
כדי לא ללכת לאיבוד באינדיקטורים מותר של GI, יש סיווג שלה:
- 50 או פחות - נמוך;
- 51-69 - בינוני;
- מ - 70 - גבוה.
כדי לגוון מזון, פעמיים בשבוע מותר להשלים את התפריט עם מוצרים עם ממוצע GI. אתה גם צריך להקדיש תשומת לב מיוחדת צריכת הקלוריות של מזונות הנצרכים. רצוי להוציא מן התפריט שומן מזונות אשר משפיעים לרעה על מצב הכבד, ולהוביל לעלייה במשקל, אשר אינו מקובל על חולי סוכרת.
כל זרעים - מוצר עם תכולה גבוהה של קלוריות, אבל עם שיעור נמוך של GI. בשל כך, השימוש היומיומי שלהם מותר, רק בכמויות קטנות. התוכן הקלורי של זרעי דלעת הוא 556 קלוריות, ו- GI הוא רק 25.
תכונות שימושיות
עבור חולי סוכרת, זרעי דלעת מועילים בכך, בשל התוכן סיבים גבוהה שלהם, לעזור לנרמל את רמות הסוכר. מחקרים הראו כי שתיית זרעי דלעת יכולה לסייע במניעת התפתחות נוספת של סוכרת ואת הסיבוכים שלה.
זרעי דלעת הם לא פחות שימושי לשמירה על חומרים מזינים בריאים מאשר בדלעת עצמה. זוהי עובדה חשובה מאוד עבור חולים עם סוכרת, שכן בשל הערך הגבוה של GI, צריכת דלעת בהם מוגבל.
זרעי דלעת עשירים ב:
- קרוטן;
- ויטמין PP;
- ברזל;
- ויטמין E;
- אבץ;
- מנגן;
- ויטמיני B;
- זרחן;
- נח
- חומצות שומן רב בלתי רוויות.
התשובה לשאלה האם זרעי דלעת מותר לחולי סוכרת יכולה להיות רק בחיוב. העיקר - אתה צריך לזכור על תוכן קלורי גבוה של מוצר זה, ולהשתמש בו בכמויות קטנות.
זרעי דלעת מכילים נוגדי חמצון כגון קרוטנואידים וויטמין E, הפועלים על רדיקלים חופשיים ויכולים לסייע בהפחתת דלקת בגוף. זרעי דלעת הם אידיאליים לנשים לאחר גיל המעבר, כי הם מכילים phytoestrogens טבעי, אשר גורמים לעלייה של כולסטרול טוב, לחץ דם נמוך יותר, להקטין גלי חום.
אכילת זרעי דלעת מונעת את ההרחבה ואת דלקת של בלוטת הערמונית. במדינות הבלקן, שבהן זרעי דלעת רבים נצרכים, מחלת הערמונית היא נדירה ביותר. זרעי דלעת משמשים לעיתים גם לייצור תרופות מוכנות לטיפול במחלות ערמונית שכיחות.
מחקרים שנעשו לאחרונה הראו כי יסודות קורט הכלולים הזרעים שימושיים למחלות לב. יעיל ויטמין E נוגד חמצון מסייע לחזק ולהצעיר את הגוף כולו. זרעי דלעת - סוכן anthelmintic מעולה.
שימו לב! כדי לשמר את תכונות מועילות של הזרעים ולא להרוס את הויטמינים, הם צריכים להיות נצרך גלם. עם כל טיפול בחום כל החומרים מועילים נהרסים.
ברפואה המסורתית, ניתן למצוא מתכונים רבים, אשר יחד עם טיפול שמרני, מבטיח לעזור עם סוכרת סוג 2. היעילים ביותר יידונו להלן.
טיפול זרעי דלעת
סוכרת משפיעה לרעה על איברים רבים ועל פונקציות הגוף. לרוב, זה משפיע על הכליות. כדי למנוע את התרחשותה של בעיה זו, הרפואה המסורתית מציעה להכין כלי זרעי דלעת. זה יעזור לא רק כדי למנוע רעלים סיגים מהגוף, אלא גם להגן ולשפר את תפקוד הכליות.
להכנת כספים יצטרכו קלופים קלופים קלופים, אשר צריך להיות הקרקע אבקה ויוצקים כוס מים רותחים לא תלול מדי. זה מרתח הוא חדור במשך שעה. לאחר קירור מלא, לסנן אותו, לקחת כוס בבוקר ובערב. כדי להכין מנה יומית של מרק, אתה צריך לקחת 500 מ"ל מים ו 65 גרם של זרעי דלעת הקרקע.
טרשת עורקים היא גם מחלה כרונית של חולי סוכרת. בכלי הדם הגדולים, הכולסטרול מופקד, הוא יוצר לוח כולסטרול. זאת בשל ליקוי בשומנים ו מטבוליזם השומן בגוף. עירוי זרעי דלעת צמחים יכול לעזור במניעת מחלה זו. להכנת שלה יחייבו:
- 10 גרם זרעי דלעת;
- 10 גרם עלים יבשים של lingonberries;
- 10 גרם עלי פטל יבשים;
- 10 גרם דשא אורגנו יבש;
- 10 גרם עלים יבשים של בדנה;
- מים
רק קומץ זרעי דלעת, הנצרכים בקביעות במשך חודש, ישחזר את האיזון המופרז של המינרלים, וישפר את מראה השיער, העור, האיברים הפנימיים ורווחת הכלל. גם בשלבים המוקדמים של הקרחת יכול לסגת תחת ההשפעות החיוביות של קומפלקס של ויטמינים A, C ו- K הכיל זרעי דלעת.
יחד עם זרעי קנבוס, 85 גרם זרעי דלעת ו 85 גרם זרעי פשתן, הלם במכתש, לתת תוצאות מצוינות מן הכאב בכליות, כמו גם כבד.הצריכה ארוכת הטווח של זרעי דלעת במזון מפחית עודף משקל אצל אנשים עם השמנה.
המלצות כלליות
זרעי דלעת יש לכלול בתזונה שלנו בהקדם האפשרי, כי הם מספקים את הגוף עם מספר יסודות קורט וויטמינים.
- הם מומלצים במיוחד עבור אנשים שרוצים לתמוך בתהליכים המונעים טרשת עורקים, כי לאור התוכן של phytosterols הם חשובים למניעת מחלה זו.
- בנוסף, הם מכילים phytoestrogens, אשר שימושי במיוחד עבור נשים במהלך גיל המעבר, כדי להקטין גלי חום, כאבי ראש התכווצויות.
- בשל התוכן הגבוה של שומנים בריאים, סיבים ונוגדי חמצון, מומלץ לכל מי שנאבק עם מחלת לב.
- זרעי דלעת מומלצים עבור אנשים שאכפת להם על תפקוד תקין של מערכת העצבים, כי הם עוזרים בייצור של חומרים כימיים המתרחשים במוח.
- השימוש הרגיל שלהם צריך לזכור גם על ידי אנשים שרוצים לשלוט באינסולין, כמו גם להפחית את הלחץ החמצוני. בשל כך, ניתן לתמוך במניעת סיבוכים הקשורים לסוכרת. חלבונים הכלולים גרעיני דלעת לייצב את רמות הסוכר.
- זרעי דלעת יהיה גם שימושי מאוד עבור אנשים שרוצים לחזק את העבודה של המערכת החיסונית שלהם, כמו גם להפחית את הסיכון של זיהומים ויראליים.
- בשל תכולת הברזל הגבוהה שלהם, הם מומלצים גם לאנשים המתמודדים עם אנמיה.
כמובן, בנוסף לשימוש טיפולי, זרעי דלעת ניתן גם להשתמש בהצלחה באמנויות הקולינריה. הם ייתנו טעם מיוחד יוגורט או סלטים. הם גם טעימים מאוד כתוספת ללחם או לעוגה.
וידאו: אילו סוגים של זרעים אתה יכול לאכול עם סוכרת?
כדי לשלוח