סרושקה - תיאור היכן רעלת הפטרייה גדלה

מנות פטריות לעתים קרובות הופכים למועדפים האמיתי של החג. ואכן, מינים רבים יש טעם מעולה. לעתים קרובות על השולחן אתה יכול לראות מנות עשויות ענבים. הם בולטים במראה, אבל יש להם טעם טוב. פטריית פטריות עם ניסיון חייב לשים את זה פטריות בסל שלהם.

תן לנו לשקול ביתר פירוט איך זה נראה פטריות, איפה זה גדל ואיך זה יכול לשמש בישול.

תיאור

סוג זה של פטריות הוא מאוד פופולרי משותף. לתצוגה יש שמות רבים אחרים שניתן לשמוע במקומות שונים: פאטאק, מריר, סר. הענבים הנפוצים ביותר ניתן לראות סיביר ואת החלקים הצפוניים של רוסיה. המקום האהוב הוא יער נשירים.

פטריות היא פרודוקטיבית מאוד. רק chanterelles יכול להתחרות איתו. קוטפי הפטריות מוצאים את הפטרוזיליה ממש ליד שבילי היער, שם היא גדלה בקבוצות. אתה יכול גם לראות הרבה פטריות כאלה יחד על הקצה.

תקופת הפרי נמשכת לאורך כל הקיץ. לאסוף אותו עד אוקטובר. הוא גדל כמעט בכל תנאי מזג האוויר, כמו גם במאפייני קרקע שונים.

השם שניתן למין זה נובע מכך שכובעם אפור. אבל למעשה, שרכים יכול להיות לא רק אפור לחלוטין, אלא גם צהבהב. לפעמים יש להם גוון של אוכרה.

פטריות אלה ידועים ואהובים על ידי כמעט כל קוטפי פטריות, אבל זה עדיין נחשב אכיל תנאי. זאת בשל התוכן במיץ קומוסטיקה הרכב שלה.

מין זה יש את התכונות הייחודיות הבאות:

1. עיסת הפטרוזיליה צפופה, היא מריחה מעט פירות, צבעה לבן.
2. סביב הבסיס של הרגל של הפטרייה עשוי להיות נפוח מעט או הצטמצמו. ב פטריה מבוגר, זה חלול. הרגל, ככלל, תואמת את הראש בצבע. עובי שלה הוא על 2 ס"מ, אורכו הוא כ 8 ס"מ.
3. אם הפטרייה נחתכת או שבורה, מיץ קאוסטיק יבלוט.
4. הכובע יכול לפעמים להיות אפור עם גוון ורדרד או סגול. בקצוות הוא גלי. הקצה כפוף או מטה. המשטח של הכובע הוא חלק מאוד, ואחרי הגשם הוא הופך חלקלק.

האדמה האהובה של פטרייה זו היא חולית או דשנה, בינונית בתכולת לחות. פטריות לא לגדול לבד, אבל בקבוצות גדולות. אתה יכול לראות אותם על הקצה, לאורך השבילים או ביער יער.

לפעמים הפטרייה מבולבלת לעתים קרובות עם mlechnik zonal (אבל הכובע שלה הוא בצבע קרם), או bezzonovym, שבו הוא חום. כדי לא לבלבל את הפטריות האלה עם דובדבן, חשוב לדעת כלל אחד. כאשר כתוש, הגזע ישחרר מיץ, אשר ישמור על צבעו גם לאחר זמן מה.

זה בגלל זה מיץ כי פטריות יש טעם מריר. לפני הבישול הוא פשוט ספוג, וכתוצאה מכך כל מרירות נעלמת. יש לזכור כי פטריה זו אין תאומים רעילים.

מורחים

פטריה זו צומחת כמעט בכל השטח של Eurasia. הם מעדיפים אקלים ממוזג. לעתים קרובות לגדול באזורים ביצה, מטעי צפצפה. התאספו במחצית השנייה של הקיץ בתחילת הסתיו.

דובדבן שווא

ישנם יותר מ -100 סוגים של סוגים שונים. ביניהם יש הרבה נציגים אכילים וארסיים. לכן, לפני שאתה הולך ליער, אתה צריך לדעת את כל הדקויות ותכונות ייחודיות של נציגים אכילים. אחרי הכל, כולם יודעים עד כמה מסוכן השימוש בפטרייה רעילה, שנפל לתוך סל מתוך בורות.

שורות רעילות הן סבון, גופרית, נמר ועוד רבים אחרים.

אם אתה עדיין אכל בטעות משטר ארסי, ולאחר צריכת אתה מרגיש כי הסימפטומים של הרעלת להתחיל, לא לעכב את הטיפול בבית החולים ולחכות המצב להחמיר. מיד להזעיק אמבולנס.

1. בשורות הלבנות הראשונות יש כובע לבן, ומאוחר יותר הוא מכוסה כתמים חומים.
2. Leopard ניתן להבחין על ידי דפוס של כובע, אשר במראה דומה לצביעה של נמר. הבשר שלהם אפור, ועל כתמים חומים כובע גלויים.
3. לחתירה בעכבר יש כובע אפור כהה. במקרה זה, רגל הפטרייה צבוע באותו צבע. הטעם של עיסת הוא חם מאוד.
4. שורות סבון הם יוצאי דופן למדי. הכובע שלהם צבוע זית, ויש כתמים אדומים על הרגל. מין זה אינו מכיל חומרים רעילים, אך עדיין נחשב בלתי אכיל. זאת בשל העובדה כי הפטרייה רוכשת את העקביות של סבון. ואכילה זה פשוט בלתי אפשרי.

תכונות שימושיות

אנשים יודעים מזה זמן רב כי דובדבן לא רק עושה את הטעם טעים, אבל גם מועיל. בימי הביניים, בעזרת פטריות אלה מדהים, מחלות שונות של העור, מערכת העיכול, כולרה טופלו.

תכונות מרפא עקב הרכב ייחודי. הפטרוזיליה אפילו מכילה ויטמינים, אשר, ככלל, לא נמצאים פטריות אחרות.

היחס החשוב של הגוף של חומרים זה פטריות הוא כל כך ייחודי זה לא ניתן למצוא בשום מקום אחר בטבע. בנוסף, המוצר נחשב תזונתי, נספג היטב.

כאשר הוא נצרך במתינות, הוא מועיל לכל הגוף. משפר את החיסון, מזין את המוח. וגם מן הכלים נגזר מלחים של מתכות כבדות.

צעצוע זין בבישול

פטריה זו משמשת לעתים קרובות בישול. מתוך זה הם מכינים מגוון של מנות, שכן יש טעם מעולה. המוזרות היא כי במקרה של הכנה לא נכונה המוצר יהיה טעם מר בולט. לכן, זה חייב להיות ספוג במשך כמה שעות, ורק לאחר מכן להמשיך להכנת מאכלים.

אם הוא רטוב היטב, כל המרירות נעלמת ללא עקבות. פטריות הופך טעים וריחני. נציגים של המין ניתן לראות בכל פטריות שונים. לאחר הבישול, הם לא יורדים במידה ניכרת בנפח, הם שומרים על מראה וצבע מעוררי תיאבון.

לעתים קרובות, מלח הוא מלוח או כבוש. הם אוהבים אותו על העובדה שהוא לא מפנה את הדרך לפטריות האצילות ביותר - לבן, גיאורגי. אבל למצוא את העלון ביער הוא הרבה יותר קל.

היתרונות

כדי להיפטר ממחלות של העור, הבטן, או כל זיהום, כבר מזמן הוכנו תרופות מסורתיות ממעבורת. משחה זו, תמיסה. רבים משתמשים פטריות מסוג זה להכנת שיקויים בזמננו.

הפטרייה נלחמת בטפילים, חיידקים, מסירה סיגים.

אמצעי זהירות והתוויות נגד

זה כבר נקבע כי כאשר נעשה שימוש, סירושקה לא גורם נזק לבריאות. לפני הבישול, הם פשוט צריכים להשרות.

אבל אתה צריך תמיד לזכור כי כל אחד, אפילו פטריות מאכל ביותר, יכול להיות מסוכן. אחרי הכל, הם יכולים לספוג חומרים מזיקים מהקרקע. מומלץ לאסוף אותם רק ביערות ידידותיים לסביבה.

בשל התוכן הגבוה של chitin אתה לא יכול לאכול הרבה פטריות בבת אחת. ילדים קטנים הם גם התווית, כמו השימוש שלהם יכול לגרום לעיכול באורגניזם unformed.

וידאו: איך לגדל פטריות איך לכסח אותם