בירץ 'רוסולה - תיאור היכן רעילות הפטרייה גדלה

Russules אלגנטי לגדול בכל מקום - ביערות מחטניים, בנשירה, ומעורבת. כובעים צבעוניים בהירים - מצהוב ואדום ועד לבן וירוק - ניתן למצוא בכל מקום: על כרי דשא, על מורדות קצות היער. כשליש מהיבול מגיע מהפטריות האלה. בסך הכל, ישנם יותר מ -60 סוגים של russula ביערות רוסית, זה יהיה עניין של ליבנה rusula.

תיאור

ביץ 'רוסולה אינה שונה בהרבה ממין אחר. הכובע הוא בשרני, שבור בקלות, קטן - עד 5 ס"מ קוטר. פטריות צעירות, קצוות גליים, עם הגיל במרכז הכובע יצרו חריצים קטנים. הצבע משתנה מאדום לורדרד לילך, האמצע צהוב מעט. במזג אוויר רטוב זה הופך פיסטוקים, כתמים מופיעים. הקליפה מהכובע מופרדת בקלות. הבשר לבן, שביר למדי, ריח הפטריות מתון. החלק התחתון של הכובע הוא lamellar, הצלחות הן לבנות, נדיר ודק, שביר, דבקים מעט את הגבעול. נבגים בצורת ביצים, אבקה לבנה.

הרגליים ריקות (במיוחד בפטריות בוגרות), אך צפופות. עובי הוא בין 7 ל 10 מ"מ, אורך - 3-6 ס"מ. אחרי הגשם, הפטריות יכולות ליפול, כשהרגליים נרטבות ונעשות שבירות מאוד. החלק העליון מעט עבה מהקרקעית, מכוסה קמטים. יש לו צבע צהוב או לבן.

מיקומים

איך אכיל

סוגים מסוימים של russules ישירות תואמים את שמם - הם יכולים להיות נאכלים גלם, ללא טיפול בחום. זה לא חל על רוסיה ליבנה - העור המכסה את המכסה מכיל רעלים הגורמים לכאבי בטן ומעיים. לכן, עדיף להסיר את העור ולעבד את פטריות thermally (ומטגנים, מבושלים, מבשלים) במשך 20 דקות לפחות, אז זה יהיה די מאובטח ובטוח.

ריפוי תכונות והטבות

כמו פטריות רבות, ליבנה rusula יש תכונות ריפוי מסוימות משמשים בהצלחה ברפואה. קודם כל, הם תורמים טיהור מוחלט של מערכת העיכול עבור אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול הם פשוט שאין לו תחליף.

1. הם מכילים כמות גדולה של ויטמינים מקבוצת B, המשתתפים בכל התהליכים המטבוליים של הגוף, מניעת היווצרות אנמיה ושימוש כמניעה של מחלות עצבים.
2. ויטמין C חיוני תורם את המערכת החיסונית, מסייע לחזק את כלי הדם.
3. ויטמין E שימושי הוא מעורב ביצירת ופיתוח של תאים נבט, עוזר לספק את הרקמות של הגוף האנושי עם חמצן, מזין את העור, לא מאפשר לה להתייבש. יש הרבה מונו ו disaccharides, חומצות שומן וסיבים תזונתיים שונים russules. כמו כן בכמויות גדולות מכיל מתכות, יחד עם יסודות קורט שימושי - ברזל, אשלגן, סידן, זרחן, נתרן. בשל תוכן קלוריה נמוכה, russules ליבנה נמצאים בשימוש נרחב סוגים שונים של דיאטות ולתרום להיפטר מעודף משקל.
4. בין היתר, פטריות מכילים הרבה לציטין - חומר שמפריע להיווצרות פלאק של כולסטרול על קירות כלי הדם.

Russula למנוע עיבוי דם משמשים כסוכן אנטי תרומבוטי.

פגיעה והתוויות נגד

כמה פטריות רעילות להיראות דומה מאוד רוסולה ליבנה, אז אתה צריך להראות תשומת לב מרבית בעת איסוף להיזהר לאכול אותם גלם.

זה גם טוב יותר לסרב לאכול אנשים syroezhek עם מחלת לב ומי סובלים כיב פפטי.

בישול ושימוש בבישול

מרקים לא יכול להיות טעים מאוד - הטעם המרירי הכלול פטריות יקלקל את המנה, ולכן עדיף כדי לבשל או לטגן אותם. ומגישים עם שמנת חמוצה.

היתרון הבלתי מעורער של syruzheka היא כי הם מלוחים במהירות כבוש - פשוטו כמשמעו למחרת, הכל מוכן! ואם אתה מערבב עם פטריות אחרות ומוסיפים בצל ותבלינים אחרים, אתה מקבל סלט מעולה.

באופן כללי, בישול מתכונים - הרבה, אז כל אחד יכול לבחור את הטעם שלך.