흰 곰팡이 아래에는 담자균의 순서에 따라 순위가 정해지는 다양한 종류의 삼림 선물이 있습니다. 또한,이 표본에는 주문 (bolus)과 반 (半) 균류가 있습니다. 보 로빅 속 숲 그룹의 대표자는 하나의 공통된 이름 인 포치니 버섯 (porcini mushrooms)을 가지고 있습니다. 어떤 이들은 구식의 boletus라고 부르는 것을 선호하지만 본질은 동일합니다. 가능한 다양한 버섯 중에서 가장 눈에 띄는 것은 버섯입니다. 사람들은 소위 사냥에 가면 기쁜 마음으로 바구니를 채 웁니다.
종
모든 가용 종을 고려하기 전에, 왜이 숲의 선물이 이렇게 별명을 붙 였는지 이유를 살펴 보겠습니다. 이미 고대에는 사람들이 버섯에 이름을 붙이면서 문제의 가족을 우회하지 않았습니다. 사람들은 오랫동안이 사본을 수집하고 처리하는 데 종사해 왔기 때문에 이름 자체가 등장했습니다.건조 또는 다른 가공 후 원시 버섯 대리석 색상의 펄프는 흰색으로 유지됩니다. 이런 이유로 사람들은 어두운 모자를 쓴다는 사실에도 불구하고 버섯을 흰색이라고 불렀습니다.
이제 사용 가능한 품종에 대해 자세히 살펴보십시오.
- 메쉬. 음식에 소비되는 범주에 속합니다. 그것의 외부 데이터에 따르면 그것은 boletuses와 유사하지만, 모자는 황토, 갈색 냄새가 나는 색소입니다. 붉은 색조의 얼룩이있을 수 있습니다. 캡은 짧아 진 바닥에 있습니다. 다리 자체는 원통 모양입니다. 갈색 또는 희끄무레 한 착색 된 메쉬 패턴을 볼 수 있습니다. 상단의 직경은 최대 30cm까지 도달 할 수 있지만 일반적으로 6 ~ 20cm의 캡이 달린 버섯이 있으며 부드러운 부분은 완벽하게 흰색입니다. 미국, 유럽, 캐나다, 아프리카, Transcaucasia에서이 버섯들을 만날 수 있습니다. 일반적으로 6 월에 시작하여 9 월에 끝나는 버섯을 선택하십시오.
- 자작 나무. 그는 또한 다른 이름을 가지고 있습니다 - kolovik. 주된 특징은 지름 15cm의 희끄무레 한 뚜껑의 존재입니다. 윗부분은 흰색이 아니지만 크림색 또는 노란색 빛의 빛이 될 수 있습니다. 기저부는 속의 다른 대표자와 같이 통이 아니라 실린더 형태입니다. 연한 갈색이며 맨 위에 하얀 망사가있다. 버섯을 자르면 파란색으로 변하지 않을 것입니다.펄프는 흰색입니다. 이름에서 알 수 있듯이 그룹의 대표자는 자작 나무 아래에서 자랍니다. 그들은 분포가 상당히 넓으며, 가장자리, 다양한 산림 지대 및 자작 나무 숲에서 발견됩니다. 과일은 6 월에 시작하여 10 월에 끝납니다. 성장은 서유럽, 러시아에 영향을 미칩니다.
- 소나무. 어두운 뚜껑이 특징 인 또 다른 다양한 백색 곰팡이. 보라색 색조 일 수 있습니다. 모자는 지름이 6cm에서 28cm까지 다양합니다. 연약한 부분은 얇은 피부로 덮여 있으며, 갈색을 띤 붉은 색이며, 바탕은 희끄무레합니다. 다리를 자르면 펄프가 푸르지 않게됩니다. 다리는 압축되고 넓으며, 갈색 또는 가벼운 (흰색), 그 위에는 붉은 색이나 갈색의 메쉬가있다. 이름에서 알 수 있듯이이 가족 구성원은 소나무 숲에서 자랍니다. 그들은 모래 지형, 산봉우리, 낙엽 활엽림을 좋아합니다. 배포에 관해서는 미국 고향 인 유럽에서 발견됩니다.
- 오크 우드. 모자는 갈색으로 회색이 아닌 갈색이 주를 이룹니다. 희끄무레 한 황토색의 얼룩이 표면에 관찰 될 수 있습니다.연약한 부분은이 산림 선물 제품군의 다른 모든 품종보다 매우 조밀하고 부서지기 쉽지 않습니다. 버섯은 프리모 스키 크라이 (Primorsky Krai)와 코카서스 (Caucasus)에서 자랍니다. 그들은 우리 고향의 중간과 남쪽의 띠에서 보입니다.
- 가문비 나무. 아마도 가장 일반적인 그룹 일 것입니다. 바닥은 가늘고 길며, 바닥에 약간의 짙어지며 압축됩니다. 다리에는 길이가 30 ~ 50 %까지 연장되는 메쉬가 있습니다. 갈색은 갈색이나 붉은 색조가 지배적입니다. 이 버섯은 전나무 산림 지대에서 많은 양이 발견되며 가문비 나무가 많이 있습니다. 아이슬란드에는 우리 나라와 유럽의 광장이 있습니다. 열매는 가을까지 계속됩니다.
- 진한 청동. 그렇지 않으면, 그룹의 대표는 서어새 또는 구리라고 불렀다. 다크 브라운 색으로 유명한 또 다른 버섯입니다. 흥미롭게도, 모자 다리는 색깔이 같을 수 있습니다. 종종 버섯은 검게 보입니다. 밑바닥에는 메쉬가 있는데, 먼저 하얀 색으로 착색되어 황토색이됩니다. 다리는 원통형이다. 펄프는 브라운 핑크, 브론즈입니다.자르면 그늘이 변하지 않을 것입니다. 연약한 부분은 부서지기 쉽고, 냄새도 꽤 좋으며 맛도 같습니다. 이 버섯들은 오크 또는 너도밤 나무 숲에 있습니다. 수확은 7 월에 수집 될 수 있으며, 10 월까지 지속될 것입니다. 배급 영역에는 미국과 유럽에 자연의 선물이 있습니다.
돋아
- 흰 버섯은 다른 기후 지역에서 자랍니다. 남극 대륙이나 호주를 제외하고는 어디에서나 발견 할 수 있습니다. 이러한 선물은 유럽, 멕시코, 몽골, 일본 및 중국에서 찾을 수 있습니다. 버섯은 북아프리카와 남미에서 자랍니다. 우리 고향의 광대 함에서 캄차카, 코카서스와 극동에서 발견됩니다. 당연히 러시아 남부와 중부 지방에 존재하지 않는 것은 아닙니다.
- 올해의 계절에 관해서는,이 문제에있어서 모든 것은 영토 성장에 달려 있습니다. 일반적으로 이러한 버섯은 늦봄 또는 초여름에 나타납니다. 그런 다음 가을 시즌의 중간 또는 끝날 때까지 수집을 계속할 수 있습니다 (지역이 따뜻하면). 추운 기후 지역에서 성장이 이루어진다면 5 월과 9 월에 더 잘 수확 할 수 있습니다. 대부분의 모든 버섯은 8 월에 관찰됩니다.
- 우리가 대표하는 가족의 성장 단계를 고려할 때, 곰팡이는 1 주일 만에 성숙 될 것입니다. 성장의 본질에 따라, 그것은 식민지에 사는 가족 곰팡이입니다. 버섯 선택 도구가 버섯 하나를 만난다면 이웃에서 더 많은 선물을 찾을 수 있습니다.
설명
- 스템 피규어의 길이는 12cm 내에서 다양하지만, 경험에 따르면 버섯 피커들은 버섯을 훨씬 더 높이 (최대 25cm) 만난다고 말합니다. 지름은 기초가 7-9cm로서 줄기 모양이 달걀 모양이나 타원형으로 버섯 모양이 다르다. 버섯이 오래되면 그 기지는 실린더의 형식을 얻을 것입니다. 다리의 색깔은 갈색 또는 흰색, 어쩌면 어두운 얼룩이 있습니다.
- 일단 버섯이 완전히 익었 으면, 그들의 육체는 꽤 조밀 해집니다. 그것은 매력적인 흰색 색상, 육질과 juiciness있다. 시험편이 오래되면할수록 펄프는 섬유질 구조를 더 많이 획득한다는 것을 알 수 있습니다. 또한 약간 노란색으로 변하기 시작합니다. 또한 오래된 버섯에서는 펄프가 밝은 베이지 색을 나타낼 수 있습니다.
- 보 로빅 (Borovik) 속에 속하는 모든 표본의 특징적인 특징을 주목할 가치가있다. 그런 버섯은 독특한 맛과 섬세한 향을 가지고 있습니다.모자 성숙 버섯은 갈색 갈색을 띤다. 또한, 그것은 7 ~ 30cm에서 자랍니다.
- 그러나 일부 지역에서는 온화한 기후 조건과 빈번한 비가 내리는 상황에서 모자 직경이 50cm 이하인 흰 버섯을 종종 발견 할 수 있습니다. 표본의 나이를 결정하기 위해 특별한 지식이 필요하지 않습니다.
- 어린 버섯은 볼록한 모자 모양이 완벽합니다. 과도한 표본은 평평하게됩니다. 모자가 반대 방향으로 아치형으로되어있는 것을 종종 볼 수 있습니다. 종종 곰팡이의 표면은 만지기에 아주 즐겁습니다.
- 모자에는 벨벳 구조가 있습니다. 상피는 펄프와 밀접한 관계가 있으므로 분리하기가 어렵습니다. 날씨가 다소 바람이 불거나 건조한 경우, 모자는 깊은 균열과 주름으로 덮여지기 시작합니다. 결과적으로 곰팡이 균이 심각하게 손상됩니다.
- 비가 오는 날씨가 시작하자마자 버섯 뚜껑의 표면에 껍질을 점액 형태로 볼 수 있습니다. 이와 별도로 문제가되는 표본의 모자 색상이 다양 할 수 있음을 언급 할 필요가 있습니다. 선글라스는 적갈색에서 거의 흰색으로 시작합니다.더 오래된 버섯에는 더 느슨한 모자가있다.
이점
- 이 버섯에는 인간에게 유용한 많은 양의 미네랄이 있습니다. 이러한 표본은 가장 유용하고 인기있는 것으로 간주됩니다. 하얀 버섯 펄프가 최적의 양의 셀레늄을 함유하고 있다는 사실은 주목할 가치가있다.
- 그러한 물질은 인간에서 종양학 병리학의 처분에 기여한다. 체계적인 식사 버섯은 초기 단계에서 상당히 심각한 질병에 대처할 수 있습니다. 또한 아스 코르 빈산과 단백질이 표본에 존재합니다. 종합하면, 효소는 모든 내장 기관의 정상적인 활동을 향상시킵니다.
- 방향족 및 다육 질 펄프는 충분한 칼슘을 함유하고 있습니다. 또한, 균류의 조성은 철 및 식물 호르몬을 포함한다. 그들은 단순히 사람에게 필요한 것으로 간주됩니다. 전체적으로 모든 효소는 신체에서 일어나는 모든 염증 과정을 중화시킬 수 있습니다.
- 리보플라빈은 또한 백색 표본에 존재합니다. 갑상선 활동을 안정시키는 것은이 물질입니다. 또한 비타민은 손톱과 머리카락의 성장을 촉진시킵니다.B 그룹의 충분한 양의 비타민은 인간의 신경계 전체에 긍정적 인 영향을줍니다.
- 이러한 비타민은 뇌, 기억, 에너지 대사 작용에 긍정적 인 영향을 미칩니다. B 비타민은 모든 종류의 감염으로부터 점막과 피부를 보호합니다. 또한, 효소는 수면, 식욕 및 좋은 기분의 질에 직접 영향을 미칩니다.
- 흰색 버섯에는 레시틴이 들어 있습니다. 그러한 물질은 빈혈과 죽상 경화증을 앓고있는 사람들에게 특히 필요합니다. 또한이 효소는 혈관을 콜레스테롤에서 제거합니다. 또한, B- 글루칸의 존재로 인해 이러한 표본을 크게 감상 할 수 있습니다.
- 이 물질은 신체의 보호 기능을 강화시키는 항산화 제입니다. 이 효소는 다양한 바이러스, 곰팡이 및 박테리아에 탁월합니다. 또한, ergotionein은 흰 곰팡이에서 발견됩니다.
- 후자는 신체의 세포를 재생하고 재생시키는 역할을합니다. 물질은 눈, 신장, 불활성 뇌 및 간에 특별한 이점을 가져옵니다. 또한 문제의 제품 구성으로 인해 소화액 분비가 잘 자극됩니다.
- 이와 별도로 흰 버섯은 저칼로리 음식이라고 언급 할 가치가 있습니다. 그들은 거의 90 %의 물로 이루어져 있습니다. 이러한 이유로, 그러한 표본은 문제없이 겨울철 건조, 조림, 튀김, 절인이 가능합니다.
- 요리 할 때 육체는 매우 맛있고 부드러운 것으로 나타납니다. 또한, 버섯 맛은 당신을 무관심하게 남겨 둘 수 없습니다. 특히 열처리 후에 향상됩니다. 가장 좋은 맛은 흰 곰팡이가 적절히 건조되면옵니다. 이때 육체는 점차 수분을 잃기 시작합니다.
해프
- 그런 표본의 식용 가능성에도 불구하고, 그들은 여전히 중독 될 수 있습니다. 키틴이 버섯 안에 있다는 것을 잊지 마십시오. 그는 아이의 시체를 소화하기가 매우 어렵다고합니다.
- 또한 신장과 소화 기계 질환으로 고통받는 임산부와 개인을 매우 조심해야합니다.
모든 버섯은 결국 지구에 존재하는 무거운 유독성 금속을 축적한다는 것을 기억하십시오. 그러므로 어떤 경우에도 비 생태 학적 영역에서 수집하지 마십시오. 야생 숲과 숲 사이의 숲을 독점적으로 선호하십시오.이 경우 금기 사항이없는 한 귀하는 제시된 제품으로부터 예외적 인 혜택을 받게됩니다.
비디오 : 흰 버섯 - 숲에서 빨리 찾을 수있는 방법
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