당근 잼 요리법 : 5 가지 요리법

우리는 첫 번째와 두 번째 코스에 추가로 당근을 사용했습니다. 또한, 뿌리는 종종 다양한 향신료와 외로운 간식으로 소비됩니다. 야채가 맛있고 건강한 잼을 선사한다는 것을 아는 사람들은 거의 없습니다. 당근 취급은 심지어 가장 정교한 미식가에게 호소 할 것입니다. 재미있는 진미를 만드는 인기있는 방법을 고려하십시오.

클래식 당근 잼

• 젊은 당근 - 950 gr.
• 정제수 - 400 ml.
• 알갱이 설탕 - 1.2 kg.
• 바닐린 - 4 gr.
• 구연산 - 3 gr.

1. 먼저 시럽을 준비하십시오. 냄비에 1kg을 합친다. 모래와 정제수. 스토브에 구성을 보내고 끓일 때까지 기다리십시오.
2. 구성 요소를 혼합하는 것을 잊지 마십시오. 혼합물을 4 ~ 5 분간 끓으십시오. 뿌리 채소를 편리한 방식으로 껍질을 벗겨 작은 짚으로 잘라냅니다.
3. 준비한 당근을 내열성의 그릇에 넣고 뜨거운 채소로 채 웁니다. 당근이 부드러워 질 때까지 (끓는 후 8-10 분) 스토브에서 제품을 다시 끓으십시오.
4. 버너를 끄고 당근을 시럽에 8 시간 동안 주입 시키십시오. 그 다음 냄비는 스토브로 다시 보내야합니다. 나머지 설탕을 넣고 잘 섞는다.
5. 두껍게 될 때까지 많이 끓여 라. 또한 처리 과정에서 당근은 반투명 모양을 가져야합니다. 더위를 끄고 부족한 성분을 넣고 섞는다.
6. 당근을 멸균 용기에 담아 고전적인 방식으로 구르십시오. 잼을 천으로 감싸고, 하루가 지나면 감기에 항아리를 다시 배열하십시오.

당근과 제라늄 잼

• 타르타르산 - 12 ml.
• 제라늄 잎 - 5-6 개.
• 설탕 - 970 gr.
• 당근 - 830 gr.
• 물 - 550 ml.

1. 당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물로 씻으십시오. 뿌리 채소를 큰 강판에 비벼줍니다. 야채는 별도의 용기에 4 번 끓여야합니다. 시간 1 동경은 10-12 분입니다.
2. 휴식 시간 동안, 당근은 완전히 자연적으로 냉각되어야합니다. 이러한 작업은 특유의 냄새의 근원을 제거하는 데 도움이됩니다.
3. 조리법에서 주어진 물을 가지고, 두꺼운 바닥에있는 스튜 냄비에있는 설탕과 섞으십시오. 두꺼운 점성도의 시럽을 내리고, 덩어리를 섞는 것을 잊지 마십시오.
4. 모든 규칙을 준수한 후 삶은 당근을 팬에 넣으십시오. 또한 컨테이너에 제라늄 잎을 추가 할 필요가 있습니다.이 잎은 로프에 미리 고정되어 있습니다.
5. 반투명 성분을 끓이십시오. 조작이 끝나면 제라늄 잎을 제거하고 스토브를 끕니다. 타르타르산을 붓고 섞는다. 당근 취급은 냉각 후 또는 뜨거운 겹쳐서 소비 될 수 있습니다.

당근과 금송화 잼

• 레몬 - 2 개.
• 금송화 (꽃) - 12 개.
• 당근 - 1070 gr.
• 물 - 480 ml.
• 설탕 - 1.1 kg.

1. 껍질을 벗긴 당근을 임의 모양으로 자른다. 냄비에 뿌리 채소를 보내고 물을 부어주세요. 용기를 불에 태우고 끓으면 3-4 분간 끓으십시오. 잘게 씻은 감귤 껍질을 자른다.
2. 별도의 용기에 다진 레몬과 금송화 꽃을 합친다. 물을 넣고 가스를 켭니다. 첫 번째 거품이 나타난 후 5-7 분 동안 성분을 끓여주십시오. 다음으로, 용기에 삶은 당근과 설탕을 넣어야합니다.
3. 제품을 저으면서 스토브를 최소 전력으로 설정하십시오. 조밀 한 질량으로 취급물을 끓으십시오. 깨끗한 은행에 뜨거운 잼을 붓고 겨울 동안 구르십시오. 또한 하루 후에 치료법을 섭취 할 수 있습니다.

사과와 당근 잼

• 사과 수분이 많은 (빨강) - 320 gr.
• 설탕 모래 - 435 gr.
• 당근 (작은) - 240 gr.
• 레몬 (얇은 피부) - 1 개.

1. 사과를 닦고 수건으로 닦으십시오. 껍질을 벗기고 작은 조각으로 과일을 자른다. 핵심을 제거하십시오. 당근을 씻고 강판을 건너 뜁니다.
2. 적절한 에나멜 냄비를 사용하고 당근과 사과를 넣고 설탕을 넣으십시오. 강렬하게 제품을 저어.
3. 내용물이 담긴 용기를 3 ~ 4 시간 동안 그대로 두십시오. 할당 된 시간 동안, 선택한 주스가 완전히 모래를 녹일 것입니다. 병행하여, 레몬을 잘게 썰어 큐브로 만듭니다.
4. 풍미와 함께 믹서기를 통해 감귤을 전달하십시오. 만기가 끝나면 슬러리를 주 혼합물에 첨가하십시오. 재료를 다시 저어. 스토브에 냄비를 놓습니다.
5. 느린 불을 켜고 질량이 끓을 때까지 기다리십시오. 제품을 혼합하고 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 첫 거품이 생겨 45 분에서 55 분 동안 끓여주십시오.
6. 표준 기술을 사용하여 겨울 동안 치료를 마치거나 식은 후에 집에서 치료를 받으십시오. 당근 잼은 냉장고에 보관해야합니다.

당근 잼과 향신료와 오렌지

• 설탕 - 570 gr.
• 레몬 - 1 PC.
• 생강 뿌리 - 85 gr.
• 오렌지 - 2 개.
• 계피 (분말) - 6 gr.
• 당근 - 540 gr.

1. 당근을 보통 방법으로 껍질을 벗기고, 믹서기에서 자른다. 감귤류를 씻고 풍미를 없애고 강판에 문지릅니다. 레몬과 오렌지에서 흰색 층을 제거하고 잘게 잘라냅니다. 신선한 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 믹서기를 통과하십시오.
2. 모든 준비된 제품을 두꺼운 벽으로 된 용기에 보내고 알갱이로 만든 설탕을 붓습니다. 나무로되는 주걱을 사용하고, 성분을 철저히 섞으십시오. 하루 동안 재료와 함께 남비를 남겨 두십시오.
3. 시간이 지나면 냄비를 난로에 놓으십시오. 최소 전원을 켜고 끓일 때까지 기다리십시오. 달콤한 질량을 저어. 거품이 나타나면 잼을 끓일 때까지 끓여야하며 약 50 분 정도 소요됩니다.
4. 수술이 끝나기 10-15 분 전에 계피를 첨가하십시오. 재료를 저어 뚜껑으로 덮으십시오. 항아리를 소독하고 뜨거운 덩어리를 부어 넣습니다.어두운 방에서 냉각시킨 후 감아 올리십시오.

당근에는 많은 유용한 특성이 있습니다. 따라서 채소는 혈당 수치를 정상화하고 혈전 형성을 예방합니다. 뿌리는 내장을 완벽하게 청소하고 신장과 간을 돕습니다. 당근은 혈압을 정상화시키고 (고혈압 환자에게 중요 함), 시력을 개선하고 물과 소금의 균형을 회복시킵니다. 모든 속성을 즐기려면 여러 단계의 용지 걸림을 만들어야합니다. 각 열처리에는 냉각이 수반됩니다.

비디오 : 당근 잼 만드는 법