붉은 건포도 젤리를 요리하는 법

젤리는 연령 카테고리 및 성별에 관계없이 모두에게 사랑 받고 있습니다. 어린이와 어른들은 즐겁게 맛있는 가정 요리를 즐깁니다. 물론 기성품의 젤리를 구입하고 물을 부어 냉장고에 보낼 수 있습니다. 그러나 붉은 건포도 또는 다른 열매에서 그것을 만들기 위하여, 당신은 노력을해야한다. 건포도 젤리의 주요 조리법을 살펴 봅시다.

젤리 만들기를위한 권장 사항

1. 그대로, 식용 열매를 선택하십시오. 그들은 구겨져 있어야하며 구겨진 것을 제외하고 부패해야합니다. 다음 건포도는 씻고, 말린 후, 꽃게는 제거됩니다.
2. 젤리는 건조하고 씻은 요리로해야합니다.알루미늄 조리대는 조리 과정에서 산화되어 건강에 해를 끼치므로 사용하면 안됩니다. 적당한 스테인레스 스틸 조리기구, 에나멜 처리 한, 세라믹, 플라스틱, 나무.
3. 겨울철에 젤리를 회전하여 장기간 사용하려는 경우 사전에 유리 병을 준비해야합니다. 그들은 멸균되고 건조되었습니다. 은행의 내용물을 분류 한 후 컨테이너가 냉장고로 보내집니다. 물론 실온에서 보관하는 것은 허용되지만 은행은 밀폐해야합니다.
4. 젤리는 농축 될 때까지 은행에 의해 분류됩니다. 그 과정이 어려워지고 내용물이 빨리 손상되기 때문입니다. 따라서 조리 후 즉시 원료를 미리 멸균 된 용기에 넣으십시오.
5. 열처리없이 음식을 조리하는 경우 요리 후 젤리가 얼어 붙어야합니다. 이렇게하려면 추위에 즉시 보내지 말고 실내 온도를 유지하십시오.

고전 기술에 건포도 젤리

• 알갱이 설탕 - 950 gr.
• 붉은 건포도 - 1kg.
• 식수 - 200 ml.

1. 먼저 열매를 준비하십시오.손상되고 부패한 모든 항목을 정렬하고 제외하십시오. 소쿠리를 사용하여 건포도를 씻으십시오. 녹색 나뭇 가지를 제거하십시오.
2. 열처리 할 깊은 용기를 준비하십시오. 넓은 바닥이있는 탱크를 선택하면 난방 공간이 넓어집니다.
3. 건포도를 접시에 보내고 물을 더해서 난로에 보내고 중간 정도의 힘으로 가열하십시오. 건포도는 주스를주고 파열하기 시작해야합니다. 이 경우 버너를 끕니다.
4. 주스를 걸러 내고 편리한 방법으로 열매를 짠다. 작은 구멍이있는 스트레이너에서 과일을 보내십시오. 곡물과 껍질이 구멍을 관통하지 않도록 내용물을 너무 세게 밀지 마십시오.
5. 이제 주스에 설탕을 넣고 곡물이 녹을 때까지 저어주세요. 화재가 발생하면 최소 표시기를 켜십시오. 그것이 두껍게 될 때까지 젤리를 약동하고 끓으십시오, 원칙적으로, 그것은 시간의 1/3을 가지고 간다.
6. 특정 시간이 지나면 젤리의 부피가 줄어 듭니다. 스토브를 끄고 병에 담을 수있는 깨끗한 용기를 준비하고 뜨거운 음식을 포장하십시오.
7. 뚜껑을 비틀는 것은 즉시 수행되어야합니다.봉인 후 치료를 거꾸로 뒤집어 오래된 베일 또는 저지로 감싸십시오.
8. 치료가 방 온도에 도달 할 때까지 기다리십시오. 그 후에 식품 저장실로 내용물을 보내거나 냉장고에 보관하십시오.

단순 건포도 젤리

• 알갱이 설탕 - 800 gr.
• 건포도 - 1kg.
• 식수 - 60 ml.

1. 우선, 딸기를 추가로 조작 할 수 있도록 준비해야합니다. 이렇게하려면 검색을 수행하고 줄기를 제거하고 손상된 사본을 제거하십시오. 건포도를 씻어 내고, 체에서 말리십시오.
2. 주원료를 그릇에 옮기고 설탕을 25 분 동안 뿌린다. 모래를 약간 젖게 약동하십시오. 조리법에 따라 물을 붓는다.
3. 냄비의 내용물을 불에 보내고, 액체가 끓는 순간부터 25 분 동안 저전력으로 요리하십시오. 굽기를 피하기 위해 끊임없이 재료를 저어주십시오.
4. 이제 조명기구를 만드십시오 : 용기 위에 소쿠리 또는 세립 형 여과기를 놓고 건포약을 붓습니다. 그들의 주스가 사발에 들어갈 수있게하기 위해 주걱으로 열매를 누르십시오.
5. 시럽으로 모든 주스를 짜낼 때는 즉시이 조성물을 깨끗한 용기에 넣고 뚜껑을 막습니다. 목을 아래로 돌리고 오래된 담요로 덮어 라. 하루가 지나면 보존을 위해 감기에 옮깁니다.

요리하지 않고 건포도 젤리

• 알갱이 설탕 - 950 gr.
• 붉은 건포도 - 2 kg.

1. 과일을 분류하고, 씻고, 말립니다. 그 후, 믹서기 그릇에 건포도를 보내고 균질 한 덤불을 만드십시오. 결과물을 미세한 체로 갈아냅니다.
2. 이 절차는 뼈를 없애는 데 도움이됩니다. 출력은 약 1 리터 여야합니다. 건포도 주스. 액체와 설탕을 합치고 8-10 분 동안 저어 준다. 원료의 단맛은 독립적으로 조절할 수 있습니다.
3. 밀폐 된 뚜껑이있는 부분을 미리 포장하십시오. 용기는 사전에 멸균해야합니다. 실내 온도에서 항아리를 하루 동안 둔 다음 감기에 옮깁니다.
4. 이러한 젤리는 겨울 동안 대량으로 수확하는 것이 좋습니다. 이 조성물은 각기의 기간 동안 몸에 필요한 모든 유익한 효소를 완전히 보유합니다.

빠른 건포도 젤리

• 알갱이 설탕 - 1kg.
• 건포도 - 1kg.

1. 분류 후, 딸기를 씻고 말린 다음 설탕과 합치고 3 분의 1을 기다리십시오. 이 기간 동안 용기를 더 꼼꼼히 비틀어 살균 할 수 있습니다.
2. 눈에 띄는 주스와 함께 건포도를 그릇에 넣으십시오. 토미트는 시추 초기부터 5 분 동안 판의 평균 파워를 발휘합니다. 끊임없이 약동하십시오.
3. 조리 과정이 끝나면 내용물을 체로 옮겨 그릇에 담긴 주스를 갈아서 부순다. 용기에 포장하고 깡통으로 포장을하고 하루 동안 식히십시오.

과당으로식이 젤리

• 즉시 젤라틴 - 35 gr.
• 건포도 - 550 gr.
• 마른 화이트 와인 - 100 ml.
• 과당 - 140 gr.
• 삶은 물 - 240 ml.

1. 저칼로리 젤리는 영양 섭취가 성공적으로 이루어졌습니다. 진미는 여분 파운드를 얻는 것을 허용하지 않으며 유용한 성분으로 몸을 포화시킨다. 그러한 치료는 당뇨로 고생하는 사람들에게 이상적입니다.
2. 담그기 위해 필요한 양의 젤라틴을 따뜻한 물에 보냅니다. 병행하여, 장과의 고전적인 가공으로 진행하십시오. 과일을 씻고 말려서 손상된 사본을 제거하십시오.또한 절단을 제거하십시오. 그렇지 않으면 당은 영구적으로 악화 될 것입니다.
3. 별도의 용기에 과당과 건조한 와인을 섞습니다. 적절한 장치를 사용하여 건포도를 부드럽게 닦으십시오. 에나멜 냄비에 모든 재료를 넣고 뚜껑 아래로 30 분 간 두십시오. 끝났어.

건포도와 오렌지 젤리

• 오렌지 - 1kg.
• 건포도 - 5 kg.
• 알갱이 설탕 - 5 kg.

1. 열매와 감귤류 과일을 준비하십시오. 과즙 짜는기구에 건포도를 보내십시오. 껍질을 벗긴 오렌지는 블렌더를 통과하는 것이 바람직합니다. 모든 성분을 설탕과 함께 섞어 라.
2. 에나멜로 된 그릇에 원료를 보냅니다. 구성 요소를 60 - 65 도로 예열하십시오. 모래가 완전히 녹을 때까지 규칙적으로 저어 준다.
3. 질량을 끓게하는 것은 금지되어 있습니다. 그렇지 않으면 모든 비타민이 소실됩니다. 식힌 후 젤리를 멸균 된 용기에 넣고 단단히 코르크로 밀봉해야합니다. 냉장고에 보관하십시오.

젤리가 두껍게하지 않으면 어떻게해야합니까?

1. 젤리가 두껍게되지 않으면 공포심을 일으키지 마십시오. 접시는 2-3 시간 또는 일주일에 원하는 상태를 얻을 수 있습니다. 그것은 모두 제품과 준비 방법에 달려 있습니다.
2. 대부분의 경우, 주요 문제는 천연 펙틴이 부족하거나 젤라틴 품질이 좋지 않다는 것입니다. 과일 덩어리를 에나멜 팬에 보내서 가열하십시오. 조성물에 젤라틴의 추가 분량을 첨가하십시오.
3. 명확한 레시피 시퀀스가 ​​항상 원하는 결과로 이어지는 것은 아닙니다. 그 이유는 구성 요소의 특징입니다. 따라서 조리하기 전에 항상 끓는 물로 열매와 과일을 부으십시오.

혼자서 젤리를 만드는 것은 쉽습니다. 지시 사항을 따르고 제품의 기능을 고려하는 것이 중요합니다. 각반의 문제에 직면하지 않도록 겨울을위한 진미를 수확하십시오. 새로운 요리법을 가진 가정에주십시오.

비디오 : 붉은 건포도 젤리의 요리법