오렌지 껍질 잼 : 4 가지 조리법

오렌지 껍질 잼은 무관심한 사람을 남겨 두지 않는 독특한 진미로 간주됩니다. 제품은 뜨거운 음료와 잘 어울리고 제과에서 널리 사용됩니다. 인기있는 요리법을 순서대로 고려하십시오.

오렌지 껍질 잼 : 클래식

• 오렌지 - 3 개.
• 여과수 - 350 ml.
• 알갱이 설탕 - 0.3 kg.
• 레몬 신선한 - 30 ml.

1. 흐르는 물로 감귤을 철저히 씻으십시오. 열매 위에 끓는 물을 부어 화학 물질을 제거 할 수 있습니다. 열매를 4 등분으로 자른다. 개인적인 용도로는 펄프를 사용하십시오. 풍미에서 그것은 백색 층을 제거 할 필요가있다, 그것은 쓴맛이 특징이다.
2. 준비된 오렌지 껍질을 얇게 껍질을 벗기고 적당한 용기에 담습니다.시원한 물로 내용물을 채우고 밤에는 담그십시오. 3 ~ 4 시간마다 유체 교체를 고려하십시오. 따라서 잼의 괴로움은 완전히 배제됩니다.
3. 할당 된 시간에, 껍질은 약간 말릴 것입니다, 이것이 우리가 필요로하는 것입니다. 탱크에서 액체를 배출하고 바늘과 튼튼한 실을 준비하십시오. 껍질을 원으로 굴려 라. 결과를 고치기 위해 테스트 스레드를 통과하십시오. 결과적으로, 당신은 "비즈"를 얻습니다. 준비된 원료를 팬에 보냅니다.
4. 물에 부어, 거품이 나타난 후 시간의 3 분의 1을 열중. 배수 끓는 물, 과정을 4-5 번 반복하십시오. 곱슬 머리를 잡고 액체가 완전히 소모 될 때까지 기다리십시오. 에나멜 팬을 사용하고 레시피에 표시된 물을 부어 설탕을 넣습니다.
5. 호브에 용기를 놓고 끓일 때까지 기다리십시오. 스토브를 중간 정도의 힘으로 줄이십시오. 시럽에 향을 담그십시오. 먼저 실을 당겨야합니다. 중간 열에 약 35 분 동안 제품을 익히십시오. 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 레몬 주스를 부어서 요리 과정을 반복하십시오. 끝났어.

오렌지와 만다린 껍질에서 잼

• 감귤류 껍질 (임의의 비율) - 0.4 kg.
• 과립 설탕 (더 나은 사탕 무우) - 0.4 kg.
• 구연산 분말 - 9 gr.
• 정향, 계피 - 선택 사항
• 물에 담그다 - 실제로

1. 먼저 껍질을 준비하십시오. 이를 위해 감귤류를 씻고 껍질 표면에서 왁스를 제거하십시오. 레시피에 명시된 껍질의 수를 얻으려면 약 1kg을 청소해야합니다. 오렌지와 같은 감귤.
2. 잼을 맛있고 맛있게 만들려면 원래 두껍게 껍질을 벗긴 원료를 선택하십시오. 다음과 같은 품종은 오렌지와 구별됩니다 : 배꼽, 오렌지, 자파.
3. 씻은 후 귤과 오렌지에서 껍질을 벗기고 흰색 층을 제거하면 잼에 괴로울 것입니다. 가능한 한 조심스럽게 알베도를 제거하십시오. 이제 모든 순서 또는 빨대, 큐브, 삼각형의 열정을 자르십시오.
4. 연삭의 목적을 위해 사용되는 elektroterka, 적절한 노즐과 식품 가공기, 고기 분쇄기. 분쇄 후 껍질은 감귤의 특징 인 쓴 맛을 없애기 위해 담가진다.
5. 감귤류와 오렌지의 다진 묘미를 그릇에 담고 차가운 물을 마 십니다. 액체가 조성물을 완전히 덮는 것이 중요합니다. 코키는 2 일 동안 남아 있습니다.6시에 액체는 배수되고 새로운 것으로 채워야합니다. 지정된 시간 후에 골반의 물을 제거하십시오.
6. 달콤한 부어를 요리하십시오. 이것을하기 위하여는, 두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비를 가지고 가고, 그것에 설탕을 첨가하십시오. 약간의 물을 넣고 내용물을 버너에 넣으십시오. 입자가 녹을 때까지 최소한으로 끓으십시오.
7. 뜨거운 덩어리에 준비된 담그어 진 빵 껍질을 부어 잼을 계속 끓으십시오. 끓을 때까지 기다렸다가 6 분간 방치하고 난로를 끄고 ​​3 시간 동안 식히십시오. 이 조작을 2 번 이상 반복하십시오.
8. 익스트림 (세 번째) 요리가 끝나면 원하는 경우 잼에 조미료를 넣고 레몬을 넣습니다. 5 분 더 익히고 끈다. 크러스트가 반투명해야합니다.
9. 적당한 멸균 항아리에 약물을 미리 채우고 열쇠로 봉인하고 뒤집어주십시오. 컴포지션이 스웨트 셔츠 아래로 냉각되면 차가움과 어둠으로 이동하십시오. 3 일 후에 시식을 시작할 수 있습니다.

천천히 밥솥에서 오렌지 껍질로 만든 잼

• 설탕 모래 - 250 gr.
• 오렌지 - 4 개.
• 레몬 - 0.5 개.
• 여과수 - 120 ml.

1. 맛있는 대접을 준비하려면 신중하게 제품을 준비해야합니다.브러시로 수도꼭지 아래의 오렌지를 씻으십시오. 끓는 물이 담긴 용기에 2 분 동안 담그십시오. 풍미에서 과일을 껍질을 벗기고, 백색 층을 제거하십시오.
2. 주황색의 살은 즉시 먹을 수 있고, 껍질은 조각으로 잘게 잘라야한다. 컴포지션을 멀티볼로 보냅니다. 풍미에 레몬 주스를 짜내고, 설탕으로 뿌리십시오. 느린 밥솥에서 잼을 요리하려면 김이 나는 모드가 필요합니다.
3. 물을 붓는다. 몇 시간 동안 구도를 유지하여 주장하십시오. 지정된 기간 후에 가전 제품에 프로그램을 설정하고 프로세스를 시작하십시오. 잼의 준비는 오렌지 껍질의 반투명에 의해 결정됩니다.
4. 제품이 준비 되 자마자 식히십시오. 간식을 섭취 할 수 있습니다. 또한, 잼은 무균 항아리에서 뜨겁게 굴러 갈 수 있으며 장기 보관을 위해 서늘한 곳에서 청소할 수 있습니다.

오렌지 잼과 생강 잼

• 오렌지 - 4 개.
• 생강 - 12 gr.
• 식수 - 0.4 l.
• 알갱이 설탕 - 360 gr.
• 구연산 분말 - 10g.

1. 추가 조작을 위해 오렌지를 준비 할 필요가 있습니다. 이렇게하려면 수돗물로 헹구고 탄산 음료로 패를 제거하십시오. 끓는 물을 뒤로 굴려 감탄을 제거하십시오.하얀 쓰라린 층을 제거하십시오.
2. 이제 실을 준비하고 바늘에 끼워 넣으십시오. 폭이 1.5-2cm 인 스트립으로 향을 자르고 각 조각을 롤로 비틀어 바늘을 관통하고 실에 놓습니다.
3. 곱슬 머리를 고정시키는 매듭을 만드십시오. 이제 다른 껍질로 조작을 반복하십시오. 모든 품목 준비가 끝나면 껍질을 얼음물 분지로 보내십시오.
4. 5 일간 기다려. 5 ~ 6 시간마다 오래된 액체를 배출하고 새로운 탱크로 탱크를 채 웁니다. 쓴 맛이 껍질에서 사라지고 반투명 한 시간이 지나면 완전 담가지기.
5. 다음으로, 물을 배수하고 팬이없는 빵 껍질을 팬에 옮기고 새로운 액체를 넣으십시오. 1 시간 반 끓여 라. 3 번 단계를 반복하십시오. 각각의 조림 후 얼음물로 맛을 내십시오.
6. 이제 껍질을 벗기십시오. 이 양을 감안할 때, 물을 2 배, 설탕을 1.5 배 더 측정하십시오. 모래를 뿌리고 액체를 붓고 레몬을 넣으십시오. 두껍게 끓을 때까지 익힌다.
7. 화재를 평균과 최소 사이로 설정하십시오. 끓는 과정에서 저어. 적절한 요리와 최종 시럽은 적당히 액체 보인다.
8. 스토브를 끄고 냄비에 진미를 넣어 식힌다. 이 경우 포장을 멸균하십시오. 감기에 옮기십시오, 은행에있는 대우를 포장하십시오.

오렌지 껍질 잼은 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 가장 적합한 것을 선택하십시오. 확실히, 가구는 특별한 진미를 평가할 것이다. 잼은 향긋한 향신료를 첨가하여 취향에 맞게 준비되어 있습니다. 실험을 두려워하지 말고 진미의 독창적 인 맛은 아무에게도 무관심하지 않습니다.

비디오 : 오렌지 껍질 잼 제조법