호박 씨앗을 집에서 마르는 법

호박 씨앗은 어린 시절과 흡사 한 맛과 독특한 질감을 가지고 있습니다. 이 제품의 특징은 해바라기 씨앗뿐만 아니라 손을 잡는 데 도움이되는 반면 혜택은 훨씬 큽니다. 제품의 긍정적 인 특징은 다량의 철분을 함유하여 심장 질환 및 순환계 전체가 발병 할 위험을 예방하는 것입니다. 호박 종자를 건조하는 중요한 방법을 고려하고 중요한 측면을 강조하십시오.

중요 기능

1. 우선, 씨앗이 호박의 펄프에 위치한다는 것을 분명히하는 것이 필요합니다. 적절한 건조 과정을 수행하기 위해 반드시 제거해야합니다.
2. 펄프를 씨앗에서 쉽게 분리 할 수 ​​있습니다. 가장 중요한 것은 구조를 손상시키지 않는 것입니다. 그렇지 않으면, 선택한 방법에 관계없이 제품이 건조에 적합하지 않습니다.
3. 열매를 자르는 방법에주의를 기울이십시오. 대부분의 씨앗이 실수로 손상되지 않도록 날카로운 칼날을 선택하십시오.
4. 씨앗을 보면서 색과 구조에주의를 기울이십시오. 즉석 건조 과일은 더욱 고밀도이며 희끄무레하다. 또 다른 옵션은 설 익은 종자를 사용하는 것입니다.
5. 호박을 자르기 전에 모든면에서 과일을 검사하십시오. 표면에 궤양이나 곤충에 의한 손상과 같은 외래 흠도 없어야합니다.

건조 용 호박 씨앗의 준비

1. 과일을 검사 한 후, 호박의 즉각적인 처리를 진행할 수 있습니다. 육체가 명확하게 보이도록 팁을 자르십시오. 씨앗과 밀접하게 얽혀 있음을 알 수 있습니다. 이 단계에서 씨앗을 손상시키지 않도록 조심스럽게 섬유에서 곡물을 분리해야합니다.
2. 큰 스푼으로 내부를 제거하거나 손으로 절차를 수행 할 수 있습니다.주된 것은 씨앗을 변형시키지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 열처리 중에 균열이 생기고 건조됩니다. 이 제품은 먹을 수 없습니다.
3. 호박에서 씨를 제거한 후에는 소쿠리에 넣고 씻으십시오. 강력한 시원한 물줄기를 지휘하고 손으로 곡식을 저어줍니다.
4. 처음에 그들은 미끄러 워서 점성이 있습니다. 3 ~ 4 번 세척 한 후에는 씨앗이 더 이상 손가락 사이를 미끄러 져 움직이지 않아 추가 조작이 가능하다는 증거가됩니다.
5. 이제 종이 타월 2 개를 가져 와서 씨앗을 싸서 과도한 수분을 모을 필요가 있습니다. 손으로 제품을 부드럽게 누르십시오. 변형시키지 마십시오.
6. 액체가 빠지 자마자 트레이 또는 주방 보드를 가져 와서 씨앗을 한 줄에 놓고 햇볕에 둡니다. 이 경우 노출 시간은 습기가 구조물에서 부분적으로 증발 할 때까지 2-3 시간 내에 변합니다.

호박 씨앗을 자연 건조하는 법

1. 이 방법으로 씨앗을 말릴 때 가장 중요한 것은 자유 시간입니다. 곰팡이 발생 가능성을 방지하기 위해 더운 날씨에도이 절차를 수행하는 것이 바람직합니다.
2. 펄프에서 씨앗을 분리 한 후에는 반드시 씻어서 소금을 뿌려야합니다. 깊은 그릇에 끓는 물을 부어 10 그램의 비율로 미세한 소금을 넣으십시오. 70 ml의 생성물. 물. 씨앗을 용액에 넣고 10-20 시간 정도 기다리십시오. 원래의 맛을 지닌 독창적 인 최종 제품을 원한다면이 단계를 건너 뛸 수 있습니다.
3. 시간이 끝나면 염수에서 씨를 제거하고 흐르는 물에서 1 번 씻어서 건조시킵니다. 베이킹 포일 또는 종이 타월로 수평 표면을 덮고, 씨앗을 한 줄에 놓고, 태양 아래 2-3 일 동안 그대로 두십시오.
4. 제품 준비 상태에 관해서는 쉘에 대해 알려줍니다. 마침내 말린 씨앗은 더 단단하고 부서지기 쉽고 쉽게 깨집니다. 곡물을 "치아 당"시도하십시오, 결과가 충분하지 않은 경우, 다른 날 동안 건조를 증가 시키십시오.

냄비에 호박 씨앗을 말리는 법

1. 이런 식으로 씨앗 준비의 특색은 공정 자체가 향신료를 첨가하여 튀김과 닮은 것으로 간주됩니다. 덕분에 최종 제품은 더 싱싱하고 향이납니다.
2. 씨를 헹구고 미리 건조시킨 다음 소금으로 덮어주십시오.올리브 오일이나 옥수수 기름을 그릇에 붓고 씨를 넣고 숟가락으로 섞는다. 각 곡물에 액체가 적시면 검은 후추 (땅), 말린 딜 또는 마늘을 넣으십시오.
3. 원한다면 천연 버터를 녹이기 전에 버터로 대체 할 수 있습니다. 이 경우 씨앗을 달고 시나몬, 가루 설탕 또는 육두구로 조미료를 만드십시오.
4. 향신료로 씨를 문지른 후 냄비를 최대 표시로 가열하고 올리브 / 옥수수 / 버터 (모든 제품이 "산 세척"에 사용됨에 따라 다름)를 붓습니다.
5. 씨앗을 뜨거운 기름에 보내서 1 열로 배치했는지 확인하십시오. 열을 약하게 줄이고, 약 20 ~ 25 분 동안 볶고, 뚜껑으로 팬을 덮지 마십시오.
6. 끊임없이 씨앗을 나무 주걱으로 저어 타지 않도록하십시오. 제품의 준비가되면 금빛 껍질을 알 수 있습니다. 프라이팬 후 씨앗을 종이 수건에 놓고 실온으로 식혀줍니다.

오븐에서 호박 씨앗을 건조하는 법

오븐에서 씨를 말리는 두 가지 방법이 있습니다. 각각을 더 자세히 살펴 봅시다.

방법 번호 1
상단 벽만 가열되는 "튀김"모드로 장치를 켜십시오. 오븐을 140-150 도의 온도로 가열하십시오.

페이스트리 종이 또는 호 일렬로 늘어선 베이킹 트레이에 미리 씻은 씨를 한 줄에 넣으십시오. 탱크를 캐비닛으로 보내고 지정된 온도를 유지하십시오.

일반적으로 건조에는 약 10-15 분이 걸리지 만 장치의 전원 및 기타 기술적 특성에 따라 달라집니다. 이러한 이유로 문을 열고 닫을 때 구성의 준비 상태를 지속적으로 모니터링하는 것이 좋습니다.

씨앗의 표면이 갈색을 띄는 것을 보았을 때 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 씨를 저어주세요. 열을 끄고 15 분 동안 가열 된 기기에 제품을 보내십시오.

건조한 후 씨앗을 고운 소금으로 뿌려 실온에서 식힌다. 곡물을 샐러드에 첨가하거나 독립형 제품으로 사용하십시오.

방법 번호 2
이 방법은 오븐을 고르게 데우는 사람들에게 적합합니다 (비행기에 조정 모드가 없음). 장치를 200 도로 예열하고 호일 또는 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮은 다음 소금에 절이는 씨앗을 한 층에 넣으십시오.

가열 캐비티에 베이킹 시트를 보내고 열을 최소로 줄이고 약 30-35 분 동안 씨를 말립니다. 7-10 분마다 갈색의 색조가 고르게 퍼지도록 작곡합니다.

만료일이 지나면 오븐을 끄고 씨앗을 확인하십시오 : 충분히 단단하지 않으면 씨앗을 제거하지 말고 15 분간 제품에 보관하십시오. 그 후에 식히고 시원하게하십시오.

전자 레인지에서 호박 씨앗을 건조하는 방법

숙련 된 주부는 자연 건조 옵션 외에도이 조리법을 사용합니다. 즉, 외부 습기가 있거나 흐린 날씨에 절차가 수행되는 경우, 전자 레인지는 구성을 준비 상태로 만드는 데 도움이됩니다. 단계별로 기술을 단계별로 고려하십시오.

1. 씨앗을 씻은 후 종이 냅킨이나 수건이 놓인 베이킹 트레이 위에 놓습니다. 수분이 증발 할 수 있도록 며칠 동안 두십시오.
2. 그런 다음 전자 레인지 유리 회전판을 제거하고 종이 타월로 덮어서 기질을 업데이트하십시오.
3. 전체 표면에 균등 한 층에 호박 종자를 놓고, 전자 레인지에 접시를 넣어, 중간 전원으로 켜십시오.간격을 약 2 분으로 설정하고 타이머가 울릴 때까지 기다립니다.
4. 특정 기간이 끝나면 곡물을 섞어 하나씩 옮겨 전자 레인지로 보내십시오. 장치를 2 분 동안 켜고 최대 전력에서 평균 전력으로 줄이십시오.
5. 그런 다음 씨앗을 섞어서 이전 조작을 반복하십시오. 초기 결과에 따라 1 ~ 2 분 동안 전자 레인지에서 다시 건조하거나 차게 할 수 있습니다.
6. 제대로 건조 된 제품은 짙고 칙칙합니다. 당신은 껍질에서 씨앗을 지워야하며, 그 후에 간식이나 샐러드, 메인 요리에 추가로 먹을 수 있습니다.

말린 호박 씨앗을 저장하는 법

1. 말린 호박 씨앗의 유통 기한은 비교적 짧습니다. 보통 7-10 일을 넘지 않습니다. 이 기간이 지나면 제품은 "원료가 됨"이 시작되고, 부서지기를 멈추고 이전의 뒷맛을 잃습니다.
2. 수분이없는 건조 씨앗 만 보관할 수 있습니다. 그렇지 않으면 곰팡이를 피할 수 없습니다. 냄비와 오븐에서 조리 한 ( "튀김"모드) 씨앗은 즉시 먹습니다. 장기 보관을 위해 방치하지 마십시오.
3. 손으로 만든면 가방이 선박으로 사용됩니다. 그것은 여러 층으로 접힌 거즈 원단으로 대체 될 수 있습니다. 공기 순환이 잘되는 건조한 방에서 로프 또는 와이어에 가방을 걸어 놓습니다.
4. 씨앗을 플라스틱 용기 나 꽉 끼는 뚜껑이있는 유리 병에 넣을 수도 있습니다. 주된 조건은 수분이 전혀 없다는 것입니다.

사용 가능한 기술에 대한 충분한 지식이있는 경우 호박 종자를 말리는 것이 쉽습니다. 조리법을 오븐이나 전자 레인지를 사용하거나 프라이팬에 씨를 뿌리거나 자연스럽게 준비하십시오.

비디오 : 오븐에 호박 씨앗