당뇨병은 신체의 대사 과정에 장애가되는 심각한 내분비 계 질환입니다. 당뇨병은 유전 적 소인, 비만, 과거의 바이러스 성 감염 또는 췌장 질환에 대한 배경으로 모든 연령대의 사람에서 발생할 수 있습니다. 당뇨병은 체내에서 인슐린이 부족하여 포도당을 처리하는 데 필수적이며, 영양과 함께 몸에 들어갑니다. 흡수 될 수없는 설탕의 공급 과다로 인해, 사람은 구강 건조, 갈증 및 빈번한 배뇨, 약점, 체중 증가 등을 경험하기 시작합니다.
질병은 완전하게 치료할 수있는 방법이 없다는 사실로 인해 복잡합니다. 유일한 올바른 결정은 당뇨병과 함께 사는 법을 배우는 것입니다. 적절한 접근법,시기 적절한 약물 치료 및식이 요법을 통해 환자의 삶의 질은 변하지 않으며 사람들은 정상적인 활동을 계속 수행합니다.그러나 당뇨병 환자, 특히 최근에이 등급에 가입 한 사람들은 영양 문제가 많습니다. 오늘 우리는 당뇨병 환자를위한식이 요법을 배우게 될 것이며 또한이 진단으로 파스타를 먹을 수 있는지 알아 내려고 노력할 것입니다.
당뇨병을위한 영양
의학은 모든 것이 상호 연결된 완전히 논리적 인 과학입니다. 신체가 처리 할 수없는 과도한 포도당을 앓고 있다면식이 요법에서 포도당의 양을 줄여야합니다. 그렇기 때문에 당뇨병 환자는 탄수화물의 양이 많은 음식, 특히 빠르거나 쓸모없는 음식을 금지했습니다. 그 중에서도 첫 번째는 설탕뿐 아니라 과자류, 디저트, 설탕 음료, 아이스크림, 과자류, 케이크 및 파이, 잼, 보존 식품 등입니다. 매우 중요한 것은 혈당 지수로 특정 제품에 얼마나 많은 포도당이 함유되어 있는지를 백분율로 나타냅니다. 이것은 급격히 그리고 강력하게 당뇨병 환자에게 매우 바람직하지 않으며 심지어 위험한 혈중 당의 수준을 높일 수있는 능력입니다. 혈당 지수가 가장 높은 식품은 날짜, 흰 빵 및 머핀, 맥주, 쌀가루, 달콤한 과일 통조림, 감자 튀김, 꿀, 팝콘, 칩 및 수박입니다.이러한 모든 제품은 당뇨병 환자에게 권장하지 않습니다. 또한, 다이어트에서 신선한 주스, 통조림 야채와 기름, 알코올, 말린 과일에서 물고기를 제외해야합니다.
허용되는 제품 목록에 천연 야채와 풍미 가득한 과일이 많이 있기 때문에 화를 내지 마십시오. 그들은 당뇨병과의 싸움을 도울뿐만 아니라 건강과 몸매도 크게 향상시킵니다. 50 미만의 혈당 지수를 가진 음식을 선택하는 것이 중요하며, 또한 그것들을 올바르게 준비하는 것이 중요합니다. 당뇨 환자의 튀김 음식에는 금기 사항이 있음을 기억하십시오. 우선 비등, 찌개 및 김이 있음. 먹는 것은 자주해야하지만, 작은 부분으로, 하루 종일 피와 같은 수준의 설탕을 얻기 위해서입니다. 각 식사는 탄수화물과 칼로리의 양이 동일해야합니다.
허용되는 제품 목록에는 버섯, 녹색 야채, 무가당 과일, 설탕과 크림이 들어 있지 않은 채소, 차와 커피, 소량의 견과류, 하루에 식물성 기름 큰 스푼, 전곡 빵, 저지방 우유 및 유제품, 곡물이 포함됩니다. 당뇨병 환자는 라스베리를 제외한 거의 모든 열매를 섭취 할 수 있습니다.칼슘과 비타민 D를 함유 한 유제품에 기댈 때 과자에 대한 갈망을 줄여줍니다. 희박한 생선과 희박한 고기는 사용할 수 있습니다. 그러나 파스타에 대한 질문은 매우 자주 있습니다. 파스타는 우리나라에서 너무 부드럽게 사랑 받고 있기 때문입니다.
파스타 - 그렇지 않니?
실제로, 파스타는 혈당 수준의 증가에 기여하는 순수한 탄수화물입니다. 그러나 파스타도 다를 수 있습니다. 당뇨병의 경우, 단단한 품종의 파스타 만 섭취 할 수 있습니다. 그들은 더 느리게 흡수되고, 그러므로 몸에있는 설탕의 급료에있는 급격한 증가에 공헌하지 않는다. 또한, 파스타 듀럼은 독소와 독소로부터 창자를 깨끗하게하는 많은 섬유를 함유하고있어 신체의 신진 대사 과정을 개선합니다.
진단이 최근에 이루어지고식이 요법 만하는 경우 일부 제품이 다른 사람들에게 다른 효과를 줄 수 있다는 사실에 대비하십시오. 작은 부분에 파스타를 사용하여 몸의 반응을 추적하십시오. 그런 점심이나 저녁 식사 후에 강한 약점과 불쾌감을 느끼면 머리카락이 빠지기 시작하면 (그리고 이것도 일어날 수 있습니다) 파스타를 일시적으로 버려야합니다.이 제품에 대해 의사와상의하고 접시의 허용 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다. 원칙적으로 당뇨병 환자는 점심 또는 저녁 식사를 위해 200 그램 이하의 삶은 파스타를 일주일에 2 ~ 3 회 이상 먹을 수 있습니다. 그러나 다시 한번 나는 모든 것이 개인임을 주목하고 싶습니다 - 몸의 반응을 지켜보십시오!
당뇨병으로 파스타를 만드는 방법?
우선, 파스타 듀럼이라는 유용한 제품을 선택하는 것이 중요합니다. "퍼스트 클래스", "카테고리 A 그룹"과 같은 표시도 허용됩니다. 대체로 다른 모든 명칭은 이것이 부드러운 밀 품종의 제품임을 나타냅니다. 파스타를 적절하게 조리하여 모든 이점을 유지하고 요리 과정 중 혈당 지수가 증가하지 않도록하는 것이 매우 중요합니다. 소금을 물에 넣지 말고 준비가 끝나면 직접 파스타에 넣으십시오. 소금의 양은 식물성 기름의 양과 마찬가지로 적당해야합니다. 그러나 가장 중요한 것은, 파스타는 "알덴테"즉 내부에서 조금 익힌 음식으로 조리해야합니다. 이 정도의 준비로 파스타에 영양분과 섬유질을 더 많이 저장할 수 있습니다.
삶은 파스타는 무엇이든 결합 할 수 있습니다.조림 된 고기 스튜를위한 훌륭한 반찬이 될 수 있으며, 구운 야채와 함께 파스타를 먹는 것이 좋습니다. 당뇨병 환자는 토마토가 들어 있기 때문에 Bolognese 파스타로 잘 지낼 수 있습니다. 소스를 준비하려면 희박한 고기를 선택하고 소량의 식물성 기름을 사용해야합니다. 또한 파스타는 버섯과 잘 어울립니다. 그러나 고전적인 사워 크림 또는 크림 소스는 사용하지 않는 것이 좋습니다 - 다이어트 테이블에는 너무 기름기입니다. 또 다른 좋은 파스타 혼합 물고기 또는 치즈와 닭고기 것입니다. 당뇨병에서는 지방 함량이 30 % 미만인 희박한 치즈를 섭취해야합니다. 즉시 파스타를 먹어보십시오, 어제의 요리는 병사를 늘립니다.
매일 파스타에 의지하지 말아야한다는 것을 기억하십시오 - 식사 사이에 1-2 일의 휴식을 취해야합니다. 그러나 제대로 조리 된 파스타는 당뇨병 환자의 가난한 식단에서 훌륭한 다양성을 나타낼 수 있습니다. 가장 중요한 사실은 혈당 지수가 낮은 식품을 선택하고 가능한 한 많이 열량을 줄이고 그러한 요리를 남용하지 않아야한다는 것입니다. 그리고 나서 붙여 넣기는 당뇨병 환자에게조차 유익합니다.
비디오 : 당뇨병을위한 파스타
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