기사의 내용
Chickpea 가루 (hummus)는 유일한 글루텐 자유로운 제품이다. 이것이 그 주된 가치입니다. 그것은 병아리 콩 (Cicer Arietinum)이라고 불리는 터키 또는 양고기 완두콩으로 만들어지며,보다 일반적인 이름은 볼가 완두콩입니다.
역사적인 정보
Chickpea 밀가루는 콩과 식물의 식물에서 만들어집니다. 문화의 전통에 따르면, 그것은 7500 년 이상 동안 사람들에 의해 그것의 규정 식에서 포함되었습니다. 이 제품은 이전에 슬라브 사람들의 테이블에 익숙하지 않았지만 세계에서 가장 많이 소비되었습니다. 병아리 콩은 인도와 태국의 대규모 농장에서 자랍니다.이 제품은 동양에서 왔으며 터키 요리와 관련이 있습니다. 유용한 제품에 대한 소비자 요구는 물론 유럽 대륙 전역에 퍼졌습니다.
치료사와 비잔틴 황후 조야 (978-1050g)의 논문에서 만든 병아리 가루의 가치있는 속성에 대한 언급. 문맥에서 : "... kostos, 잇몸, 건조 멜론 껍질과 잘 문질러서 식초에 녹아 복용. 2 일째에 즉시 얼굴이 번지 며, 병아리 콩 또는 밀가루 가루로 씻으십시오. "- 주름 개선제.
이집트에서는, 굴착 도중, 병아리 콩 지점이있는 파라오 (pharaoh)를 묘사 한 아 케나 트 (Akhenat) 시대의 벽화가 발견되었습니다. 고대 주민들은 콩이 효능에 긍정적 인 영향을 미쳤다고 믿었습니다.
Thomas Keller는 놀랍도록 맛있는 요리로 유명했습니다. 2010 년에는 글루텐을 인식하지 못하는 사람들의 필요를 고려하여 글루텐이 들어 있지 않은 밀가루를 만들어 모든 사람들이 요리의 걸작을 누릴 수있게했습니다.
병아리 콩 가루 생산 기술
귀중한 제품을 얻기 위해 병아리 콩을 통과시켜 균일 한 밀가루 (garbanzo, besan)의 상태로 갈아 타는 특수 밀이 사용됩니다. 사용 예정인 위치에 따라 분쇄 부분이 다릅니다.밀가루는 베이킹 제과, 메인 요리 및 간식 준비에 널리 사용됩니다. 그것은 즐거운 열매가 많은 맛을 가지고 비교적 덜 녹말입니다.
집에서 요리하는 방법?
화학 성분
- 이소 플라본.
- 칼륨.
- 인.
- 아연
- 구리.
- 마그네슘.
- 칼슘.
- 철제
- 카로틴.
- 비타민 E.
- 비타민 K.
- 아스 코르 빈산.
- 아미노산 (필수 포함) - 18 종.
- 그룹 B의 비타민 (B1, B2, PP, B5, B6, B9).
칙 피스 (Chickpeas) - 기름진 질감과 독특한 맛있는 뒷맛을 지닌식이 제품. 이것은 섬유의 실제 크기입니다.
병아리 가루의 이득은 무엇입니까
유쾌한 특정 미각 특성을 제외하고, 그것은 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.
사람들은 끊임없이이 제품을 먹고 있습니다.
- 몸에있는 콜레스테롤을 낮추십시오.
- 혈당을 정상화하십시오.
- 정상 상태의 리드 압력.
- 혈관 벽을 강화하십시오.
- 부드러운 염증 과정.
- 소화기의 작동을 조정하십시오.
- 박테리아의 발달을 막고 부패의 부패 과정을 막습니다.
- 신체의 신진 대사 과정을 조절하십시오.
- 신체의 세포를 복원합니다. 혈관의 탄력성을 향상시킵니다.
- 젊음과 수명 연장.
치료 속성
- 면역력을 증가시킵니다. 신체의 장벽 기능을 강화합니다.
- 신경계를 진정시킵니다. 진정 작용을하며 수면을 정상화시킵니다. 두뇌 기능을 향상시키고 기억력을 향상시킵니다.
- 돌을 몸에 녹입니다.
- 혈액의 질을 향상시킵니다. 빈혈을 예방합니다.
- 몸에서 여분의 물을 제거합니다.
- 건강한 모발을 자극하고 모발을 강하게합니다.
- 다량의 섬유로 인해 독소, 분해 생성물, 슬래그를 부드럽게 제거합니다.
- 신체의 세포를 재생성합니다.
- 생성 된 콜라겐 덕분에 젊어지게됩니다.
- 성장하는 동안 올바른 신체 발달에 기여합니다.
- 주의 집중. 그런 밀가루는 경화증에서 보입니다.
- 그것은 폐의 작업을 향상시킵니다. 폐 질환을 예방합니다.
- 그것은 폐경 증상을 완화시키는 데 긍정적 인 효과가 있으며 생리주기 후에 철분으로 몸을 보충합니다.
글루텐은 유연한 단백질 또는 글루텐입니다.그것은 유용 할 수 있으며 해를 끼칠 수 있습니다. 매일 양분하는 양에 따라 다릅니다. 구성 성분 중이 물질이 위험한 소장 질환 환자가 있습니다. 그것은 글루텐 편협에 의해 특징 인 유전병 (체강 질병)에 기인합니다. Chickpea 밀가루는 전통 빵집 제품을 유용하게 만들고 드문 질병이있는 사람들의 식단을 아름답게합니다.
이 제품은 당뇨병 환자에게 특히 유용합니다. 혈당 지수 (35 단위), 낮은 탄수화물 함량은 설탕 점프를 일으키지 않습니다.
사실! 글루텐이없는 밀가루는 스포츠 영양에 적극적으로 사용됩니다. 힘을 회복하고 상해 후 조직을 재생하며 스트레치 마크를 재생합니다.
병아리 콩 제품이 권장되는 질병 (밀가루)
- 뇌졸중
- 심장 마비.
- 죽상 경화증.
- 고혈압.
- 부정맥.
- 빈혈
- 허혈
- 우울증
- 모터 장치의 위반.
- 관절염.
- 방사상염
- 골다공증
신체에 해로운 제품
다른 제품과 마찬가지로 소화 시스템에 의해 좁은 범위의 사람들이 항상 인식되는 것은 아닙니다. 그러나 모든 사람에게 신중히 사용하는 것이 좋습니다.식단에 과다한 제품이 있으면 가스와 위가 화가 나게됩니다. 다양한 재료를 혼합하여 배추, 배, 사과는 병아리와 호환되지 않는다는 점을 고려해야합니다.
귀중한 성분의 밀가루는 방광염, 방광의 염증 과정, 소화성 궤양을 앓고있는 사람들에게 적용 할 수 없습니다.
알아 두어야 할 중요한 사항! Chickpeas는 알레르기 항원입니다.
병아리 콩가루를 사용하는 방법
- 이 제품을 굽는 데 성공하려면 쌀가루 또는 감자 전분과 혼합하십시오. 이렇게하면 테스트가 격렬해질 것입니다.
- 자급 자족 제품으로 사용하거나 계란과 함께 사용하십시오.
- 그것은 tortillas "farinata"또는 "Faina Faina"를 만드는 데 사용됩니다.
- 물과 동등한 비율로 자란 경우 알을 대체 할 수 있습니다.
- 스프와 소스에 좋은 증점제로 사용하십시오.
저장소 권장 사항
필요한 경우 밀가루가 얼 수 있습니다.
공기가 통하지 않고 냉장고의 밀폐 된 플라스틱 용기 나 포장재에 보관하십시오.
직접 만든 조리법
- 바디 스크럽 조심스럽게 옥수수 가루를 벗겨서 피부에서 세포를 제거하면 옥수수 가루 2 조각, 병아리 콩가루 3 조각, 귀리 조각 1 개가 섞이게됩니다. 모든 성분은 우유와 결합합니다. 슬러리를 사용하여 몸을 마사지하십시오.
- 헤어 마스크. 레몬 주스, 코티지 치즈, 닭고기 달걀 흰자, 병아리 가루 - 부드러워 질 때까지 혼합. 준비가 끝나면 머리카락을 발라주세요 (30 분). 평소와 같이 씻어 내십시오.
- 피부 미백 용 마스크. 암소 우유 (1 티스푼), 레몬 반에서 베 잔 (2 티스푼) 및 주스를 섞어서. 출력은 모든 피부 유형에 탁월한 마스크입니다.
- 스튜. 완두콩 한 잔을 물 2 리터로 30 분 동안 삶아냅니다. 완두콩을 조리하려면 샐러리, 아몬드, 무우 기름을 넣으십시오. 요로 결핍과 함께 적용됩니다.
- 주입. 한 숟가락의 잘게 잘린 병아리 콩 끓는 물 (1 컵)이 부어 있습니다. 주장하다. 식사 전에 하루에 세 번, 50ml를 마 십니다.
- 플랩 잭. 밀가루는 뜨거운 물에 반죽됩니다. 케이크를 만들고 병든 관절을 따뜻하게하는 데 사용합니다.
- 인도 전통 옥수수입니다. 병아리 콩 (200 g), 밀 (50 g), 물 (200 g), 향신료 (생강, 쓴 고추, 심황, 마늘, 고수). 반죽을 반죽하십시오. 채소 (200 g)를 흘려 반죽에 넣습니다. 냄비에 퍼지고, 버터로 기름을 바르고, 장밋빛 색깔까지 굽습니다.
비디오 : 야채와 병아리 조리법
보내려면