이 버섯은 중부 러시아 영토에서 가장 흔한 버섯 중 하나입니다. Meadowshaft 초원 - 매우 귀중하고 유용한 제품으로 유용한 미량 원소와 비타민 및 섬유질이 포함되어 있습니다. 꿀 농축액은 요리에 직접 사용되는 것 외에도 화장품 (피부 젊음을 길게하기)과 전통 의학 (달맞이꽃, 팅크 등으로 사용)에 널리 사용됩니다.
외관 및 특성
초원 초원은 초원, negynichnik, 초원 marasmius, 정향 버섯 : : 더 많은 이름을 가진 식용 버섯입니다. Nunnychkovye의 가족에게서 얇은 판자의 균류에 속한다. 곰팡이는 부생 물의 전형적인 대표자입니다.
버섯에는 왜 그런 이름이 있는지 2 가지 의견이 있습니다.
- 라틴어로 번역 된 "opёnok"은 팔찌를 의미합니다.그리고 실제로 성장의 장소는 원이나 호와 비슷합니다.
- 이름은 그루터기 근처의 그루터기에 서식지와 관련되어 있습니다. 따라서 파생 된 단어 "계란".
버섯은 식별하기 쉽습니다. 둥근 모양의 모자이며 중앙에 낮은 돌출부가 있습니다. 뚜껑의 직경은 평균 2 ~ 6cm이며 날씨에 따라 붉은 갈색에서 노란색까지 다양합니다. 가뭄과 같은 습기 부족시, 캡은 더 옅어집니다. 마개의 모서리는 중간 부분보다 약간 가볍고 조금 찢어진 모양입니다. 오래된 버섯의 모자는 사발의 형태를 취합니다. 초원 초원의 몸은 항상 매끄 럽습니다. 비오는 날에는 뚜껑이 끈적 거리는 덩어리로 덮여 있습니다.
곰팡이의 다리는 얇고 가늘고 10cm까지 갈 수 있습니다. 다리는 완전히 평평하거나 약간 구부러 질 수 있습니다. 캡과의 연결 지점에서 다리가 약간 두꺼워집니다. 그것은 모자의 색깔과 일치하거나 약간 다를 수 있습니다.
곰팡이의 아로마는 아몬드와 정향의 냄새가 섞인 매운 맛이납니다. 육체는 달콤한 뒷맛을 가지고 있습니다.
버섯이 자라는 곳
Clove 곰팡이는 유럽 전역, 아메리카 대륙과 아프리카의 일부 지역에서 매우 널리 퍼져 있습니다. 곰팡이는 풀이 무성한 지역에서 잘 자랍니다. 기본적으로 메도우, 숲 가장자리, 목초지, 산정, 협곡에서 볼 수 있습니다. 버섯의 다른 종류는 항상 그루터기와 오래된 나무에서 자랍니다. 초원 초원은 예외입니다.
Lugoviki는 항상 풍부하게 성장하며 종종 발생합니다. 그러나, 곰팡이의 부족한 무게 - 1 g을 감안할 때, 수확 된 작물의 질량은 작습니다. 따뜻하고 습한 날씨에 나타나 "마녀의 동그라미"와 호를 형성합니다. 5 월말에서 10 월 사이에 형성됨.
곰팡이는 긴 가뭄에서 살아남을 수 있습니다. 성장과 번식 능력이 비가 내리는 첫 번째 방울로 다시 나타납니다.
유용한 속성
Negniyechniki 초원 대량 포함 :
- 셀룰로오스, 소화관의 적절한 수술에 기여.
- 기억과 정신 활동에 유익한 효과가있는 아미노산.
- 비타민 B, C, E 및 PP. 그들은 면역 및 호르몬 시스템에 긍정적 인 영향을 미치고, 모발의 강화 및 성장에 기여하고, 피부를 개선하며, 안구 건강을 지원합니다.
- 추적 요소그들은 뼈를 노화시키지 않고 정상적인 헤모글로빈 수준을 유지하도록 도와줍니다.
- 다람쥐. 영양 학자들은 버섯을 "산림 고기"라고 불렀습니다. 그들에있는 단백질 함량은 계란을 2 번, 그리고 고기 - 3을 초과합니다.
응용 분야
요리
초원 고슴도치의 다리는 단단하고 소화가 잘 안되는 섬유로 이루어지기 때문에 펄프가 들어간 모자 만 요리하는 것이 좋습니다. 포화 상태에 의해 고기와 비교할 수 있지만 칼로리가 적은 음식입니다.
버섯은 다양한 방법으로 조리됩니다. 그들은 튀겨지고, 삶고, 소금에 절여지고 절인 것입니다. 또한 초원 버섯은 말릴 수 있으므로 보관하기가 더 쉽습니다. 물과 접촉 한 후 건조 전과 동일한 성질을 얻습니다. 게다가, marasmius 초원은 얼기의 과정에서 그 맛을 잃지 않는다. 그러나 그 전에 그들은 비등되어야한다.
가장 맛있게 먹는 버섯 국물은 초원 agaric honey에서 유래합니다. 맛이 고귀한 ceps의 국물도 능가합니다. 매운 맛의 소유자이기 때문에 건조한 형태의 버섯은 특정 조미료로 사용됩니다.Marasmius 초원은 종종 소스와 드레싱에 포함됩니다.
그러나, 버섯의이 유형의 사용에 다수 금기가있다 :
- 최대 12 세 어린이 연령. 버섯 - 상당히 무거운 음식, 소화관에 강한 영향을 미칩니다. 또한 부적절한 치료 경험으로 인해, 면역력이 아주 약하기 때문에 성인보다 중독의 가능성이 더 큽니다.
- 위장관 질환의 존재. 대량의 절인 버섯에는 위장관에 부정적인 영향을주는 물기가 들어 있습니다.
의학
초원 nonhynia 식물은 자연 살균제이며, 항암 및 항균 특성을 가지고 있습니다 (scorodonin과 senile acid가 존재하기 때문에). 또한 Staphylococcus aureus와 Escherichia coli의 세균에 대처하는 데 도움이됩니다. lugovikov를식이 요법에 정기적으로 추가하면 심혈 관계 이상을 예방할 수 있습니다.
화학적 인 방법으로 실험에서 얻은 다당류는 갑상선 작업을 정상화합니다. 그리고 negnichnika에서 추출한 레시틴은 신장의 기능에 유익한 효과가 있습니다.
Lugoviki는 특히 중국에서 전통 의학에 적극적으로 사용되었습니다.그들은 근육통과 다리 통증을 완화시키기 위해 경련 치료제로 사용됩니다.
미용
이제 화장품에 적극적으로 사용되는 marasmius 초원. 그것에서 추출물은 크림, 가면, 혈청 등에 추가됩니다. 과학자들은 곰팡이 추출물이 피부 세포에 긍정적 인 영향을 주며 조직을 재생하고 젊어지게한다는 것을 발견했습니다. 많은 종류의 "버섯 화장품"이 있습니다.
과거에는 소녀들이 더 큰 매력을 얻기 위해 아침에 초원 꿀 모자에서 이슬을 모아 씻었습니다.
조심하십시오, 거짓 복식
숙련 된 버섯 선택기는 "확실하지 않다 - 받아들이지 마라."는 암묵적인 규칙을 가지고있다. 여러 종류의 버섯이 있기 때문에 서로 매우 유사합니다. 일부는 조건 적으로 먹을 수있는 것으로 여겨지는 반면 다른 것들은 인체에 독이 있습니다. 그러한 쌍둥이들은 초원과 마라 미스 어스입니다.
Collibia는 또한 불타는 가족이 아닌 사랑에 빠진 가족입니다. 그것은 조건 적으로 식용 가능한 버섯으로 간주됩니다. 그것은 매우 특수하고 반발하는 냄새가 난다. 성장의 장소에서 다릅니다 - 콜리비아는 자유 지역에서 자라지 않으며, 썩은 나무와 썩은 잎으로 pritorennye 혼합 숲을 선호합니다. 모자는 흰색이고 다리는 짧고 안쪽이 비어 있습니다.
희끄무레 한 govorushka는 초원 agarics와 훨씬 더 유사합니다. 이것은 매우 위험하고 유독 한 버섯입니다. 그는 가장자리에 흰 모자를 세웠다. 줄기는 4cm까지 매우 짧으며, 초원 풀이 자라는 곳에서 자라며 때로는 근접하여도 자랍니다.
가짜 버섯 외에도 실제 초원 agaric honey도 해를 입힐 수 있습니다. 이러한 버섯의 불충분 한 세척 및 열처리로 인해 중독을 유발할 수 있으며 때로는 사망까지 올 수 있습니다.
비디오 : 초원 버섯 - 맛있는 버섯
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