기사의 내용
Stropharia blue-green은 Strofariyev 가족에 속하며이 가족의 가장 특이한 대표자 중 한 명으로 간주됩니다. 그들은 종종 "새", "천사"및 "작은 사람들"이라고 불립니다. 이 재미 있은 이름에도 불구하고, 균류는 건강에 위험 할 수있다. 성장의 계절은 늦여름과 10도에서 20도까지 변하는 가을입니다. 버섯은 사 프로트로 페스 (saprotrophs) 즉 죽은 식물, 나무 및 동물의 유기 잔류 물로 구성됩니다.
곰팡이의 외관 및 형태 학적 특징
버섯의 모양은 뚜껑의 색깔이 파랗거나 청록색이므로 특이합니다. 지름은 2 ~ 8 센티미터이며, 습도가 높을 때 미끄러운 매스의 촉감에 끈적 거리며 초록색도됩니다.점액이 마르면 색깔이 연한 녹색으로 변하며 뚜껑은 버섯 같은 작은 얼룩으로 덮여 있습니다. 그 모양은 곰팡이의 나이에 달려 있습니다. 젊은 개체의 경우 돔 형태이며, 성인의 경우 판 모양, 때로는 섬유질 가장자리 형태입니다. 균류가 증식하는 포자도있다. 그들은 타원형이며, 부드러운 쉘과 갈색을 띤다. 시간이 지남에 따라 뚜껑의 색이 사라지고 흰색과 노란색이됩니다.
스트로피 아나 리아의 구조는 만져서 기분 좋으며 너무 부서지기 쉽지 만 부드럽고 탄력적입니다. 환경과 상호 작용할 때 흰 살은 노랗게 변할 수 있습니다. 냄새에 의해 무의 냄새와 흡사합니다. 요리의 모든 규칙과 함께, 출력은 즐거운, 약간 버섯 맛입니다.
많은 접시가 있으며, 기저부의 줄기에 단단히 연결되어 있습니다. 처음에는 카키색 또는 파란색이며, 회색으로 변하거나 더러워 지기도합니다. 다리는 대부분의 grebes 대표와 동일하지 않습니다. 그것은 구조가 빽빽하고, 충분히 넓으며, 지름은 반 센티미터에서 두 센티미터입니다. 다리의 최대 높이는 10 센티미터에 도달 할 수 있습니다.명백한 대량 성에도 불구하고, 다리 안쪽에는 아무것도 없다. 그것은 또한 식용 버섯의 전형적인 반지를 포함하고 있지만 종종 사라집니다.
숙박 시설
비슷한 품종
가족의 가장 유사한 Stropharia 하늘색입니다. 유일한 차이점은 뚜껑에 밝은 파란색 음영입니다. 그것은 숲 속에서 자라지 않고, 광장, 공원, 심지어 방목하는 소와 양을위한 열린 공간에서도 자랍니다.하늘색 스트로크 리아는 수집 기간이 길지만 푸른 녹색 친척만큼 즐겁고 밝은 맛은 아닙니다. 맛 때문에 그녀는별로 인기를 얻지 못했습니다.
또한 "빨강", "장식 된"또는 "koltsevikom"이라고도하는 stanofaria 크라운이 있습니다. 이 곰팡이의 색은 푸른 녹색 스트로크 리아와 크게 다르다. 즐거운 황금빛 색조의 모자를 가지고 있기 때문이다. 월드 와이드 웹 (World Wide Web)은 그것에 관한 정보를 거의 수집하지 않았기 때문에 대부분 독성이 있고 먹지 않는 것으로 간주합니다.
음식에서 청녹색 스트로크 리아를 먹는 것이 가능합니까?
연구자들은 적절한 준비로 섭취 할 수있는 버섯 종류에이 버섯을 사용하고 있다고합니다. 그러나 그 안전성은 러시아와 가장 가까운 CIS 국가에서만 입증되었으며, 미국에서는 식량에 독성이없고 받아 들일 수없는 것으로 간주됩니다. 이 판단은 다른 종류의 균류에 의한 중독의 사실에 근거하고 있습니다.이 균류는 스트로크 리아와 매우 유사하지만 독성이 있습니다.
사실,이 버섯은 어떤 형태로든 음식에 사용할 수 있습니다. 요리 전문가는 소금에 익히거나 추가 재료로 베이킹하는 것을 선호합니다.곰팡이의 섭취와 준비에서 유일하게 중요한 규칙은 뚜껑에서 점막으로부터 필름을 제거해야한다는 것입니다.
곰팡이는 다른 것과는 달리 위장에 잘 흡수되므로 어린 아이도 미끼로 먹을 수 있습니다.
비디오 : 청녹색 스트로크 리아 (Stropharia aeruginosa)
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