Zira - 유용한 속성 및 금기 사항

zira의 원래 향신료는 무관심한 사람이 없습니다. 두 가지 극단이 있습니다 - 당신은 그녀를 사랑하고, 거의 모든 요리를 첨가하거나, 단호하게 거부 할 수 있습니다. 이러한 다른 의견은 향신료의 독특한 맛과 매운 냄새 때문에 나타납니다. 그러나 여전히 더 많은 팬들이 산다. 이것을 증명하는 증거로서 한때 야생 식물이 현재 재배되고 있으며 야생 형태로는 거의 없다는 사실을 인용 할 수 있습니다.

Zira는 라틴 아메리카, 시리아,이란에서 더 자주 자라기 때문에 따뜻한 기후를 좋아합니다. 이집트와 인도는이 식물이 더 일찍 출현 한 지역에 대해 논쟁을 벌 였으나 미식가들은 주된 관심은이 향신료가 존재한다는 것입니다.

여러 가지 이름이 영혼을 위해 발명되었습니다 : 쿠민, 커민 - 로마 또는 인도식, 이는 쿠민이 미각을 원격으로 연상케하기 때문입니다. 식물은 우산에 속하며, 씨앗은 작은 우산으로 모입니다. 미성숙 한 씨앗을 모아야합니다. 건조한 상태에서 너무 빨리 땅에 떨어집니다.

종

사람들은 몇 가지 특색을 지닌 여러 종류의 정신을 사용합니다.

1. 검은 표정 - 더 작고, 신랄하고 거의 쓴맛과 뚜렷한 냄새가납니다. 그의 구이시에는 훨씬 적은 시간이 걸린다. 아주 희귀종 인 Bunium이 있습니다.
2. 흰색보기 - 단맛과 선명도가 결합 된 섬세한 향과 아로마는 너트 조미료와 흡사합니다. 그것은 요리에 가장 많이 사용됩니다.

그것은 중요합니다! 장기간 보관하면 맛에 악영향을 미친다는 점을 염두에 두어야합니다. 특히 땅에 씨앗이 있으면 불쾌한 괴로움이 있습니다.

요리 응용

요리시 커민은 거의 모든 요리를 요리 할 때 향신료로서 매우 요구됩니다.

• 첫째와 둘째.
• 물고기와 고기로부터;
• 야채에서;
• 디저트 및 제과점;
• 발효유;
• 절인 소금에 절인 소금에 절인 것;
• 열처리한다.

그들은 zira를 다른 식물과 함께 사용하여 다양한 요리의 맛을 크게 향상시키는 다채로운 조미료를 만듭니다.

그것은 고추, 고수풀, 매자 나무, 바질, 마조람 및 다른 많은 향기로운 허브와 조화롭게 결합합니다. 많은 조합의 조합으로 인해, 향신료의 새로운 혼합을 추가하면서 끝없이 실험 할 수 있습니다. 그러나 이것은 일부 허브가 결합되어 접시의 맛을 망칠 수 없으므로 신중하게 수행되어야합니다.

Zira - 모든 비밀이 밝혀졌습니다!

씨앗을 갈아서 사용하면 추가 사용법에 따라 미세하게 또는 거칠게이 절차를 수행 할 수 있습니다.

1. 커다란 향신료를 만들기 위해, 둥근 바닥이있는 용기에 영혼의 씨앗을 넣고 나무로 짓다. 혼합물은 단일 곡물이어야합니다.
2. 특수 밀을 사용하는 경우 미세 연삭이 이루어집니다.

종종 망치의 형태로 Zira는 요리되지 않은 요리 (예 : 샐러드, 간식, 파이)에 사용됩니다.

쿠민을 적당히 튀기고, 맛과 방향을 강화시키기 위해, 특정 조건이 관찰됩니다 :

1. 스토브의 불은 아주 작아야하며, 프라이팬은 큰 직경을 선택하는 것이 좋습니다. 가벼운 향기가 느껴질 때까지 계속 불을 붙입니다.
2. 오븐에서 커민을 가공하려면 향신료를 제빵 용 종이에 싸서 필요시 포일로 감쌀 필요가 있습니다. 오븐은 먼저 300 - 325도까지 가열해야합니다. 오븐에 커민을 조금 넣고 10-15 분 동안 보관하십시오.

구매 팁

1. 커민을 구입할 때 포장이 손상되지 않고 밀폐되어 있는지 확인해야합니다.
2. 당신이 무게에 대한 향신료를 구입하는 경우, 같은 색깔의 반쪽없이 라운드해야 커널의 무결성에주의를 기울여야한다.
3. 아로마는별로 발음하지 않아야합니다.

저장

이 향신료를 다른 사람들과 분리하는 것이 가장 좋습니다. 항상 단단히 밀폐 된 불투명 용기에서만. 예를 들어, 어두운 유리, 도자기 또는 도자기 제품.

Zira는 향신료의 형태로 부엌에 부딪쳐 햇빛, 높은 습도 및 과도한 열을 인식하지 못하고 외식 냄새와 증발을 흡수하여 맛을 크게 위축시킵니다.

요리사는 저장 용기에서 끓는 접시가있는 팬에 커민을 부어서는 안된다. 향신료가 즉시 수분을 흡수하기 시작하고이 과정에서 품질이 떨어지기 때문이다.

자연은이 향신료를 어떻게 주 었는가?

그러나 요리사가 커민을 사용하는 것뿐만 아니라 요리가 훨씬 더 맛있고 식욕을 돋워줍니다. 의학적인 관점에서, 향신료는 신체에 큰 유익을줍니다. 그리고 모든 것은 신체를 지탱하는 물질이 있기 때문에 많은 중요한 과정을 자극합니다. 씨앗에서 과학자들은 다음과 같은 사실을 발견했다.

1. 에센셜 오일. 감염이 요로에 들어간 경우 항생제 효과를 제공하는 소변에 농축 물이 생성됩니다.
2. 커민 알데히드.향수 업계에서 사용
3. 티몰. 항진균제 인 항균제와의 싸움에 효과적입니다.
4. 알파, 베타 핀든. 냄새가 좋은 물질.
5. 아연 그것은 림프 및 결합 조직의 정상적인 기능을 돕고, 관절 조직을 보호하고 간을 독소로부터 보호합니다.
6. 셀레늄. 그것은 항체의 형성을 자극하기 때문에 감염성, 카타르 및 종양학 질병에 대한 방어력을 강화시킵니다. 남성의이 요소의 대부분은 고환에 위치하고 있습니다 - 정액 세관에서 활동적인 성생활은 수에 따라 다릅니다.
7. 구리. 혈액 생성에 참여하는 것은 많은 효소의 필수적인 부분입니다.
8. 망간. 심장 동맥에 대한 긍정적 인 효과는 탄수화물 및 지질 대사의 병리학을 예방합니다.
9. 철제 이 물질은 산화 환원 과정을 수행하는 효소의 구성에 포함됩니다.
10. 인. 뼈 조직의 상태는 그 존재에 달려 있습니다. 이 요소 덕분에 zira는 보양제에 속합니다.
11. 나트륨. 생화학 반응과 수분 대사에 참여합니다.
12. 마그네슘. 압력을 줄이고 신진 대사 반응을 돕습니다.
13. 칼슘.위와 췌장의 효소 활성을 높일 수 있습니다.
14. 칼륨. 그것과 함께, 폐액은 신체에서 제거되고, 혈액의 알칼리 균형이 일어나고, 심장 리듬이 조절됩니다. 또한 신경 자극 전달에 관여하는 과정에 관여합니다.
15. 식이 섬유. 장암의 위험을 줄입니다.

비타민

1. B1 - 탄수화물 신진 대사의 실행을 돕고 염산 생성 및 혈액 세포 형성에 관여하며 에너지를 강화하고 사람들의 집중을 돕습니다.
2. B6은 주로 지방과 단백질의 흡수를 돕는 많은 과정에 관여합니다. 염산 생산. 신경계의 중요한 구성 요소로서 수행합니다. 그것이 생리 전 증후군의 부정적 증상을 감소시키기 때문에 여성에게는 매우 중요합니다.
3. B12는 소화 과정에 긍정적 인 영향을 미치고 단백질 합성에 관여하며 세포를 형성하고 외부 환경의 부정적인 영향에 내성을 갖게하여 빈혈을 예방합니다.
4. C - 방어력을 크게 향상시키고, 조직을 복원하고, 건강한 잇몸을 제공하고, 상처의 빠른 치유를 증가시킵니다.
5. E - 조직을 복원하고 혈압을 낮추고 백내장 및 혈관 질환을 예방합니다.
6. K - 혈액 응고를 개선하고, 작은 혈관이 파열하는 것을 허용하지 않으며, 위장의 운동성을 강화하고, 간과 심장을지지합니다.

Zira는 의료 관점에서

이러한 영양소의 구성은 심장, 순환계 및 호흡계가 위협을 받으면 신체가 면역 기능을 유지하고 소화를 정상화하며 예방 작용을하도록 도와줍니다.

1. 장 경련이 발생하면 Zira가 사용되며, 독소와 슬래그의 몸체를 청소해야합니다.
2. 그것은 세계의 식단에서 많은 혈액 성분에 영향을 미치고, 빈혈이나 혈전 정맥염으로 고통받는 사람들에게 특히 중요합니다.
3. Zira의 호흡 기관은 특히 기침이 심할 때 잘 치료합니다.
4. 커민은 신경계에 호의적으로 작용하여 장기간의 스트레스와 불안으로부터 회복합니다.

조리법

두뇌 활동을 강화하고 기억력을 향상 시키려면 준비된 음료가 유용 할 것입니다.

• 쿠민 - 1 tsp.
• 꿀 - 1 큰술.

영혼의 씨앗이 인증 된 약한 국물을 마시면 일부 안구 질환을 예방할 수 있습니다. 많은 양의 모유를 필요로하는 젖 분비 중에는 젖소가 여성을 돕습니다. 영혼의 분말과 같은 양의 설탕, 또는 씨앗과 물 또는 우유로 만든 달걀을 하루에 세 번 나누어야합니다.

임신 첫 개월 동안 독소가 계속된다면 그러한 치료법이 절약됩니다. 찻 숱가락의 씨앗은 200 그램의 끓는 물로 양조됩니다. 이 조리법은 구역질과 개그 반사증이있는 사람들에게 유용합니다.

가벼운 설사 제 또는 이뇨제로 커민을 사용할 필요가 있다면, 상당히 풍부한 음료를 준비하십시오. 끓인 물 한 잔을 위해 불완전한 지라 스푼을 섭취하십시오. 회향이나 고수를 첨가하면보다 효과적인 도구가 될 것입니다. 이 경우, 달임은 에너지를주고, 정신을 고양시켜 더 나은 소화에 기여할 것입니다.

훌륭한 화장품 학자이자 방부제 인 Zira

Cosmetologists는 또한 Zira, 또는 오히려, 그것의 에센셜 오일을 사용합니다. 그는 그러한 긍정적 인 자질을 가지고있다.

• 염증, 발진을 제거하고 피부를 깨끗하게합니다.
• 우수한 토닉입니다.
• 주근깨가 생기고 나이 반점이 눈에 띄지 않게합니다.
• 방취제 역할을 할 수 있습니다.
• 다른 안티 셀룰 라이트 효과;
• 비듬을 제거하고 머리카락을 강화시킵니다.
• 가슴이 탄력을 더합니다.

살균 커민으로 자리 매김하고 있습니다. 여드름과 발진, 작은 물집, 상처와 상처는 커민 씨앗으로 치료하거나, 압박을가하거나 고통스러운 부위에 직접 적용 할 수 있습니다.

산란에 해가 되는가?

zira가 의약 적 성질을 가지고 있다는 것을 고려할 때,식이 요법은 위 점막, 위 또는 십이지장 궤양의 염증으로 고통받는 사람들에게 그 사용을 줄여야합니다. 제품을 사용하면 산도가 높아질 수 있습니다.

Zira는 칼로리가 높기 때문에 식욕을 증가시킬 수 있으므로 과체중을 앓고있는 사람들에게는 메뉴에 포함시키지 않는 것이 좋습니다.

비디오 : jeera의 이점과 피해