빨간 우산 (Macrolepiota rhacodes)은 아직 알려지지 않은 식용 버섯입니다. 가족 샴 피뇽에 속한다. 다른 이름은 Coop입니다. 튀긴 모양이 닭고기와 비슷하기 때문에 그가받은이 이름. Shaggy Umbrella라는 이름도 발견되었습니다. 이것은 곰팡이의 출현 때문입니다.
내가 어디에서 만날 수 있니?
그는 온화한 기후, 부식질이있는 토양 및 열린 공간을 선호합니다. 숲 사이의 빈 곳, 숲 사이의 빈터 및 심지어 공원에서도 발견됩니다. 매우 널리 퍼져 거의 모든 대륙에서 자라고 있습니다. 과수원은 집단을 형성하지만, 거의 발생하지 않습니다. 버섯은 여름 초기부터 나타나 늦은 가을까지 자랍니다.
모양 설명
우산 뽑기에는 다음과 같은 특징이 있습니다 :
- 모자는 가볍고, 위쪽에는 갈색이나 갈색이 가깝다. 그것에 특징적인 비늘입니다. 그들은 다소 크고 분홍색이나 칙칙한 색으로 칠해져 있습니다. 이러한 비늘과 버섯을 얽히고 설킨. 어린 버섯에서는 모자가 구형이며, 나이가 들면 평평하게됩니다. 가장자리가 종종 부서집니다. 모자 한가운데에는 짙은 갈색 얼룩이 있으며, 그 주위에 비늘이 퍼집니다. 부드러운 육체의 내부에서 쾌적한 향기가납니다. 절단 직후에 흰색이며, 적갈색의 그늘을 얻습니다.
- 다리는 둥글고, 두께는 중간이다. 위, 약간 좁혀졌습니다. 흰색 후 컷에 붉은 갈색 색상이 더욱 발음됩니다. 다리 둘레는 2cm 이내이며, 높이는 최대 15cm입니다. 내부는 속이 비어있어 매우 쉽게 모자에서 빠져 나옵니다. 일반적으로 표면은 부드럽지만 섬유가 있습니다. 어린 버섯에서는 다리가 가볍고 노화되는 과정에서 갈색이됩니다. 뚜껑에 가깝게 부드러운 고리가 있습니다. 필름과 비슷합니다. 흰색은 위쪽에 있고 갈색은 바닥에 있습니다. 그 표면은 작은 비늘로 덮여있다.
- 붉은 우산의 판은 자유롭게 배열되고 최대 1.5cm의 너비를 가지고 있습니다. 판 자체는 흰색이고 성숙한 포자도 흰색입니다.
우산 홍조에 관한 놀라운 사실 :
- 다리는 원칙적으로 먹지 않지만 건조 된 형태의 살균성으로 인해 아파트에서와 같이 공간을 소독하는 데 사용됩니다.
- 버섯 피커는 유독 한 종과의 유사성 때문에 우산을 마지 못해 수집합니다. 그들을 준비하기 위해, "조용한 사냥"의 경험 많은 애호가 만이 그들을 잘라 버릴 것입니다.
먹는
음식 속에서 붉게 변하는 우산에서, 대문자가 소비되고, 그들의 살은 부드럽고 맛있습니다. 다리는 너무 단단하기 때문에 대개 왼쪽에 있습니다. 버섯을 요리하기 전에 뚜껑에서 저울을 제거해야합니다.
어린 주에서 버섯을 모으고 조리하는 동안 좋은 열처리가 중요합니다. 아주 작은 우산은 산 세척을 위해 수집됩니다. 구형 표본은 건조, 소금 처리 및 다양한 수프, 소스 및 제빵 용 요리에 적합합니다.
그들은 많은 비타민과 미네랄을 포함하고 있기 때문에 붉어지는 우산을 수집하기를 좋아합니다. 티로신, 멜라닌과 아르기닌을 포함하고 있습니다.
이 버섯은 전통 의학에서도 사용됩니다. reddening 우산에 다양한 팅크와 그것의 추출물은 류마티스, 심장과 혈관의 질병, 신경 질환, 심지어 종양학 싸울 수 있습니다.이 버섯은식이 제품이며 당뇨병 사용이 승인되었습니다. 그것을 먹지 마라.
- 아기를 태우거나 간호하는 여성;
- 5 세까지의 어린이 연령;
- 위장에 문제가있다.
- 췌장염 환자.
비슷한 종
붉어지는 우산은 비슷한 종류의 먹을 수 있고 유독합니다. 버섯 집기는 그것을 수집 할 때 매우 조심해야합니다.
식용 버섯 :
- 여자의 우산 (Leucoagaricus puellaris)입니다. 가을은 앞에서 언급 한 닭장과 흡사하지만, 모자는 가벼우 며, 자르면 버섯 색깔이 조금씩 바뀝니다.
- 파라솔 잡곡 (Macrolepiota procera). 이 버섯의 크기는 더 크며, 즉 뚜껑의 직경이 20cm를 초과합니다. 커팅은 색상이 변경되지 않습니다.
- 얇은 우산 (Macrolepiota gracilenta). 이 형태의 대표자는 우산 껍질이 붉어지는 것보다 작고자를 때도 색깔이 남습니다.
- 엽록소는 진한 갈색 (Chlorophyllum brunneum)이다. 그는 더 갈색의 색조를가집니다.모자의 경우 비늘은 붉어지는 우산보다 비중이 크다. 다리는 그에게 특징적이며 두드러진 눈에 띄게 두껍습니다.
- 엽록소 납 또는 슬래그 또는 모건의 우산 (클로로필룸 몰리브덴). 버섯은 매우 독성이 강하고 우산이 붉어지는 것처럼 보입니다. 뚜껑의 크기는 10 ~ 30cm이며 갈색과 흰색의 비늘이 있습니다. 공 같은 어린 나이에 그리고 평평한 상태로 열립니다. 다리도 부드럽고 상단에 반지가 있습니다. 육체는 상처 부위가 붉어 지지만 뚜렷한 냄새는 없습니다. 균류는 유라시아뿐만 아니라 아프리카 국가, 호주 및 미국에 널리 분포합니다. 번호판은 흰색이지만, 누르면 누르면 노란색으로 바뀌고 때로는 갈색이됩니다. 오래된 버섯에서는 접시가 녹색이고 올리브 색입니다.
비디오 : 우산 홍조 (Chlorophyllum rhacodes)
보내려면