가지각색의 우산은 많은 버섯 선택자에게 널리 알려진 버섯으로 샴 피뇽 가족에 속합니다. 기후가 좋고 기상 조건이 좋을 때,이 유형의 버섯은 최대 0.5m의 거대한 크기에 도달 할 수 있습니다. 이와 동시에 큰 버섯은 두려움을 불러 일으키고 먹을 것을 의심하기 때문에 종종 침묵하는 연인들이 옆에있는 표본을 피합니다.
그러나 이런 종류의 버섯이 많은 나라에서 자라지 만 그 맛의 특성은 모든 곳에서 인정받지 못합니다. 예를 들어, 이탈리아에서는 어린 버섯 만 요리에 사용되며 아직 모자가 열리지 않았습니다. 모든 표본은 우리 나라의 영토에서 요리 목적으로 사용됩니다.
종에 대한 설명
이 유형의 버섯은 뚜껑의 독특한 모양 때문에 그 이름을 받았습니다. 샴 피뇽 가족의 식용 가능한 모든 구성원 중 우산은 특히 북반구 (기후가 온화한 지역)에서 가장 흔합니다.독특한 모양으로 인해이 종의 버섯은 다른 종과 혼동하기 어렵습니다.
버섯의 뚜껑은 다소 크고 달걀 모양이며 직경 35-40cm에 이릅니다. 버섯의 나이가 들어감에 따라 뚜껑이 우산 형태로되어 약간 가운데가 약간 벌어지고 가장자리가 약간 구부러져 보입니다. 표면은 섬유질의 회색 빛을 띤 갈색이며 큰 각 스케일로 덮여있어 각질 제거가 쉽습니다. 뚜껑의 살은 다육하고 흰색이며 색소의 맛과 냄새는 즐겁다 (특징적인 버섯).
잡석 우산 다리는 또한 뚜껑의 본체와 같이 상당히 크며 직경 30mm의 300mm 길이까지 될 수 있습니다. 모양은 규칙적이고 원통형이며, 안쪽 부분은 기저부가 약간 두껍게 움푹 들어가있다. 다리는 갈색이며 표면에 작은 어두운 눈금이 보인다. 다리의 반지는 충분히 크고 자유롭게 움직입니다.
그늘이 우거진 베이지 색 얼룩 포자 가루. 격판 덮개의 폭은 2 cm에, 조밀하게 배열하고, 색깔은 백색에서 분홍색으로 변화한다.
종 분포
피크 fruiting 시간 - 여름의 시작부터 가을까지. 버섯의 성장을 위해서는 열과 습기가 필요하므로 강우가 강하거나 기온이 크게 떨어지는시기에는 거의 찾아 볼 수 없습니다. 버섯은 주요 특징 인 인상적인 크기로 인해 쉽게 알아 차릴 수 있습니다.
편집 가능성
위에서 언급했듯이 다채로운 우산은 맛이 탁월한 식용 버섯이기 때문에 많은 버섯 선택자가 가장 좋은 식용 종이라고 생각합니다. 우산 모자는 샐러드에서 열처리 한 후에 추가로 구울 수 있습니다. 일반적으로 다리는보다 밀도가 높고 뻣뻣한 펄프를 가지고 있기 때문에 대부분 건조되어 나중에 다양한 요리를 요리하는 데있어 발음 된 버섯 향기가있는 조미료로 사용됩니다.
조밀 한 살을 가진 크고 오래된 버섯, 수시로 발효 한. 우산을 준비하는 것은 버섯의 필수 전처리를 의미한다는 사실에 주목합니다. 캡과 다리에 딱딱한 저울을 청소하는 것입니다.
비슷한 플레이
가지각색의 우산은 인체에 위험한 물질이 들어 있지 않은 식용 균을 가리 킵니다.
그러나이 버섯은 외관상 약간의 유사성을 지닌 독성 쌍둥이가 많아서 인간 건강에 가장 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
- 엽록소 납과 슬래그. 이 매우 독성이 강한 버섯 종의 주요 성장지는 북미입니다. 다각적 인 우산과의 가장 큰 차이점은이 종 대표자의 크기가 더 작고, 포자 분말의 특징적인 올리브 색과 곰팡이 펄프를 누르면 후자가 풍부한 갈색 색조를 얻는다는 점입니다. 인간에 대한 이런 종류의 곰팡이의 위험성은 많은 유해한 독소가 펄프에 존재한다는 것입니다.또한,이 곰팡이는 다채로운 우산에 내재 된 발음 된 아로마가 없습니다.
- 엽록소는 진한 갈색입니다. 이 유형의 곰팡이는 위에서 언급했듯이 과일 바디의 붉어지는 펄프뿐만 아니라 작은 크기의 우산과도 다릅니다. 우리 위도에서는 이런 유형의 버섯이 실제로 발생하지 않습니다. 그럼에도 불구하고, 경험있는 버섯 선택기조차도이를 발견하고 우산으로 인식하는 경우가 있는데, 이는 거의 동일한 외부 유사성으로 설명됩니다. 실제로, 인간에게 유독하고 위험한 곰팡이를 결정하는 것이 가능하다는 것은 과일의 몸이 부서 졌을 때 육체가 매우 빨리 변색되어 특징적인 붉은 색조를 얻는 것입니다.
또한, 잡다한 우산은 인간에게 먹을 수있는 형제에게는 무해합니다.
일반적인 우산 버섯은보다 품위있는 형태로 그 잡다한 친척과 다릅니다. 또한 이들 종간의 주요 차이점은 종 대표자의 아주 작은 크기 (다리 길이는 최대 100 mm, 캡 직경은 150 mm를 초과하지 않음) 때문일 수 있습니다.
reddening 우산은 빨간 펄프 및 모자의 독특한 "얽히게 한"표면 (작은 줄기의 최대 길이는 150mm, 모자 직경이 200mm에 도달)과 작은 크기가있는 버섯입니다.
이익과 해로움
위험한 우산 잡색은 개인적인 편협함이있는 사람들에게만 해당됩니다. 우리는 그러한 경우가 매우 드물다는 사실에 주목합니다.
이러한 유형의 버섯은 맛과 영양 특성뿐만 아니라 가치가 있다는 사실을 고려하는 것이 중요합니다. 우산에는 인체에 유익한 유용하고 활동적인 물질이 상당히 많이 들어 있습니다. 이 때문에 우산은 전통 의학을 통해 많은 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 일부 아시아 국가에서는이 유형의 버섯이 치료사 및 의사뿐 아니라 많은 제약 회사의 신뢰를 오랫동안 얻었습니다.
이 유형의 버섯을 사용하면 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다. 적당량의 음식을 섭취하면 인슐린 의존성을 현저히 낮추고 갑상선과 같은 장기의 기능을 정상화 할 수 있습니다.
이 버섯은 체중을 줄이기로 결정하고 유해한 독소와 독소를 몸에 정화하는 사람들에게 훌륭한 솔루션이 될 수 있습니다.다채로운 우산으로 만든 음식을 일회 사용하더라도 신체의 신진 대사 과정을 활성화하는 데 도움이됩니다. 따라서 초과 중량을 없애기 위해서는 버섯을 한 번만 사용하는 것이 좋습니다. 가장 좋은 해결책은 체중 감량과 전반적인 건강 증진을 위해 원하는 효과를 얻는 데 도움이되는 식단에 우산을 포함시키는 것입니다.
잡석 우산 같이 그런 곰팡이는 직물 재생과 같은 업무에 잘, 그러므로 수시로 상처가 치유하는 수술을 겪은 사람들에 의해 이용되는 추천된다. 또한,이 속성은 연령 관련 노화로 인한 변화를 늦추는 데 사용됩니다.
곰팡이 추출물은 최근 복합 요법의 구성 성분 중 하나로 사용되는 효과적인 전조제로 사용되었습니다.
우리 동포 중 많은 사람들이 가지각색의 버섯 모양의 우산을 사용하여 겨울에 맛있는 건강식을 준비합니다. 버섯은 소금물과 마리 네드에서 맛과 영양가를 완벽하게 보존합니다.
이 버섯을 준비하려면 과일 바디를 플레이크에서 닦아내고 열처리를합니다. 20-30 분 정도 끓으십시오.
비디오 : 다채로운 우산 (Macrolepiota procera)
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