Tuck-up yra sąlyginai valgomas ryadovo šeimos grybų tipas. Daugiau žinoma paprastam žmogui gatvėje, vadinamoje govorushka raudona. Šio grybo lotyniškas pavadinimas yra Clitocybe geotropa. Pažymėtina, kad nors šis govorushek tipas yra valgomas, vis dėlto jo kulinarinis perdirbimas reiškia privalomą virimą.
Aprašymas
Tokia išvaizda, kaip raudona plaukuota govorushka, turi lygų raudonos spalvos dangtelį, kurio centrinėje dalyje yra būdinga rankenėlė. Skersmenyje dangtelio vaisių kūnas dažnai pasiekia 200 mm.
Jauni grybai išsiskiria nuo vyresnio amžiaus žmonių išgaubto dangtelio, kurio amžius auga piltuvo formos. Oda yra švelnus ir blizgus, suaugusiems mėginiams jis yra sausesnis su matiniu atspalviu. Tiesiog vaisiaus kūno minkštimas yra gana tankus ir mėsingas, su ryškiu maloniu aromatu ir skoniu. Jaunuose grybuose vaisių kūnas yra baltas, subrendusiuose vaisiuose gauna šviesiai geltoną atspalvį. Lūžant celiuliozės spalva nekinta.
Plokščias kūnas yra plonas, panašus į pačias plokšteles, dažnai išdėstytas ir nusileidžiantis į stiebą. Plokštelių spalva yra balta, o grybelis auga rausvai arba geltonai. Sporos kiaušinio formos, sporų miltelių spalva yra balta.
Liežuvio kojos sulankstomos įprasta cilindrine forma, gana didelė (pasiekia 150 mm ilgį), kojos plotis yra ne didesnis kaip 30 mm. Struktūra yra tanki, spalva yra šviesiai geltona. Suaugusiems mėginiams šios grybelio dalies spalva sutampa su vaisiaus kūno spalva. Prie pagrindo kojos spalva yra tamsesnė (ruda).
Kur auga
Lankstūs govorushki yra grybai, kurie auga daugiausia mažose grupėse, todėl, juos suradę, galite iš karto surinkti gerą šių skanių grybų karalystės atstovų derlių. Be to, šie ryadovkovy šeimos atstovai gali augti vieni, tačiau tokie pavieniai egzemplioriai yra labai reti.
Govorushek vaisių sezonas - nuo vasaros vidurio iki vėlyvo rudens grybų augimo piko atsiranda antroje rugpjūčio pusėje ir trunka iki rugsėjo vidurio.
Maistinė vertė
Nors govorushka yra mažai žinomas grybų tipas, tačiau jis turi pakankamai gerų maistinių savybių. Kulinarijos reikmėms naudojamas tik jaunų egzempliorių skrybėlės. Taip yra dėl to, kad govorusheko kojų masė turi gana standų, pluoštinę struktūrą.
Preliminarus kulinarinis grybų perdirbimas reiškia, kad šios rūšies verdymas yra privalomas 20-30 minučių, o sūrymas - sūrymas, kuriame gobos buvo virti. Be to, virtos žaliavos yra marinuotos, kepamos, taip pat pridedamos prie įvairių patiekalų įvairiems kulinariniams patiekalams ruošti (aromatinti tvarsčiai, padažas ir kt.).
Šių grybų naudojimas maistui ruošiant maistą nerekomenduojamas, nes minkštime yra tam tikrų fermentų, kurie yra atsakingi už kartaus skonio, kurį galima pašalinti virinant. Po terminio apdorojimo raudonplaukių išvaizda praranda daug.
Savybės ir funkcijos
Atkreipiame dėmesį į tai, kad tradicinėje medicinoje šis grybelis naudojamas gaminant vaistinius preparatus ir ekstraktus, turinčius didelį efektyvumą nuo urogenitalinės ir kvėpavimo sistemos ligų. Be to, natūralių žaliavų tepalai naudojami kaip puikus dezinfekavimo ir žaizdų gijimo agentas.
Panašūs vaizdai
Apatinė govorushka išvaizda labai panaši į grybelį, kuris yra gana pavojingas žmogui, kaip raudona govorushka, kuri skiriasi nuo valgomojo santykio su mažesniu dydžiu ir būdingu dangteliu.
Norėdami siųsti