Mangostanai - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Mangostanai arba mangostanai, kaip jie taip pat vadinami, auga tropuose ir Azijos šalyse (Filipinuose, Tailande, Rytų Azijos salose), kur jie yra plačiai žinomi ir gerai pažįstami vietos gyventojams. Čia yra paprastas vaisius, kuriuos žmonės valgo ir mano, kad jie yra skanūs, o ne abejingi sveikatai. Šiuo metu posovietinėse šalyse mangostinai nėra plačiai žinomi. Tačiau jie turi puikias, gana neįprastas skonio savybes ir, be to, yra labai naudingos.

Mangustinų gimtinė yra Malajų salynas. Dažniausiai jie auginami Tailando salose, tropinėse ir Rytų Azijos šalyse.

Karališki vaisiai auga visžalių ir aukštų, iki 25 m medžių, su piramidiniais vainikėliais, padengtais žvynuota ruda arba juoda žieve. Augalas turi mėsingas, tamsiai žalias lapus su geltonos-žalios spalvos dugnu, jie yra lygūs ir tankūs. Mangostaniečiai, kaip šiluma ir saulė, miršta esant žemesnei nei 5 laipsnių temperatūrai su pliuso ženklu. Vaisiai reikalauja vidutiniškai drėgnų klimato sąlygų ir netoleruoja druskingo požeminio vandens. Atsižvelgiant į jų griežtumą, aukšta šių kaprizingų ir todėl retų vaisių kaina yra gana pagrįsta.

Kaip pasirinkti ir naudoti mangostanus

Šis vaisius yra labai aromatingas ir nepalyginamai malonus, rūgštus, gaivus. Jo oda yra tamsi bordo, beveik juoda, o kūnas yra baltas. Jų dydis ir forma primena mums jau pažįstamus mandarinus. Tačiau jos oda, palyginti su mėgstamais citrusiniais, yra gana stora ir gali būti iki 1 cm, todėl ji taip pat tinka vartoti žmonėms.

Šio egzotiško delikateso vertė yra retas ir didelis naudingų medžiagų kiekis, ty fosforas, kalis, kalcis, magnis, geležis, daug vitaminų. Be to, mangostano žievelės sudėtyje yra xantonų - retų antioksidantų, kurie turi milžinišką gydomąjį poveikį žmogaus organizmui. Efektyviausias būdas naudoti šį vaisių organizmo naudai yra srutų arba šviežių vaisių, paruoštų su oda. Kadangi tai yra odoje, kurioje yra daugelis vertingų mineralų ir vitaminų.

Eksportui vaisiai renkami šiek tiek žalsvai, nesubrendę. Pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į vaisių spalvą, jis turėtų būti ryškus, oda neturėtų būti pažeista arba būti pernelyg tvirta. Nedidelis spaudimas turėtų šiek tiek atsistoti. Chapuoti ir kieti mangostanai yra pernelyg prinokę ir neturi tokios pat malonos skonio savybių kaip ir geresnės kokybės. Pats vaisius turėtų būti vidutiniškai minkštas ir, pageidautina, didesnis. Kadangi dideliuose vaisiuose plaušiena daugiau nei mažuose. Vaisių šviežumo dėka galite būti tikri, kad jo viršūnė yra karūnuota dideliu lapų skaičiumi.

Mangostano vartojimui reikia pašalinti kamieną. Toliau vaisiai turėtų būti suskirstyti į centrą su peiliu ir žievelėmis. Kiekviename vaisiuje yra apie aštuonis skanius skanius, kvapnios ir sultingos masės gabalus su kaulais.

Dažniausiai mangostanai yra vartojami švieži, gana saldūs, sultingi ir malonūs. Tačiau šalyse, kuriose jis auga, vaisiai yra net konservuoti. Be to, pridėjus mangostolų, galite gaminti egzotiškus patiekalus.

Įdomūs faktai! Mangostanas labai mylėjo karalienę Viktoriją. Ką jis uždirbo „karaliaus tarp vaisių“ pavadinimu.

Kaip laikyti mangostano?

Vaisių saugojimui reikia sausos patalpų erdvės, tačiau jokiu būdu nėra šalta. Didžiausias galiojimo laikas yra iki 25 dienų. Po šio laikotarpio mangostinų vaisiai, kaip taisyklė, pradeda išdžiūti ir praranda skonį, tampa sausi ir sunkūs.

Deja, šviežiai nupirktus mangostanus galima mėgautis tik tropinėse ir Azijos šalyse, todėl žalieji vaisiai eksportuojami. Taip yra dėl to, kad sunku laikyti, kai keičiasi temperatūros sąlygos. Jei jį užšaldysite šaldiklyje, jis neteks savo struktūros, skonio ir neturės geros savybės. Šaldytuve šis vaisius gali išlaikyti savo skonį ir naudą iki 7 dienų, o ne daugiau.

Žinoma, mangostano yra geriau naudoti šalyse, kuriose jis auga, šviežiai nuimtas ir visiškai subrendęs. Tik tuomet, pasak vietos gyventojų, galima gauti maksimalią naudą iš jo ir įvertinti jo skonį.

Nauda

1. Bankoko universiteto mokslininkai kruopščiai ištyrė mangostanus. Ir rado daug vitamino PP (nikotino rūgšties), kuri yra labai svarbi žmonių sveikatai. Šio vitamino trūkumas gali būti pavojinga sąlyga, kurią mokslininkai vadina 3D: dermatitu, viduriavimu, demencija (demencija). Vitamino PP, mangostano kiekis yra mažesnis nei mango.
2. Naudojant šį egzotišką delikatesą kaip maistą sustiprinama imuninė sistema, kuri stiprina organizmo gebėjimus kovoti su infekcinėmis ligomis ir pagreitina žaizdų ir opų gydymą. Mangostanai taip pat padeda kovoti su parazitais ir grybais, kurie dažnai veikia karštų šalių gyventojus. Imuniteto stiprinimas vaidina pagrindinį vaidmenį vėžio patologijų prevencijoje.
3. Šis vaisius turi teigiamą poveikį endokrininei sistemai, kuri yra svarbi žmonėms, sergantiems antsvoriu, susijusiu su hormoniniais sutrikimais. Padidina bendrą gyvybingumą ir stiprina kraujagyslių sieneles, normalizuoja kraujospūdį ir sumažina cholesterolio kiekį organizme.
4. Mokslininkai su pelių eksperimentais pademonstravo šio vaisiaus veiksmingumą kovojant su bakterija Helicobacter pylori, kuris sukelia gastritą ir skrandžio opą. Neigiamas mangostano poveikis taip pat pastebimas tuberkuliozės baciloms ir net vėžinėms ląstelėms. Pasirodo, kad šis vaisius savaime juos sunaikina.

Gydomosios savybės

1. Mangostanai yra svarbus E ir C vitaminų, tiamino, azoto, riboflavino, magnio, kalcio, cinko, natrio ir kalio šaltinis. Daug pektino ir sėklų - riebalų rūgščių, vitamino C, phytonutrients odoje. Vitaminai E ir C padeda išlaisvinti organizmą nuo laisvųjų radikalų, dėl to atsiranda ankstyvas senėjimas. Odoje esantys ksantonai neseniai tapo svarbiu medicininiu atradimu. Ir pagal naujausius tyrimus, jų savybės yra tiesiog nuostabios! Jie normalizuoja mikrobiologinius procesus ląstelių lygmeniu, prisideda prie smegenų procesų aktyvinimo, stiprina imuninę sistemą. Šiandien mangostanai - vieninteliai vaisiai, plaušienos ir žievelės, kuriuose yra tokie naudingi ksantonai, kiekiai.
2. Be to, mangostano sudėtyje yra maistinių skaidulų, svarbių tinkamam virškinimui. Ir visa tai su labai mažu kalorijų kiekiu 70 kilokalorijų 100 g produkto.
3. Mangostano gydomieji gebėjimai nustatomi prieš kelis šimtmečius, o šiandien jie yra pateisinami šiuolaikiniu mokslu. Kstantonas turi unikalią galimybę užkirsti kelią piktybinių navikų augimui. Jie užkerta kelią grybelio vystymuisi ir naikina organizmui kenksmingus mikroorganizmus. Amerikos mokslininkai atrado ksantino junginių gebėjimą sunaikinti piktybines ląsteles.
4. Net senovės Azijos šalių šamanai šimtmečius naudojo medicinos reikmėms skirtus mangostanus, o šiandien jis turi mokslinį pagrindą.Jie buvo gydomi raumenų ir kaulų sistemos ligomis, virškinimo trakto ligomis, reprodukcinėmis patologijomis moterims.
5. Tailando grožis sėkmingai naudoja kosmetologijoje mangostano, turi priešuždegiminį poveikį ir turi didelį poveikį odos problemoms, kurias sukelia patogeniniai mikroorganizmai.

Vaisių turinčio medžio mangostano žievė taip pat naudojama medicinos reikmėms. Jos susmulkintos ir išdžiovintos, jos naudojamos žarnyno infekcijoms. Jos pagalba paruošti kremą ir tepalą odos ligų gydymui. Nuoviras padeda kovoti su cistitu, uretritu, viduriavimu, gonorėja ir turi hemostatines savybes, kai jos naudojamos išoriškai. Žievės ir lapų infuzija gydo karščiavimą, stomatitą, viduriavimą, dizenteriją.

Vaisiai turi galimybę sunaikinti riebalų ląsteles. Jie gali būti naudojami siekiant išvengti pavojingų ligų:

• osteoporozė;
• aterosklerozė;
• hipertenzija;
• glaukoma;
• katarakta;
• artritas;
• Laimo liga;
• šlapimtakis;
• vėžys

Mangostanai padeda kovoti su depresija, neuralgija ir kitomis nervų ligomis.

Kontraindikacijos

Bet kokiu atveju, prieš palepinkite save mangostanais, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kad išvengtumėte nepageidaujamų reiškinių ir gautumėte maksimalią naudą organizmui.

Azijos salotos

Paimkite savo mėgstamus jūros gėrybės: midijos, krevetės, kalmarai. Pridėti kalkių, kalendra, karštų ir juodųjų pipirų, vyšnių pomidorų ir mangostano. Paruoškite jūros gėrybes įprastu būdu. Vyšnių pomidorai kepami nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Sumaišykite ingredientus toje pačioje dubenyje ir pabarstykite kalkių sultimis.

Vaizdo įrašas: naudingos savybės