Straipsnio turinys
Mlechnik Faded yra „Syroezhkov“ šeimos, „Mlechnik“ genties narys. Jis yra sąlyginai valgomas ir naudojamas tik žiemai. Kitaip draudžiama jį naudoti. Literatūroje yra ir kitų pavadinimų - pelkės pelkė ir kiaulienos sulfatas.
Būdingas
Jis turi visas su šia gentimi susijusias savybes. Dangtelis turi išgaubtą formą su išlenktais kraštais. Brandinimo procese ji atsidaro ir paspaudžiama. Kraštai banguoja. Suaugusių grybų dangtelio skersmuo siekia ne daugiau kaip 8 cm, todėl grybelis laikomas gana dideliu.
Grybo paviršius yra šiek tiek lygus, ant dangtelio yra gleivių, kurios atlieka apsauginę funkciją nuo džiovinimo. Šiose vietose vyrauja šiukšlės ir dulkės. Viduje kreminės spalvos plokštės dangteliai, kurie šiek tiek nukrito ant kojos.
Kojos apvalios, kai kuriais atvejais yra lengvas plokštumas. Be to, priklausomai nuo augimo sąlygų, yra lygūs arba išlenkti. Jei tame rajone, kuriame jis auga, vyrauja didelis samanų kiekis, per kurį pamišęs jaunimas turi nuveikti, kojos sulenkiamos.
Viduje jis yra tuščias, palaipsniui mažėja. Jis pasiekia 8 cm aukštį, o skersmuo bus ne didesnis kaip 0,5 cm, ne tik dangtelis, bet ir kojų gleivės. Spalva yra tokia pati, kaip ir dangtelis, tik šiek tiek reguliuojamas.
Jis skiriasi nuo spalvotų grybų. Dangtelis gali būti pilkšvai violetinė arba ruda-violetinė. Tai priklauso nuo brandos lygio ir teritorijos, kurioje ji auga. Jei oras yra karštas ir sausas arba grybas auga saulėtoje vietoje, jis tampa šviesus, tampa beveik baltas. Yra atvejų, kai ant jo pasirodo silpnas, vos matomas modelis.
Jei grybelis yra pažeistas, jis skleidžia šarminę baltą sultį, kuri sąveikauja su deguonimi ir tampa pilka.
Augimo ir derliaus nuėmimo vietos
Jie mieliau auga laše su dideliu drėgnumu, todėl labiau tikėtina, kad jie susitiks šalia pelkių ir kitų vandens telkinių. Jie taip pat auga miškuose, kuriuose yra gana daug samanų. Samanos gali išlaikyti drėgmę, kurią mėgsta grybai.
Kūno skonis
Šis grybų tipas pasižymi puikiu skoniu, kitokiu nei kitų grybų, bet jūs galite mėgautis tik su tinkamu terminiu apdorojimu.
Grybas yra bekvapis, jo kūnas yra plonas ir trapus. Norėdami paragauti, tai yra aprūpinta kartumu, kuris gali būti pašalintas po tinkamo apdorojimo. Lengviausias ir sėkmingiausias būdas virti grybus. Tik tada jūs galite pradėti juos marinuoti žiemai.
Ilgametė patirtis rodo, kad po marinacijos ji tampa kuo skanesnė. Prieš naudojimą grybai panardinami į vandenį, kad iš jų būtų pašalinta druska.
Susiję grybai
Pagrindiniai mėsingų tarnautojų giminaičiai yra:
Mlechnik paprastas
Dangtelis skersmuo svyruoja 8-15 cm, o nesubrendusioje padėtyje yra netaisyklingos formos, ant paviršiaus yra gleivių, jaunų grybų spalva yra violetinė-violetinė arba šviesiai rusvos spalvos. Kai grybelis visiškai subręsta ir pradeda senėti, jo spalva pasikeičia į rausvai rudą arba gelsvą alyvą.
Tai taip pat plokštelė. Jo plokštės nukrito ant geltonos kojos. Jo aukštis yra 5-10 cm, cilindro formos ir net formos. Kadangi ji tampa senesnė, ji tampa tuščia.
Krabų kūnas yra gana stiprus, baltas. Pažeidus sultis išsiskiria, o po džiovinimo tampa rudos spalvos. Elipsinės grybų sporos.
Papiliarinė gerklė
Santykinai nedidelis grybelis, dangtelio skersmuo svyruoja apie 3–9 cm, jis yra plokščias, jo centre yra gumbas, jo kraštai yra sulankstyti. Kepurės spalva yra pilka ruda. Priešingai nei mėsingas ir paprastas mlechnik, jo paviršiuje nėra gleivių.
Kojos ilgis yra 3-7 cm, skersmuo - 1-2 cm, cilindro formos, lygios, tokios pat spalvos kaip ir dangtelis. Plokštės yra siauros, baltos spalvos. Grybelio minkštimas yra trapus, baltas ir turi švelnų kokoso skonį. Sporų milteliai yra pilkos arba baltos spalvos. Jei grybelis mechaniniu būdu sugadinamas, jis mažais kiekiais išskiria baltą sultį, kuris sąveikauja su deguonimi ir tampa tamsus.
Ši veislė randama miškuose, pirmenybė teikiama smėlio dirvožemiui. Derliaus nuėmimas prasideda rugpjūčio mėn. Ir baigiasi rugsėjo mėn.
Video: Fungus (Lactarius vietus)
Norėdami siųsti