Bagaimana dengan cepat membasmi tongkat ketam

Baru-baru ini, batang ketam menjadi semakin popular dan dalam permintaan. Suri rumah lebih suka produk ini lebih kerap, kerana ia adalah berpatutan, lazat dan mudah disediakan. Ia jarang mencari jadual Tahun Baru, sekurang-kurangnya satu salad tidak akan menyertakan ramuan ini. Tetapi bagaimana untuk mengeringkan batang ketam, supaya tidak kehilangan rasa, kesegaran dan manfaat produk?

Bagaimana untuk mengeringkan tongkat ketam

Ketam kayu, seperti mana makanan laut, agak rapuh di defrosting. Faktanya ialah suhu tinggi pemanasan boleh merosakkan produk dengan cepat. Sebagai contoh, batang kekejangan dalam air panas tidak digalakkan - konsistensi produk akan menjadi likat, seperti bubur. Di samping itu, pemanasan kayu adalah lebih daripada biasa, akan ada bau busuk yang tidak menyenangkan, yang tidak akan mudah dilenyapkan.Berikut adalah beberapa cara klasik untuk menghancurkan tongkat ketam dengan betul dan selamat.

1. Pembelahan lama akan membantu mengekalkan kebaikan dan rasa produk, iaitu peralihan suhu yang lancar. Beberapa jam sebelum memasak, memindahkan pek batang ketam dari peti sejuk ke peti sejuk. Selepas beberapa lama, kayu akan mencair dan menjadi sesuai untuk memasak dan penggunaan.
2. Sekiranya anda perlu memasak salad dalam beberapa jam, tongkat ketam cair pada suhu bilik. Untuk melakukan ini, buka pakej dan biarkan produk dalam pakej individu di atas meja dapur.
3. Sekiranya tetamu sudah berada di ambang pintu, ketam kayu untuk salad mungkin tidak dicairkan. Produk ini agak lembut dan mudah rosak walaupun dalam bentuk ais krim. Hanya potong kayu beku dan celupkan ke dalam mangkuk. Semasa anda memotong bahan-bahan lain, potongan kayu ais krim akan dicairkan, dan anda hanya perlu mengalirkan air yang berlebihan daripada mereka.
4. Sesetengah resipi tidak bermaksud memotong tongkat ketam, tetapi membuka mereka. Ini biasanya dilakukan apabila mengisi produk. Sekiranya anda hendak memasak hidangan istimewa, anda perlu mencairkan kayu dengan cara yang berbeza.Hanya bawa mereka keluar dari pek itu, keluarkan pakej individu dan tahan di atas air mendidih. Steam akan melembutkan produk, tetapi biarkan ia agak elastik, yang tidak berlaku dengan defrosting mudah. Jika anda menyimpan produk di atas stim yang tidak selesa, gunakan langkan periuk yang perlahan. Biarkan penyepit pada pendirian khas, tuangkan air ke dalam mangkuk dan tetapkan mod memasak "kukus". Anda hanya mempunyai tiga minit selepas air mendidih.

Cara mudah ini akan membantu anda menguraikan makanan laut dengan baik, sambil mengekalkan rasa dan sifat yang sihat.

Bagaimana untuk mengeringkan tongkat ketam dengan cepat

Sekiranya salad perlu disediakan di sini dan sekarang, dan tidak ada masa untuk mencairkan, anda boleh menggunakan kaedah kecemasan yang boleh membantu mana-mana pelayan wanita.

1. Cara yang paling mudah ialah mengeringkan batang ketam di dalam gelombang mikro. Walau bagaimanapun, berhati-hati, lebih baik untuk mengurangkan bilangan produk ikan daripada keterlaluan. Keluarkan pembungkusan individu dari penyepit, letakkannya di atas pinggan dan biarkan dalam gelombang mikro pada mod "buang". Masa menunggu - kira-kira seminit, tetapi tidak lebih daripada dua minit, sebaliknya produk akan merosot.
2. Ketam kayu, kerana struktur poros mereka, mencairkan dengan cepat. Anda hanya dapat meninggalkan mereka berhampiran objek hangat dan kayu akan dicairkan dalam 5 minit. Letakkan pek batang ketam pada cerek mendidih, bateri, atau berhampiran pemanas. Selagi anda pergi untuk hidangan lain, penyepit akan siap.
3. Anda boleh mencairkan batang ketam dengan air. Untuk ini, tidak perlu membawa mereka keluar dari pek. Gosokkan pakej ketam kayu ketam di dalam air sejuk dan ubah cecair apabila ia sejuk. Berhati-hati untuk tidak membendung produk di dalam air panas - ia akan rosak. Di samping itu, anda tidak boleh menurunkan batang dalam bentuk terbuka - air akan mengambil dari mereka semua rasa dan ketepuan.
4. Jika anda baru-baru ini mengeluarkan kue-kue dari oven, dan dia tidak mempunyai masa untuk menyejukkan, gunakan ini untuk menanggalkan tongkat ketam. Hanya letakkan pek chopstick di dalam ketuhar panas selama 5 minit dan produk akan siap memasak. Anda tidak boleh meletakkan tongkat dalam ketuhar panas - prosesnya tidak mempercepatkan, tetapi untuk merosakkan produk adalah sangat mudah.

Petua ini akan membantu anda jika anda perlu mencairkan produk secepat mungkin.Tetapi bagaimana ketam batang? Kenapa kebanyakan orang Rusia suka produk ini?

Resipi tongkat ketam

Sebagai tambahan kepada penggunaan klasik tong ketam dalam salad, terdapat sedikit resipi di mana produk berfungsi sebagai makanan ringan yang layak.

1. Ketam melekat sendiri sangat enak dan enak. Dan jika anda memasak mereka dalam adonan, walaupun anak-anak tidak akan menolak makanan ringan itu. Untuk menyediakan adunan kita akan memerlukan beberapa telur, garam dan tepung senyap. Campurkan produk sehingga konsisten berkrim. Dip batang ketam ke dalam jisim dan goreng dalam minyak sayuran panas. Hidangkan tongkat ketam dalam adunan dengan mana-mana sos.
2. Hiaskan mana-mana meja akan membantu menggulung pita dengan tongkat ketam. Ketam kayu perlu mengisar, dicampur dengan keju parut dan yogurt. Masukkan garam, lada dan bawang putih ke dalam campuran. Keluarkan roti pita dan letakkan daging cincang di atasnya. Keluarkan helaian itu dan sediakannya di atas meja dalam bentuk roll cut.
3. Barisan ketam yang lazat dan berair bertukar. Sumpit yang dicincang perlu dicampurkan dengan kentang parut, sedikit semolina dan telur ayam.Gulungkan potong dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran. Hidangannya bukan hanya lazat, tetapi mudah dan mudah.

Dari tongkat ketam, anda boleh memasak apa-apa - resipi hanya terhad oleh imaginasi anda.

Memilih tongkat ketam, tanyakan pada diri anda soalan - bilakah saya akan memasaknya? Jika pada hari-hari akan datang - lebih baik untuk mengambil produk yang sejuk, bukan produk beku. Sekiranya anda mengambil makanan laut untuk kegunaan masa hadapan, beri pilihan kepada pek beku.

Video: apa yang anda tidak tahu tentang tongkat ketam