Cara membuat ais buah di rumah

Buah ais sangat popular di musim panas, ia disayangi bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Makanan istimewa dengan sempurna menghilangkan dahaga, menyejukkan dan menaikkan semangat. Buah ais boleh disediakan di rumah, jika anda mempunyai kemahiran asas. Komposisi produk siap terdiri daripada komponen yang sangat berguna, tidak ada pewarna dan bahan tambahan yang tidak diketahui. Tidak banyak orang tahu bahawa makanan istimewa beku melawan avitaminosis, menormalkan tekanan darah dan membawa kulit ke nada.

Teknologi membuat ais buah di rumah

1. Buah berasaskan buah. Anda boleh menyediakan produk dari buah bermusim atau beku yang segar. Dalam kes yang kedua, anda mesti terlebih dahulu mencairkan dan bilas bahan-bahan dengan teliti,supaya bakteria tidak masuk ke dalam ais siap. Setelah mencuci selesai, perasan kelembapan yang tersisa, kemudian teruskan penyediaan makanan istimewa.
2. Jus berasaskan ais. Teknologi pencuci mulut yang paling biasa digunakan. Adalah penting untuk menjelaskan bahawa yang paling lazat dianggap sebagai ais buah dari jus dengan pulpa. Ia cukup untuk menuangkan komposisi ke dalam acuan ais, kemudian hantar ke peti sejuk selama setengah jam. Selepas cecair merebut kerak yang anda perlukan untuk memasukkan ke dalam isi tongkat, kemudian bawa ke pembekuan lengkap.
3. Es daripada sirap gula. Untuk sebahagian besar, jenis ais krim ini dibuat daripada buah segar / buah, gula dan air. Teknologi ini tidak begitu sukar: gula dituangkan ke dalam periuk enamel dengan air, komposisi berubah menjadi jisim homogen. Kemudian beri adalah tanah dengan cara yang mudah dan bercampur dengan campuran pertama. Semua ini dicurahkan ke dalam acuan ais dan dihantar ke peti ais.

Ais pir

• jus lemon - 55 ml.
• pir segar - 550 gr.
• gula pasir (sebaik-baiknya rotan) - 180 gr.
• air yang disucikan - 200 ml.
• Vanillin - 10 gr.

1. Basuh pear, keluarkan ranting, benih dan semua bahagian yang tidak boleh dimakan, potong buahnya menjadi kepingan kecil. Masukkan pengisar, potong ke dalam bubur.
2. Sediakan pan enamel, tambah gula, vanillin, letakkan bekas di atas api. Bawa komposisi hingga mendidih, matikan pembakar apabila gelembung pertama muncul.
3. Tambah pear cincang kepada jeli yang manis, biarkan ia dibakar sehingga ia menyejuk sepenuhnya. Setelah masa tamat, periksa buah-buahan: jika mereka keras, letakkannya di atas api dan rebus sehingga lembut.
4. Selepas itu, tuangkan jus lemon, sejuk, dibungkus dalam bentuk ais. Tunggu sehingga jisim direbut oleh kerak, kemudian masukkan kayu dan beku sepenuhnya.

Es berasaskan yoghurt

Es buah yang dimasak terdiri daripada tiga lapisan, yang sangat menyenangkan untuk kanak-kanak.

• strawberi segar atau beku - 320 gr.
• gula tepung - 100 gr.
• yoghurt semulajadi (kandungan lemak dari 2%) - 170 gr.
• jus epal - 420 ml.
• jus pir - 200 ml.

1. Ambil bentuk bujur yang sesuai, tuangkan epal epal dengan lapisan pertama (satu pertiga daripada kapasiti) dan biarkan ia membeku.
2. Pada masa ini, gulunglah dalam pengisar stroberi segar atau beku sebelum pembentukan bubur.Tambah yogurt semulajadi dan gula ke dalam gula, ulangi manipulasi.
3. Isikan jisim yang terhasil dengan baris kedua, sekali lagi biarkan ia membekukan ke keadaan pepejal. Pada akhir proses, tuangkan jus pir dalam lapisan ketiga, beku lagi.
4. Teknik ini dianggap panjang kerana pemprosesan semua lapisan secara berasingan. Untuk mendapatkan ais buah yang konsisten yang lebih lembut, tambah satu sudu teh baking gelatin, yang sebelum ini direndam dalam air suam, kepada jus epal atau peras.

Ais ceri

• jus ceri (semulajadi) - 680 ml.
• air yang ditapis - 200 ml.
• gula bit - 200 gr.
• currant (pilihan)

Anda boleh menggunakan kedua-dua jus ceri dan ceri, selagi komposisi adalah semulajadi. Suri rumah yang berpengalaman membuat ais buah berdasarkan kompote buah atau minuman buah.

1. Sediakan sirap: tambah gula dalam air, letakkan api perlahan dan tunggu pembubaran. Sentiasa kacau campuran supaya ia tidak terbakar. Pastikan anda menggunakan kuali enamel.
2. Selepas sirap siap, tutup bekas dengan tudung, sejuk dan kacau dengan jus ceri / jus buah.Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah berry currant segar atau beku. Tuangkan jisim menjadi bentuk, beku.

Ais dari puree buah bayi

• buah puree buah (rasa apa-apa) - 310 gr.
• gula pasir (buluh) - 300 gr.
• gelatin - 1 beg (10-15 gr.)
• limau gedang atau jus lemon - 30 ml.
• air tulen - 480 ml.

1. Tuangkan gelatin dengan sedikit air suam, tunggu 25-30 minit untuk melengkapkan pembengkakan. Mula memasak sirap.
2. Larutkan gula dalam air, letakkan pada api yang rendah, kacau untuk membubarkan granul. Tuangkan secara perlahan dalam gelatin yang bengkak, matikan dapur.
3. Sebahagiannya sejukkan jisim ke suhu yang boleh diterima (supaya tidak membakar jari), kemudian perlahan-lahan tuangkan dalam buah purée dan kacau sentiasa.
4. Tutup dengan tudung, biarkan selama seperempat jam. Selepas itu, tuangkan jus lemon atau limau gedang. Strain komposisi yang dihasilkan dengan cara yang mudah, menyebarkannya ke atas acuan ais dan membekukan.

Es tembikai

• coklat keras (susu atau hitam) - 100 gr.
• kapur - 0.5 pcs.
• pulpa tembikai - 500 gr.

1. Hancurkan pulpa tembikai dengan cara yang mudah (garpu, pengisar, penggiling daging), memerah jus setengah kapur ke dalam bubur yang terhasil.
2. Gosok cokelat keras pada parut, mengubahnya menjadi cip. Tambah ke puree tembikai.Tuangkan komposisi ke dalam bentuk, masukkan ke dalam peti sejuk.
3. Jika anda mahu, selepas membuat ais, celupkan dalam susu cair atau coklat putih. Anda juga boleh menggabungkan semangka dengan buah bermusim seperti currants, strawberi, gooseberries.
4. Ia agak mudah untuk mendapatkan ais buah dari bentuk: menyediakan bekas dengan air suam, turunkan bekas dengan makanan istimewa yang disediakan di sana, tunggu 2-3 saat.

Ais Nanas

• Nanas Kalengan / Segar - 400/500 gr.
• air yang disucikan - 575 ml.
• jus lemon - 80 ml.
• gula pasir - 380 gr.

1. Sediakan sirap: tuangkan gula pasir ke dalam air, letakkan bekas di atas dapur dan pasangkan pembakar ke kapasiti kecil. Bawa campuran ke dalam mendidih, aduk kandungan supaya gula tidak melekat. Sebaik sahaja butiran-butirannya dibubarkan sepenuhnya, sejuk jisim dan tuangkan jus lemon kepadanya. Adalah penting untuk memahami bahawa nanas kalengan lebih manis daripada yang segar. Sekiranya anda menggunakan jenis produk pertama, tambahkan gula tidak 380 gram, tetapi 250-260 gram. Mulakan dari keutamaan peribadi.
2. Pada masa ini, letakkan nanas dalam pengisar, matikan buahnya menjadi serbuk, kemudian tuangkannya ke dalam campuran gula dan jus lemon. Tuangkan jisim ke dalam bentuk, letakkan dalam peti sejuk selama setengah jam.Sebaik sahaja dia meraih sedikit, masukkan batang dan hantar untuk membekukan lagi.

Menyediakan ais buah mudah jika anda tahu dengan produk apa yang akan dilakukan. Gunakan apa yang ada di tangan. Ini mungkin buah beri dan buah bermusim, campuran beku atau putaran buatan sendiri. Tunjukkan imaginasi, eksperimen, teruskan dari pilihan peribadi.

Video: bagaimana membuat ais krim ais krim