Quinoa Groats - Faedah Kesihatan dan Kecederaan

Makanan untuk orang moden adalah lebih daripada satu cara untuk meningkatkan tenaga. Makanan bukan sekadar nisbah protein, lemak dan karbohidrat. Ini adalah kultus sebenar, yang terdiri daripada estetika, moral, keseronokan rasa. Tubuh manusia juga memerlukan sebatian mineral, vitamin, asid amino, serat makanan. Kesemua mereka berada di quinoa, jadi pertimbangkan manfaat dan kemudaratannya.

Komposisi dan ciri-ciri quinoa

Pertama sekali, adalah penting untuk menjelaskan bahawa quinoa adalah budaya pseudo-bijirin. Semua orang menganggap bahawa kepelbagaian itu tergolong dalam kumpulan, tetapi sebenarnya quinoa adalah benih. Terdapat tiga jenis: quinoa merah, hitam, putih.

Dalam satu hidangan, quinoa menumpuk kadar harian bagi orang dewasa dalam banyak vitamin dan kompleks mineral. Budaya ini kaya dengan magnesium, kalium, tembaga dan zink dalam kuantiti yang banyak.

Satu dos yang lebih kecil serat pekat, karbohidrat.Di quinoa, banyak mangan, dia diberi 50% daripada elaun harian yang dibenarkan.

Tempat khusus ditempatkan oleh vitamin B kumpulan, di antaranya pyridoxine, tiamin, riboflavin, asid folik, asid pantothenic, niacin.

Bijian tidak dirampas bijirin, 4 gram mereka. pada 100 gr. Terdapat folat, tocopherol, retinol. Quinoa menguntungkan berbeza dari budaya lain jenis ini kerana ia mengandungi banyak asid amino. Ramai daripada mereka adalah sangat diperlukan, termasuk isoleucine dan lisin.

Walaupun pengumpulan protein yang tinggi dalam bijirin (kira-kira 9 gram per 100 gram), quinoa tidak boleh digunakan sebagai sumber utama protein. Terdapat banyak karbohidrat dalam bijirin (lebih daripada 35 gr.).

Lebih baik makan satu telur. Anda juga akan menerima sebahagian daripada protein ini, tetapi dengan kurang merosakkan angka (70 Kcal. Terhadap 230 Kcal.). Ya, ya! Quinoa berkumpul 230 Kcal. pada 100 gr.

Benih terkenal dengan serat makanan, khususnya serat. Ia adalah beberapa kali lebih banyak daripada produk lain yang serupa. Serat diperlukan untuk berfungsi dengan betul dan pantas saluran pencernaan.

Sebagai sebahagian daripada quinoa terdapat asid lemak, seperti oleik, linolenik. Omega 3 dan 6 asid diperlukan untuk kecantikan rambut, kulit, kuku dan kepadatan tulang.

Seperti adas, quinoa kaya dengan quercetin (lebih daripada dalam cranberry).Selain itu, benih tidak dikurangkan dengan kaempferol - ia adalah antioksidan, yang termasuk kumpulan flavonoid.

Faedah quinoa

1. Quinoa mempunyai banyak antioksidan yang diperlukan oleh badan manusia untuk mencegah kanser. Komposisi ini juga mempunyai lebih daripada 10 asid amino penting. Mereka semua mesti ditelan dengan makanan kerana mereka tidak dihasilkan sendiri.
2. Biji-bijian terkenal kerana pengumpulan besi, yang diperlukan untuk mencegah anemia pada orang dewasa di kalangan kanak-kanak. Magnesium dan kalium bertanggungjawab untuk fungsi jantung yang betul dan pencegahan pukulan.
3. Quinoa adalah sumber kalsium yang sangat baik. Semua orang tahu bahawa sebatian mineral ini diperlukan untuk memperbaiki struktur tulang, gigi, kuku. Sebagai sebahagian daripada bijirin tidak ada gluten, supaya orang dengan aterosklerosis, migrain, dan diabetes boleh memakannya.
4. Bijian cepat diserap. Quinoa meningkatkan mutu semua proses metabolik, mempercepatkan darah, menenun sel dengan oksigen, menjadikan kulit lembut. Bubur sering diperkenalkan di menu makanan orang yang ingin kehilangan beberapa pound tambahan.
5. Nilai khas quinoa untuk sistem vaskular telah diperhatikan.Oleh kerana bahan-bahan khas, saluran darah dibersihkan, kolesterol berbahaya dikeluarkan. Ini mempunyai kesan positif ke atas kesihatan orang dengan vena dan vena thrombophlebitis.
6. Ia berguna untuk makan hidangan untuk mereka yang baru menjalani operasi yang serius atau sakit. Quinoa membantu untuk pulih lebih cepat, memberikan tenaga dan meningkatkan daya rizab.
7. Membuktikan nilai bijirin untuk aktiviti otak. Bubur meningkatkan ingatan dan tumpuan perhatian, menghalang dan sebahagiannya memudahkan dementia sengaja.
8. Berisiko untuk merawat serangan jantung, anda perlu makan sekurang-kurangnya satu hidangan quinoa tiga kali seminggu. Sekiranya tekanan darah tinggi, hidangan juga harus menjadi tetamu selamat datang di atas meja.
9. Quinoa mengandungi banyak vitamin B, yang bertanggungjawab untuk persekitaran psiko-emosional seseorang. Hasil daripada penggunaan kerap dan bermeter, kualiti tidur bertambah baik, kebimbangan yang tidak munasabah dan penurunan apathy.
10. Quinoa kernel diperkenalkan ke menu orang yang ingin menurunkan berat badan. Oleh kerana sifat pecutan metaboliknya, bubur memecah rizab lemak dan mengubah karbohidrat menjadi tenaga.

Kesan quinoa pada badan

Protein dan asid amino

1. Ramai orang tahu bahawa tubuh manusia tidak dapat menghasilkan asid amino. Bahan yang sama memasuki tisu daripada produk tertentu. Asid amino berfungsi sebagai bahan binaan dalam sintesis protein.
2. Adalah penting untuk memahami bahawa badan memerlukan produk yang mengandungi bahan-bahan yang diperlukan. Jika tidak, tisu tidak akan menerima enzim yang diperlukan. Ini menimbulkan banyak masalah. Orang itu mula berasa keletihan dan keletihan. Terdapat keadaan yang tertekan.
3. Buah-buahan mengandungi dalam jumlah yang mencukupi sebagai bahan penting lisin. Asid amino secara aktif terlibat dalam sintesis kalsium. Oleh itu, perkembangan tulang biasa berlaku. Pertumbuhan rambut mungkin bergantung kepada enzim ini. Dengan jumlah lisin yang tidak mencukupi, selera makan dan mood hilang.
4. Jumlah tryptophan dalam benih sangat mengagumkan. Bahan banyak kali lebih banyak daripada susu keseluruhan. Asid amino khas terlibat secara langsung dalam sintesis serotonin. Quinoa sering disertakan dalam kebanyakan hidangan vegetarian. Benih kaya dengan protein. Makanan juga disyorkan semasa kehamilan dan penyusuan.
5. Pakar yang sering berurusan dengan vegetarian dan penyokong pemakanan yang betul, mengesahkan bukti bahawa benih sangat berguna.Komposisi unik membantu dalam masa yang singkat untuk pulih dari operasi yang serius. Ciri-ciri pemakanan produk adalah setanding dengan susu buatan sendiri.

Vitamin

1. Sekiranya anda membandingkan biji-bijian dengan bijirin dalam komposisi dan kehadiran bahan-bahan yang unik, ia akan kehilangan banyak. Quinoa tepu dengan retinol, asid askorbik dan semua vitamin B.
2. Adalah penting untuk mengetahui bahawa sebahagian daripada komposisi benih boleh merosakkan di bawah pengaruh rawatan haba. Dalam kes ini, quinoa mesti dibasuh dengan sempurna dan direndam. Selepas itu, benih dituangkan dengan air panas dan ditutup dengan kain tebal.

Mineral

1. Quinoa mempunyai kehadiran mineral yang menarik dalam komposisi. Bahan mudah diserap oleh badan. Oleh itu, tidak perlu menggunakan kompleks vitamin sintetik.
2. Bagi biji-bijian untuk membawa faedah maksimum, adalah penting untuk mengambil komposisi dalam bahagian tertentu. Dengan kesepakatan yang baik, anda mendapat cukup kalsium, besi, tembaga, magnesium, kalium dan mangan.

Hurt quinoa

1. Jangan hanya bergantung kepada kebaikan produk. Benih mungkin berbahaya. Quinoa amat berbahaya kepada kategori orang tertentu.Jika anda mengalami masalah kurang berat badan, lebihan saponin boleh menyebabkan keracunan serius.
2. Anda boleh mengelakkan masalah ini. Bahan-bahan hanya terdapat dalam cangkang benih. Oleh itu, dengan memproses bahan mentah yang betul, masalah selanjutnya dapat dielakkan. Untuk melakukan ini, tutup penapis dengan kasa dan tuang quinoa. Tuangkan benih dengan air mendidih. Bilas produk di bawah air yang mengalir. Pada masa ini, bengkak benih di tangan anda, mengeluarkan cengkerang.
3. Perlu diingat bahawa, apabila membeli produk dengan berat, pengeluar memproses benih dengan betul terlebih dahulu. Dalam pakej quinoa yang dibungkus sudah dihasilkan tanpa cengkerang, jadi tidak ada bahaya.
4. Benih dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami gout. Dalam kes ini, pesakit adalah produk yang dilarang dengan kandungan protein yang tinggi. Kadang-kadang bahagian kecil dibenarkan, berunding dengan doktor anda.
5. Quinoa tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk cholelithiasis. Benih mempunyai kesan choleretic yang jelas. Bahan mentah boleh menyebabkan masalah yang serius.

Sudah tentu, quinoa baik untuk tubuh manusia. Kashi berdasarkannya mencegah kencing manis, menggalakkan penurunan berat badan, menguatkan jantung dan imuniti.Oleh kerana pengumpulan protein quinoa dalam permintaan dalam diet atlet. Untuk mendapatkan faedah maksimum, perlu mengecualikan kontraindikasi.

Video: Quinoa - apakah kegunaan dan cara memasak?