Ervaren huisvrouwen hebben gehoord van de genezende eigenschappen van de gepresenteerde pittige groente, dus ze proberen ze in te slaan voor toekomstig gebruik, om vervolgens het gezin te verrassen. Dit is de juiste beslissing, maar het is belangrijk om te begrijpen hoe de bijeenkomst wordt gevoerd en of er voorbereidende activiteiten nodig zijn. Anders zullen de knoflookkoppen niet te lang liggen. We zullen de basismanieren analyseren waarmee je in het koude seizoen kunt genieten van geurige plakjes.
Bookmark- en voorbereidingsfuncties
De besproken variëteit wordt met recht de meest resistente genoemd in termen van veiligheid. Sommige hostessen beweren dat, terwijl ze zich aan de basisaanbevelingen hielden, hun oogst de hele winter lag en zelfs langer wanneer er een nieuwe groente op de weg verscheen. Om echt positieve resultaten te bereiken, worden voorbereidende activiteiten uitgevoerd, de kwaliteit van het product is rechtstreeks van hen afhankelijk.
We raden u aan om aandacht te besteden aan de criteria die van invloed zijn op de optimale periode van verzamelen. Het is beter om de koppen schoon te maken totdat ze in plakjes uiteen zijn gevallen. Er zijn verschillende soorten planten vertegenwoordigd, waaronder zomer- en wintervariëteiten. In het eerste geval wordt er gereinigd voordat het blad geelachtig wordt. Dit gebeurt meestal aan het einde van de zomer.
Wat betreft de winterteelt, alles is hier wat gecompliceerder. Het is noodzakelijk om de plant te evalueren. Als de huid begon te barsten en de bladeren zelf een geelachtig pigment vonden, is het tijd om te beginnen met verzamelen. In de regel worden deze tekens zichtbaar in het midden van de zomer. Maar het hangt allemaal af van de specifieke plant, zijn groeigebied en andere belangrijke kenmerken.
Wanneer het oogsten wordt uitgevoerd, is het verboden om manipulaties uit te voeren die uw oogst aanzienlijk kunnen schaden. Als plotseling de hoofden beschadigd raken, zullen ze niet in staat zijn om te overleven voor de langst mogelijke tijd. Trek de vegetatie heel voorzichtig. Je kunt jezelf bewapenen met een schop als het je dingen gemakkelijker maakt.
Het belangrijkste punt is om de groente van de grond te reinigen. Sla niet tegen de hoofden, houd ze bij de stelen tegen elkaar aan. Dit leidt tot mechanische schade en verkort de wachttijd. Draag dus gewoon handschoenen, verwijder voorzichtig bodemresten met je vingers. Als er beschadigde monsters op de monsters verschijnen, is het niet mogelijk om ze in een vaste vorm te weerstaan. Dit product is uitsluitend geschikt voor verwerking.
Wanneer de reiniging is voltooid, moet wat u hebt ontvangen grondig worden gedroogd. Hiertoe wordt het gewas, samen met het loof, opgehangen waar er een goede luchtstroom is. Hoofden moeten onderaan worden geplaatst. Door deze beweging komen de meest waardevolle verbindingen die de stengels met gebladerte bezitten over in de holte van de lobben. Als de tijd gunstig is, zal alles over alles ongeveer vier dagen duren.
Na het drogen, moet je sorteren. Het is belangrijk om die instanties uit te sluiten die niet geschikt zijn voor langdurige bewaring. Holle elementen worden verwijderd evenals die die tijdens het verzamelproces werden beschadigd. We hebben het over het hoofd, zelfs met de kleinste schaafwonden en krassen.Natuurlijk wordt het gewas afgewezen met de aanwezigheid van vlekken en neoplasma's. Dit wordt gevolgd door sorteren, wat van invloed is op de berekening van de algemene kenmerken.
Als u serieus vastbesloten bent om het gewas gedurende een lange periode te houden, dan moet de voorkeur worden gegeven aan grotere exemplaren. Ze drogen niet zo snel uit, met behoud van alle waardevolle stoffen in termen van de chemische lijst van stoffen in hun holtes. In de toekomst kan dit gewas worden gebeitst en gebeitst.
Nu zullen we branden over welke soort meer geschikt is voor dergelijke manipulaties. Er is al gezegd dat er twee hoofdvariëteiten zijn. Men zou moeten zeggen dat de oogstzomer langer ligt. Het heeft veel schelpen die de lobben beschermen tegen de werking van schadelijke micro-organismen en drainage. Als de structuur vloeistof behoudt, is het product geschikt voor consumptie.
Wat de wintervariëteit betreft, het is begiftigd met niet zo veel schelpen. Vocht verlaat snel de structuur van het product, wat leidt tot schimmelvorming op het oppervlak en holtes aan de binnenkant.Als de veiligheid nog steeds zo'n uiterlijk krijgt, wordt het zo snel mogelijk geconsumeerd en proberen ze het ook te recyclen of op te eten zonder een langdurige blootstelling aan te nemen. Om dit type van zijn medemens te onderscheiden, moet je alleen naar het binnenste gedeelte kijken. Er is een kleine steel.
Ondanks het feit dat deze groente tot de categorie van producten behoort die lang zijn en uithoudingsvermogen met groot succes gedurende de winter doorstaan, zijn er nog enkele aspecten. We hebben het over het temperatuurregime, voor elke soort varieert het. Voor een gewas van het zomertype zijn bijvoorbeeld indicatoren van 20 graden vereist, terwijl de winter normaal gesproken tussen -2 en +2 ligt.
Als u het thermometermerk niet bijhoudt, zal uw oogst, verzameld door uw eigen arbeid, beschimmeld worden, uitdrogen of beginnen te ontkiemen. Wanneer de temperatuur wordt verlaagd, bevriezen de koppen eenvoudig. Met aanzienlijke verschillen is er een kans op verslechtering van smaak en aroma, een persoon zal geen plezier ontvangen van de consumptie van een dergelijk product.
Een belangrijke plaats wordt ingenomen door vochtigheidsindicatoren, die niet tot een niveau boven 75% mogen stijgen. Het is gemakkelijk te begrijpen dat hogere snelheden tot schimmelvorming en totale schade zullen leiden. Tegelijkertijd mag er geen overmatige droogheid zijn. Omdat producten beginnen te krimpen.
Het is nu logisch om de verlichting te beschouwen. Zo'n schijnbaar onbelangrijk aspect kan een wrede grap spelen met je oogst. Sterk onaanvaardbare penetratie op producten direct UV. Houd de compositie in het gebied waar een black-out is. Zorg tegelijkertijd voor voldoende luchtstroom zodat de koppen niet uitdrogen. Je kunt ze in open containers, dozen en andere containers van deze soort bewaren.
kelder
Een analoog kan worden beschouwd als de kelder. Dit gebied is het meest geschikt voor het vergrijzen van deze cultuur. Het is belangrijk dat deze gebouwen zijn voorbereid op het winterseizoen en aan alle vereisten voldoen. Alleen dan kan het gewas verouderd zijn. Hiertoe is het noodzakelijk om naar buiten te gaan om het voorkomen van plagen te voorkomen. Ook belangrijke actie is het aannemen van maatregelen die de vorming van beschimmelde en andere soortgelijke problemen voorkomen.
Voor knaagdiercontrole worden vallen ingesteld. Van insecten, muren en planken worden behandeld met speciale middelen die een directioneel effect hebben. Als de ventilatie niet in werkende staat is, moet deze worden gecorrigeerd. Vervolgens wordt een geschikte methode geselecteerd. Het is bijvoorbeeld mogelijk om een oogst in een wattled-look te behouden. Dat wil zeggen, de stelen worden rond het touw gewikkeld, in deze toestand worden de knoflookkoppen opgehangen en tot de winter verlaten. Als de ruimte aan alle criteria voldoet, kun je in het voorjaar en zelfs in de zomer groenten eten.
Als alternatief kan de groente in kwestie worden opgeslagen in kousen gemaakt van hun nylon. Let niet op de primitiviteit van zo'n accessoire. Het is opmerkelijk dat een dergelijke container bijna ideaal is voor het opslaan van grondstoffen. Het onbetwiste voordeel van kousen is ook het feit dat er lacunes in het nylonweefsel zitten, hierdoor vindt een volledige luchten van het product plaats. Het is voldoende om de knoflook in een verticale positie te leggen en deze in een geschikte ruimte te hangen. Hij zal niet veel ruimte innemen.
Bovendien wordt een dergelijke groente vaak opgeslagen in dozen van karton of multiplex.Verschillende rieten manden en laden zijn ook geschikt. Houd er rekening mee dat er gaten in dergelijke kenmerken moeten voorkomen. Als gevolg hiervan zullen de grondstoffen niet rotten en niet verdwijnen. Als u het product in de kelder gaat bewaren, probeer het dan uit de buurt van andere groenten te houden. Het belangrijkste is dat de opslagtemperatuur de +2 graden niet overschrijdt.
Voor de weloverwogen methode van opslag van grondstoffen zal het product zelf, een vleesmolen of blender en ijsmallen nodig zijn. Volgens de klassieke technologie het vereiste aantal tanden volledig reinigen. Zelfs licht beschadigde kopieën zullen werken, het belangrijkste is om de beschadigde zones af te snijden.
Voer het voorbereide product door een vleesmolen. Ontvang een soepele brij. Zodra je alle grondstoffen volledig hebt gemalen, leg je de vormlingen in mallen. Gebruik voor het gemak een theelepel. Vul elke cel naar de top en vlak af. Het is opmerkelijk dat zo'n pap snel bevriest.
Als resultaat krijg je prachtige knoflookblokjes. Knijp ze uit de vormen en vouw ze in een plastic zak. Bewaren in de vriezer.Als je een klein gezin hebt, oogst dan niet te veel producten. Hiervoor zijn 4 klassieke ijskoekjes voldoende.
Bovendien wordt de groente in kwestie zeer goed bewaard in bevroren vorm. Deze blanks zijn erg handig in gebruik bij het bereiden van verschillende gerechten. Kubus sluit perfect aan bij de scherpe salade, die wordt bereid op basis van bieten en wortels. Er zullen ook geen problemen zijn met ontdooien. De massa ontdooit snel.
Ook in deze vorm behoudt de te bespreken groente perfect alle nuttige eigenschappen en kwaliteiten. De smaak en smaak na het ontdooien blijven hetzelfde. Maak je daarom geen zorgen. In deze vorm kunt u knoflook tot 2 jaar besparen. Hij zal echter niets verliezen en zal niet bederven.
Het is vaak zo dat de knoflookoogst niet erg succesvol is als je het zelf probeert te laten ontkiemen. De reden hiervoor zijn ongedierte of slechte verzorging van de groente. Ook beïnvloedt het gebrek aan kunstmest de kwaliteit van de uiteindelijke grondstoffen nadelig.
In dit geval moet u uitzoeken wat u met het verwende product moet doen. Meestal wordt dergelijke knoflook onderworpen aan bevriezing, zoals we eerder beschreven hebben.Aan de andere kant kun je een andere manier doen. Schil de groente met behulp van de klassieke technologie. Snijd alle beschadigde gebieden.
Plaats de voorbereide grondstof in steriele glazen verpakkingen. Giet plantaardige olie in een zodanige hoeveelheid dat het de grondstof volledig bedekt. Kurkblikjes met capron kapjes met gaten. Bewaren in een koelcel. Houd er rekening mee dat de houdbaarheid van een dergelijk product niet langer dan een paar maanden zal zijn.
Zo'n optie zou nog steeds beter zijn dan simpelweg een mislukt gewas weggooien. Probeer dus snel een dergelijk product te gebruiken. Bovendien heeft knoflook in deze vorm een vrij aangename smaaktonen. Het is een geweldige aanvulling op salades en verschillende gerechten. Gebruik ook lookolie.
Praktische aanbevelingen
Om het product langer te bewaren, moet je de wortels met vuur verbranden voordat je het naar de opslag stuurt. Vouw het voorbereide product in de lade met gaten.
Als alternatief kunnen de wortels worden afgedicht met verwarmde paraffine. Je kunt het hele hoofd ook in was zetten. Dus het gaat lang mee.
Bewaar goed gedroogde groenten in een glazen pot in bloem of zout. Schud de container om de holtes te vullen. Blok nylon op en maak schoon in koelte.
De gepresenteerde groentecultuur wordt gerangschikt als waardevolle producten die geen speciale condities vereisen en nogal pretentieloos zijn in termen van veroudering. Er zijn verschillende variaties op de staat van bewaring, die we hierboven hebben besproken. Kies zelf wat dichterbij is en ga verder met de implementatie van het plan.
Verzenden