Hoe amandelen thuis op te slaan

Amandelen - de meest nobele vertegenwoordiger van de hele variëteit aan noten. De delicate aangename rijke smaak zal de fijnproevers bederven. En de aanwezigheid van de gunstige eigenschappen die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam, maakt het gebruik ervan niet alleen smakelijk, maar ook noodzakelijk. Het kopen van amandelen met een reserve in de nabije toekomst, moet je zorgen voor de veiligheid, zodat de noten niet bederven en niet bitter worden voor de smaak.

Criteria voor het selecteren van kwaliteitsamandelen

Om een ​​langer behoud van de smaak en gezonde kwaliteiten van amandelen te verzekeren, moet men het proces van selectie zorgvuldig benaderen.

Niet alle amandelen zijn onderhevig aan tijdelijke opslag. Alleen een kwaliteitsproduct kan voor deze doeleinden worden gebruikt. Er zijn een aantal karakteristieke kenmerken van amandel,getuigen van zijn frisheid en hoge kwaliteit:

1. Gelijke vorm van pitten van een noot, monofone kleuring.
2. Gebrek aan schimmel, roestige plaatsen, donkere vlekken.
3. Nauwelijks waarneembaar amandelaroma zonder bittere tinten en scherpte.
4. Amandeldroogte, die de mate van ernstige overdroging niet heeft bereikt, wat bijdraagt ​​aan de uitdroging van notenpitten.
5. De integriteit van de schaal zonder scheuren en chips, in het geval van de keuze van ongeraffineerde amandelen.

Naast al het bovenstaande is het belangrijk om amandelen van dezelfde partij te kopen, met dezelfde kleur, vorm en smaak. Als u aan deze vereisten voldoet, kunt u een vers product van hoge kwaliteit kiezen dat voor de maximaal mogelijke periode kan worden bewaard.

Belangrijke geheimen voor het bewaren van gepelde amandelen

Gepelde amandelen zijn lekkerder, de bitterheid is aan de kaf gehecht. Naast geschilde of niet-gereinigde korrels, kunnen noten rauw of geroosterd worden verkocht. Het is het beste om rauwe amandelen te houden, niet blootgesteld aan hitte.

De belangrijkste en belangrijke punten:

1. De keuze van de opslaglocatie. De ideale plaats zou zijn om te voldoen aan de eisen van koelte en bescherming tegen de directe zonnestraling.Deze omvatten een pantry of een koelkast. Een goede optie is een overdekt balkon in de winter.
2. De keuze van gerechten waarin amandelen worden bewaard. Dit moet een goed passende container zijn, bijvoorbeeld een speciale kleine vacuümcontainer of alleen glaswerk met een deksel.
3. Een geldige buurt kiezen. Amandel houdt van eenzaamheid, het is onaanvaardbaar om het bij elkaar te houden met noten van andere soorten.
4. De keuze van temperatuur. Om amandelen lang te bewaren, zal de gebruikelijke cellofaancontainer in een kamer met kamertemperatuur niet werken. Het zal snel verslechteren en een bittere smaak krijgen.

Gepelde amandelen worden maximaal zes maanden bewaard. Het is mogelijk om de houdbaarheid te verlengen tot een jaar door het in een vriezer in een gesloten plastic zak te plaatsen. Nuttige eigenschappen en smaak van de walnootpitten worden volledig bewaard, ze blijven vers en in eerste instantie smakelijk.

In de productie-verpakking worden de amandelen opgeslagen volgens de door de fabrikant gespecificeerde houdbaarheidsdatum. Dit is alleen van toepassing op kernels die zich in een pakket bevinden waarvan de integriteit intact is.Bij de opening, voor verdere instandhouding van amandelen bedekt met een folie voor eten of gewoon afgewisseld met een aparte sluiten van de pot. De verdere opslag vindt plaats in de koelkast.

Raw Almond Storage Tricks

Op zichzelf is de amandel in de schil veel langer gepeld bewaard.

Hoofdopslagfuncties:

1. De luchtvochtigheid binnenshuis mag niet hoger zijn dan 75%.
2. Temperatuur handhaven op het niveau van 16-18 graden hitte. Hogere temperaturen dragen bij aan het verschijnen van amandelschimmels, de vorming van een bittere smaak. Door de koele temperatuur kunt u ze veel langer bewaren.
3. Amandelen in een doos met gaatjes of glazen borden met een licht deksel erop doen. Het belangrijke punt hier is de mogelijkheid van luchtpenetratie binnen de geselecteerde houder om de vorming van schimmels van opgeslagen noten te voorkomen.
4. De keuze voor een donkere plaats, beschermd tegen zonlicht en fel licht. Zowel schoongemaakt als ongeschild, houden amandelen niet van de zon.

In zijn ruwe vorm (in de schil) kunnen amandelen een jaar worden bewaard, net voordat het nieuwe gewas wordt geoogst.

Amandel kan haar, nagels versterken, tandglazuur besparen.De aanwezigheid in de noten van veel vetten van plantaardige oorsprong voorkomt veroudering van de huid, behoudt zijn gezonde toon. Daarom is het zo belangrijk om het hele jaar door amandelen te eten en het is erg belangrijk dat al zijn smaak en gunstige eigenschappen volledig worden bewaard door de juiste behandeling tijdens opslag.

Video: het gebruik van amandel