Kefir tijdens de zwangerschap - de voordelen en schade

Bij het maken van uw dieet, analyseren zwangere vrouwen actief de heilzame eigenschappen van bepaalde producten. Het is geen geheim dat zuivel en gefermenteerde melkdranken zeer nuttig zijn voor de spijsvertering en een waardevolle bron van calcium zijn. Een verse kefir bijvoorbeeld heeft een karakteristieke zuurheid die voldoet aan de smaakbehoeften van veel moeders.

Ondanks de voedingswaarde van de drank en de veiligheid, is het noodzakelijk om te weten hoe en in welke dosering kefir moet worden gebruikt. Als u misbruik maakt of allergisch bent voor lactose, kunt u een intolerantie ontwikkelen voor de drank en spijsverteringsstoornissen, die de toestand van de zwangere vrouw en het kind nadelig beïnvloeden.

Chemische samenstelling en soorten

Een heerlijke gefermenteerde melkdrank werd bij toeval uitgevonden - een speciale schimmel werd in de melk gebracht, die later "kefir" werd genoemd.Van toen tot de 19e eeuw werd het recept voor de wonderbaarlijke drank geheim gehouden en geërfd. Nu kan elke toekomstige moeder het voordeel van het drankje waarderen en zelfs haar verbazingwekkende samenstelling verkennen:

• vitamines van alle groepen (A, PP, H, E, D, C, B en anderen);
• melkzuurbacteriën (lactobacilli);
• vetten (verzadigd en onverzadigd);
• mineralen (ijzer, calcium, mangaan, fosfor, kalium, koper, zink, natrium en andere);
• zetmeel;
• eiwitten;
• suikers (glucose, lactose, maltose, fructose en andere);
• voedingsvezels;
• ethyl alcohol;
• cafeïne;
• theobromine;
• fytosterolen (campesterol, beta sitosterol, stigmasterol en anderen).

De verhouding van vele componenten (eiwitten, calcium, vetten, koolhydraten, enz.) Varieert, waardoor verschillende soorten kefir voor alle gelegenheden kunnen worden geproduceerd:

• laag vetgehalte (0-1% vet);
• vet (meer dan 3%);
• klassiek (gemiddeld vetgehalte - 2,5%);
• room (hoog vetgehalte van kefir van 6%).

Romige en vette kefir wordt voornamelijk gebruikt bij het koken voor het bakken, sauzen, jus en andere gerechten. Zwangere vrouwen moeten letten op de klassieke en betere vetvrije versie, die ideaal is om te drinken, snel wordt opgenomen en goed wordt verdragen door het lichaam.

Sommige fabrikanten voegen smaken en fruitsmaken (vaak van synthetische oorsprong) toe aan kefir. Voedingsdeskundigen adviseren aanstaande moeders om niet betrokken te raken bij dergelijke innovaties. Als de gebruikelijke kefir "hard" is, kan het worden verdund met natuurlijke, zelfgemaakte jam of jam, in een mixer met fruit worden geklopt.

Kefir tijdens de zwangerschap - maximaal voordeel

Zure melkdrank wordt het meest gewaardeerd voor het gehalte aan aminozuren. Tegelijkertijd is kefir een van de kampioenen in de inhoud van deze nuttige componenten, waarvan sommige niet in ons lichaam worden gesynthetiseerd en uitsluitend uit voedsel (onmisbaar) komen. Aminozuren zijn verantwoordelijk voor de belangrijkste processen in het lichaam:

1. Versterk het immuunsysteem, voorkom de penetratie van pathogene microflora in het lichaam.
2. Vertraag het verouderingsproces.
3. Neem deel aan de productie van bouwmateriaal voor ligamenten, spieren, botten, pezen van de baby.
4. Ze beïnvloeden de hersenactiviteit, verbeteren het geheugen en de concentratie, verminderen het risico op nervosa en depressie, angst bij toekomstige moeders.
5. Verhef stemming, regel de verschillen.
6. Bevorder genezing en weefselregeneratie, vergemakkelijk het herstel na de bevalling.
7. Gewichtstoename regelen.
8. Ze nemen deel aan de synthese van groeihormonen die belangrijk zijn voor de vorming en ontwikkeling van het kind.
9. Ze verlagen het cholesterolgehalte, dat normaal aanwezig is in kefir en het lichaam binnendringt.
10. Interfereren met oxidatieve processen.
11. Bescherm de nieren en lever van de toekomstige moeder tegen verhoogde stress als de baarmoeder groeit.
12. Reguleer de druk, voorkom hypertensieve toestanden (hypertensie, eclampsie), aritmieën.

Wat is nog meer nuttig voor de toekomstige moeder Kefir:

1. Waardevolle bron van calcium. Het is bekend dat gefermenteerde melkdrank 30% sneller wordt opgenomen dan melk. Hierdoor wordt het bouwmateriaal voor het bot- en spierstelsel sneller "naar bestemming" afgeleverd. Bovendien veroorzaakt een shockdosis calcium fractuurpreventie bij de aanstaande moeder, het geboortetrauma van het kind. Kefir is ook nodig om het glazuur van een zwangere vrouw te beschermen tegen vernietiging, wat vaak voorkomt bij het dragen van een baby.
2. Bevat lactose. Melksuiker is erg belangrijk voor het lichaam, omdat het de ontwikkeling van veel microben en bacteriën voorkomt en het zorgt ook voor een meer volledige absorptie van calcium.
3. Normaliseert de spijsvertering. Kefir wordt op grote schaal in de mensen gedistribueerd vanwege zijn vermogen om peristaltiek te stimuleren. Het vermindert toxemia en misselijkheid in de aanstaande moeder, verhoogt haar eetlust, verbetert de beweeglijkheid van de maag en darmen, vermindert brandend maagzuur en een opgeblazen gevoel. Vervolgens produceert de drank een mild laxerend effect en tegelijkertijd de preventie van chronische constipatie, aambeien, die vaak zwangere vrouwen storen.
4. Interfereert met dysbacteriose. Lactobacilli koloniseren het lichaam van de toekomstige moeder en voorkomen de reproductie van andere pathogene bacteriën en schimmels (inclusief gist, die spruw opwekken).
5. Geeft het lichaam energie. Matig hoogcalorische kefir voldoet snel aan honger met slechts 1 kop. Vanwege het gehalte aan natuurlijke suikers en melkvet, ontvangt het lichaam een ​​oplaaddosis energie zonder gevolgen in de vorm van extra kilo's.
6. Bevordert de opname van voedingsstoffen. De kwalitatieve samenstelling van kefir is ideaal voor zowel water- als vetoplosbare componenten. Kefir helpt om sporenelementen zoals ijzer, ascorbinezuur, calcium, magnesium en vitamine D te verteren
7. Reinigt het lichaam. Plantenvezels en onverzadigde vetten reinigen het lichaam van toxines, radionucliden, vergiften, metabolieten en "slechte" cholesterol.
8. Voorkomt bloedarmoede. Kefir bevat voldoende ijzer- en B-vitamines, en tegen de achtergrond van de tekortkomingen van deze componenten ontwikkelen zwangere vrouwen vaak bloedarmoede.

Hoe te solliciteren

Allereerst moet u alleen vers drankje drinken (houdbaarheid van niet meer dan 7 dagen in gesloten toestand). Onlangs is kefir met een lange houdbaarheid (ongeveer een maand), dat verdikkingsmiddelen en conserveringsmiddelen bevat, naar de schappen gekomen.

Voedingsdeskundigen laten zwangere vrouwen dagelijks gefermenteerde melkdranken drinken, maar in een volume van niet meer dan 600 ml (de massa van alle zuivelproducten per dag).

Eet geen kefir direct uit de koelkast - sluit en vang koud op. Het is raadzaam op te warmen tot kamertemperatuur en te drinken in langzame slokjes.

Gastro-enterologen raden aan om kort voor het slapengaan kefir te eten. Tijdens de nacht zal het product de darmmotiliteit verteren en stimuleren, zodat 's morgens de aanstaande moeder een goede eetlust zal hebben en de spijsvertering zal worden hersteld. Maar om chronische obstipatie of dysbiose te bestrijden, wordt het drinken van melkzuur aanbevolen om 's morgens op een lege maag te drinken om het werk van het spijsverteringskanaal te starten.

Is kefir schadelijk voor zwangere vrouwen?

Ondanks de grote voordelen en hoge verteerbaarheid, zijn er strikte contra-indicaties voor het gebruik van kefir:

• lactose allergie;
• ziekten van de spijsverteringskanaalorganen (zweren, gastritis, colitis, verhoogde zuurgraad, enz.);
• de noodzaak om te voldoen aan therapeutische diëten;
• acute voedsel- of alcoholvergiftiging;
• ernstige nierziekte;
• chronische diarree.

Het is ook noodzakelijk om er rekening mee te houden dat kefir wordt verkregen als gevolg van fermentatie, daarom kan het een kleine dosis alcohol bevatten. Sommige artsen proberen de negatieve impact van kefir-alcoholen op het embryo te bewijzen, maar er zijn geen adequate onderzoeken uitgevoerd. Volgens verschillende bronnen bevat de drank slechts 0,6% ethylalcohol - evenveel als in een niet-alcoholisch bier. Maar u moet weten dat de opslag van het product elke dag de vergisting verhoogt, waardoor het aantal lichtjes kan stijgen.

Het is duidelijk dat kefir geen schadelijk effect heeft op een gezond lichaam. Maar een groot deel van de nuttige bacteriën, vezels en eiwitten ondersteunen het lichaam van de aanstaande moeder tijdens de zwangerschap en na de bevalling. Caloriearme dranken kunnen op verschillende tijdstippen veilig worden toegepast, omdat het niet bijdraagt ​​tot gewichtstoename, maar ook het lichaam van gifstoffen reinigt.

Video: 10 feiten over kefir die je niet kende