Amethistlak - beschrijving, waarbij de toxiciteit van de schimmel groeit

Amethyst vernis of in het Latijn Laccaria Amethystina, behoort tot de paddenstoelenfamilie Ridkovye. Lakovitsa wordt beschouwd als een eetbare paddenstoel. Vanwege zijn lila of mauve kleur heeft deze paddestoel een andere ongebruikelijke bijnaam onder de mensen gekregen - een paarse lak.

Amethist vernis verschijning

Bij jonge schimmels hebben de amethistkappen een halfronde vorm, maar naarmate ze ouder worden, wordt de dop recht en wordt het oppervlak vlak. De doppen van de schimmel hebben een kleine diameter en groeien van 1 tot 5 cm. Op het oppervlak van de dop zitten bijna onmerkbare littekens en lichte strepen op de rand.

Jonge schimmels hebben een heldere lila kleur, maar na verloop van tijd vervaagt het oppervlak van de dop. De oude hoed van de paddestoel is niet zo helder en met de leeftijd verlept de roze tint. De hoed krijgt dezelfde doffe schaduw bij droog weer.De binnenkant van de champignonkap heeft een zachte textuur en het vlees zelf is ook gekleurd lila. De kern van de pulp heeft een delicate textuur en een aangenaam aroma.

Onder de paddenstoel hoed worden gezien schaars en slank plaat die aan de grond genageld paddestoel steel. De platen zijn lila van kleur, maar hoe meer de schimmel veroudert, hoe meer witachtig en licht ze worden. Sporepoeder heeft een witte of licht paarse tint.

De poot van de lila pot heeft een cilindrisch vezelachtig oppervlak. De binnenkant van het been heeft een holle ruimte, op het oppervlak van het been zijn zichtbare lichtvezels zichtbaar. De basis van de stengel heeft ook een paarse tint. Paddestoelen stam kan groeien met gemiddeld 3-10 cm in lengte, breedte stam slechts 0,8 cm.

De binnenkant van de schimmel in de sectie heeft ook een mauve kleur. Het vruchtvlees is enigszins waterig, voelt dun aan. Van de paddenstoel komt een aangename geur en delicate smaak. voetstructuur is grover en vezelig over de gehele lengte, een droge en stijver is dan de kap.

Eetbaarheidslak lila

Amethistvernis wordt meestal toegeschreven aan champignons die geschikt zijn voor voedselgebruik. Lakovitsa is opgenomen in de lijst van eetbare paddenstoelen van de 4de categorie.Gebruik voor de bereiding van gerechten echter meestal alleen champignondoppen. Daarom moeten onervaren paddenstoelenzoekers de hoofdregel onthouden: plaats alleen de doppen van deze paddenstoel in de mand. Ervaren koks gebruiken vaak lak in combinatie met andere soorten paddenstoelen en voegen dit toe aan allerlei soorten gerechten. Deze variëteit maakt uitstekende braadstukken.

Let op! Het is bekend dat het fruitlichaam van een lak arseen en andere schadelijke stoffen kan verzamelen die in de grond aanwezig zijn. Vanwege het vermogen om alle schadelijke componenten van de bodem te absorberen, worden paddenstoelen in kleine hoeveelheden gebruikt. Daarom worden ze vaker als culinaire schotel gecombineerd met andere eetbare soorten.

Groeizones en groeiperiode

Lacovica-lila groeit op vochtige grond, waar veel mos is en veel bos is geconcentreerd. Je kunt het meestal onder naaldbomen vinden. Maar het groeit ook in gebieden met gemengde en loofbossen, naast beuken- en eikenbomen. Soms komt lakovitsa onmiddellijk voor als een hele familie, en vormt het een kleine paddestoelgroep.Dit exemplaar verschijnt vanaf het midden van de zomer in het bos en groeit tot halverwege de herfst. Paddestoelenplukkers moeten daarom manden opbergen en al in juli brutaal voor prooi kiezen.

De heldere en snel pakkende glitch is een frequente bezoeker in het bos. Haar doppen zijn heel duidelijk zichtbaar op de bosbodem en tussen groen mos, vooral op vochtige plaatsen. Achter de amethistvernis in het bos moeten onervaren paddenstoelenplukkers leren om het te onderscheiden van giftige en verwante familieleden.

Betrokken en giftige tweeling

Ook kan de gelijkaardige kleur van het paarse spinnenweb op het eerste gezicht onervaren paddestoelplukkers voor de gek houden. Dit eetbare type schimmel heeft echter een meer massieve en grotere vorm. Bovendien is de paarse spinnenwebplaat onder de dop bedekt met een vezeldoek. Op volwassen leeftijd wordt de paarse spinnenmuts bruin.Ook bij zeer droog weer, wanneer de doppen van een lila pot meer vervaagd worden, kan deze verward worden met een ander eetbaar exemplaar, een roze roze.