Is het mogelijk om rijst met diabetes te eten?

Rijstgrutten - de meest voorkomende grondstof, op basis waarvan je tientallen verschillende gerechten kunt bereiden. Vanwege deze populariteit en toegankelijkheid worden patiënten die zijn gediagnosticeerd met diabetes gevraagd naar de geschiktheid om rijst in de dagelijkse maaltijden te doen. Laten we eens kijken naar de basisaspecten om de situatie te verduidelijken.

Gevaar voor gepolijste rijst

Malen van granen is gevaarlijk voor mensen met diabetes. Door deze verwerkingstechnologie verliest rijst waardevolle stoffen, er zitten alleen koolhydraten in die schadelijk kunnen zijn. Wanneer gekookt gepolijst product het lichaam binnenkomt, verhoogt het snel de glucoseconcentratie in het bloed.

Een nog groter gevaar ontstaat als u granen combineert met zuivelproducten, suiker, gedroogd fruit, room, noten en andere additieven.In het licht van het voorgaande moet worden geconcludeerd dat de klassieke rijst die we aten gevaarlijk is en diabetische is gecontra-indiceerd.

In de ongepolijste granen is de lijst met mineralen en vitaminen van stoffen daarentegen volledig bewaard gebleven. Het ding is dat dergelijke grits niet gepolijst zijn, waardoor de schil behouden blijft. In zijn samenstelling zijn er complexe, niet eenvoudige koolhydraten. Ze worden langzamer geabsorbeerd en worden niet snel geabsorbeerd door het bloed, respectievelijk glucose springt niet scherp.

Voordelen van ongepolijste diabetische rijst

1. Alvorens de effecten van rijst op de gezondheid van diabetici te onderzoeken, is het noodzakelijk de approximatieve samenstelling ervan te onderzoeken. In de samenstelling van minder dan 0,6 gram. vet, meer dan 7 gram. eiwitten en 77,4 gram. koolhydraten. De calorische waarde is gelijk aan 340 eenheden, wat vrij veel is voor een deel van 0,1 kg. Echter, ongepolijste rijst mist eenvoudige koolhydraten, die direct worden geabsorbeerd en tot glucosesprongen leiden.
2. De samenstelling bevat veel vitamines van de B-groep, in het bijzonder hebben we het over riboflavine, thiamine, pyridoxine, niacine, foliumzuur en pantotheenzuren. Ze zijn verantwoordelijk voor de psycho-emotionele omgeving van een persoon, normaliseren de psyche en bevorderen een comfortabele nachtrust.Het zijn vitamines B die betrokken zijn bij de productie van energie en de juiste omzetting van koolhydraten in een energievoorziening.
3. Als onderdeel van een massa aan aminozuren hebben veel van hen niet het vermogen om autonoom in het lichaam te worden geproduceerd. Bijgevolg moeten ze noodzakelijkerwijs met voedsel komen om de juiste activiteit van de schildklier, pancreas en andere belangrijke organen te verzekeren.
4. Gluten is een eiwitverbinding die een onvoorspelbare respons veroorzaakt bij patiënten met de diagnose diabetes. Het is afwezig in rijst, daarom kunnen mensen met deze ziekte deze granen eten. Alle andere eiwitten hebben een goed effect op de gewrichten en elimineren pijn.
5. Er zit vrijwel geen zout in de samenstelling, wat het watermetabolisme negatief beïnvloedt. Zout behoudt vocht, wat leidt tot een verhoging van de bloeddruk. Bovendien maken de mineralen in rijst (jodium, kalium, ijzer, fosfor, zink, enz.) Een tekort aan belangrijke stoffen goed.
6. Gries is beroemd om de ophoping van voedingsvezels, ze zijn samengesteld uit meer dan 4 gram. Vezel in grote hoeveelheden is geconcentreerd in bruinachtige en bruine rijst, in gepolijst is het bijna onbestaand.Dit is nog een reden waarom gepolijste grondstoffen niet mogen worden geconsumeerd. Wat betreft vezel normaliseert en verbetert het absoluut alle functies van het maag-darmkanaal.

Wilde rijst voor diabetici

1. Dit soort ontbijtgranen wordt ook wel waterboom genoemd. Wilde rijst is bij veel mensen bekend als de belangrijkste bron van waardevolle stoffen. Dit klopt, omdat er geconcentreerde aminozuren in zo'n volume zitten dat elk ander product jaloers zal zijn. Het is uitermate geschikt voor diabetici van alle soorten, ongeacht het stadium van de ziekte.
2. Wilde rijst is rijk aan eiwitten die de bloedsuikerspiegel reguleren en overtollige glucose verwijderen. Als onderdeel van 18 aminozuren, en 12 van hen kunnen niet worden vervangen, ze worden niet geproduceerd in het menselijk lichaam. Ook is het product beroemd om voedingsvezels, B-groep vitaminen.
3. Patiënten met diabetes mellitus hebben mineralen nodig. In wilde rijst hopen ze zich op in overvloed, de meest gevraagde dekken het dagtarief (natrium, jodium, mangaan, magnesium, kalium met calcium en andere).
4. De samenstelling van dit type granen is volledig verstoken van cholesterol, dus het eten van rijst is niet schadelijk voor de bloedsomloop van diabetici. Ook ontbreekt het aan verzadigde vetten.
5. Interessant is dat het product 6 keer meer vitamine B9 bevat dan bruine rijst. Dit soort granen moet worden opgenomen in de voeding van diabetici, die bovendien lijden aan ernstige obesitas. Rijst helpt overtollig gewicht te bestrijden omdat het metabolische processen versnelt.

Bruine rijst

1. Bruin of volkoren wordt aanbevolen als een uitstekend alternatief voor witte rijst. Zo'n kroep bevat geen eenvoudige koolhydraten. Daarom is de consumptie van bruine rijst absoluut veilig voor mensen met diabetes.
2. Wanneer rijst wordt geconsumeerd, heeft de samenstelling geen invloed op de prestaties van de bloedsuikerspiegel. In de samenstelling van de granen zijn complexe koolhydraten, in water oplosbare vezels, selenium, meervoudig onverzadigde vetzuren en veel vitamines.
3. Het onbetwiste voordeel van bruine rijst is dat de tweede laag schil niet wordt verwijderd tijdens verwerking op de korrels. Het bevat alle belangrijke en nuttige stoffen en enzymen. Dat is de reden waarom bruine rijst ideaal is voor diabetici.

Bruine rijst

1. Bruine rijst is een normale graansoort, maar niet volledig geschild. Na een speciale behandeling blijven zemelen en kaf in een dergelijk product achter. Dus kan worden geconcludeerd dat alle nuttige enzymen intact blijven. Dus, deze rijst kan worden geconsumeerd door diabetici.
2. Cereal staat bekend om zijn enorme gehalte aan vitamine B1. Zo'n stof is eenvoudig noodzakelijk voor de volledige activiteit van het cardiovasculaire en zenuwstelsel. Daarnaast is er een heel complex van verschillende vitamines, elementen en vezels in bruine rijst.
3. Experts raden aan bruine rijst in het dieet van diabetici met type 2-ziekte op te nemen. Voedingsvezels die zich in de croupe bevinden, helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Ook in rijst is er voldoende foliumzuur. De stof helpt om de bloedsuikerspiegel normaal te houden.

Rijst contra-indicaties

1. Het is noodzakelijk om uit te sluiten van het dieet van gewone witte rijst. Vanwege de methode van verwerking in de korrel verhoogt het aantal eenvoudige koolhydraten. Daarom zal deze rijst helpen de bloedsuikerspiegel te verhogen. Bovendien zal het aankomen.
2. De toestand van de patiënt kan aanzienlijk verslechteren en de behandeling zal moeilijk zijn. Witte rijst heeft een negatieve invloed op de activiteit van het maag-darmkanaal. Dat is waarom je de voorkeur moet geven aan ongepolijste granen. Kies de juiste granen.

In gepolijste grutten concentraat koolhydraten, wanneer ze het lichaam binnenkomen, kunnen ze drastisch met suiker springen. Maar er zijn veel rijstvariëteiten die mogen worden geconsumeerd bij diabetes.

Video: welke rijst kan je eten met diabetes?