Halfwitte paddenstoel - een beschrijving van waar de toxiciteit van de schimmel groeit

Deze naam ontving hij van de mensen. De meest voorkomende wetenschappelijke naam is Boletus impolitus. In sommige literatuur is het ook te vinden onder de namen: halfwitte ziek, boletus geel, omdat het de familie van de boleten, een soort van boletus, voorstelt. Half-witte champignon wordt beschouwd als een van de lekkerste paddenstoelen uit onze bossen. Tegenwoordig is het vrij zeldzaam en wordt het binnenkort vermeld als bedreigd in het Rode Boek.

beschrijving

Een halfwitte paddenstoel of gele bolus is een eetbare, buisvormige representant van de paddestoelfamilie. Overwegend leeft in gemengde of loofbossen van ons vaderland. Hij houdt erg van kalkaarde. Handig om tijd te verzamelen - van juli tot september, meestal is een dergelijke paddestoel te vinden onder de eik.

1. De grootte van zijn hoed is aanvankelijk 5-6 cm, en bij een volwassen paddenstoel kan deze 20-22 cm bereiken. Dergelijke maten voor champignons worden als record beschouwd.Aanvankelijk is het sterk convex in een jonge paddestoel en groeit het tijdens de groei kussenachtig, afgeplat en gescheurd. De schil is mat, niet afgescheiden van de pulp. Kleurkenmerken in de natuur zijn te vinden in verschillende tinten - van geelbruin tot olijfgroen en grijsbruin. De onderste buisvormige laag is goudkleurig.
2. Been verdikt tot 7 cm, bereikt een hoogte van 10-12cm. Ruw aanvoelend, dichter bij de wortel, grof vezelig. Binnen in de stro-citroenkleur, bordeauxrood bovenop.
3. Het vlees is krachtig, dik. Over het algemeen is de kleur goud-tarwe, op sommige plaatsen in de buurt van de benen is de kleur verzadigde citroen. De geur van zo'n paddestoel doet vaag denken aan gouache verven of, zoals velen zeggen, het heeft een carbolgeur.
4. Het deel van het vruchtlichaam van de paddestoel is poreus - buisvormig met een dichtheid van één tot drie cm .De poriën zijn klein en enigszins afgerond. De kleur van jonge champignons is groenachtig, bij oudere vertegenwoordigers geel. Wanneer de gesneden of beschadigde kleur niet verandert.
5. De poriën zijn vlak en zelfs bruin van kleur.

Habitat en verzameltijd

Een halfwitte paddenstoel is een zeer thermofiele familie van paddenstoelen. Daarom woont het voornamelijk in de zuidelijke en centrale delen van de Russische Federatie,het is ook te vinden in sommige delen van de Karpaten. Het is noodzakelijk om te zoeken naar gele boletus in gemengde bossen, deze wordt vaak aangetroffen in naaldbossen. Vooral dol op natte kalkgrond. Bij gunstig weer, fruit van de vroege zomer tot de late herfst. Ondanks het feit dat het de laatste tijd uiterst zeldzaam is, kunt u in een gunstig jaar met geschikte omstandigheden een zeer groot gewas oogsten.

Smaakkenmerken en voordelen

Gele boletus - eetbare paddenstoel, toegestaan ​​voor consumptie. Zelf is erg lekker, heeft een hoge waardering bij de champignonplukkers. De specifieke geur tijdens het koken verdwijnt.

Half witte champignon is geschikt voor verschillende soorten koken. Meestal wordt het gedroogd, gebeitst, gekookt en gebakken. Mycologen beweren dat een verscheidenheid van deze schimmel erg nuttig is voor het menselijk lichaam. Wanneer het wordt gegeten, ontvangt een persoon een grote hoeveelheid vitamine B, evenals:

• Het helpt het werk van het zenuwstelsel te verbeteren.
• Positief effect op haar en huid.
• Het normaliseert het endocriene systeem.
• Het verbetert het hemoglobinegehalte in het lichaam.
• Versterkt botweefsel.
• Verbetert het immuunsysteem.

Vanwege het feit dat de schimmel rijk is aan ascorbinezuur, wordt het aanbevolen om te gebruiken voor acute luchtweginfecties. In het geval van constante consumptie van voedsel een kans om verkouden te worden, is de griep aanzienlijk verminderd.

Het is vooral belangrijk om te onthouden dat zelfs in bevroren vorm, de paddenstoel alle nuttige elementen behoudt. Dit is een groot pluspunt bij het voorbereiden van de gastvrouw op de winter.

Contra-indicaties voor het gebruik

Deze paddestoel is verboden:

1. Kinderen onder de leeftijd van 10 jaar (het spijsverteringsstelsel is niet volledig gevormd).
2. Mensen die lijden aan diabetes (disaccharide is aanwezig in de samenstelling van de schimmel).
3. Mensen die lijden aan nierziekte (de schimmel kan een grote hoeveelheid nitraten bevatten).

De halfwitte paddenstoel heeft geen stoffen die een persoon kunnen schaden. Maar het is belangrijk om te onthouden dat de paddenstoel alle stoffen uit de grond opneemt, dus verzamel het niet in de buurt van de weg, fabrieken, snelwegen en in andere milieuvervuilde gebieden van onze aard.

Vergelijkbare soorten

1. Boletus edulis is de algemene naam voor de witte champignon.
2. Boletus appendiculatus - meisjesachtige pijn.
3. Boletus radicans, syn, Boletus albidus - een zeer diepgewortelde, giftige paddenstoel (de kleur van de hoed in zo'n paddestoel is grijs, de poot van de poten en de citroen verkleuren blauw wanneer ze worden ingedrukt, wat verschilt van de halfwitte paddenstoel).

In verband met het uitsterven van deze soort, dringen wetenschappers er op aan zorgvuldig en met begrip te behandelen. Wat zouden onze nakomelingen ook kunnen genieten van de gele boletus.

Video: halfwitte paddenstoel (Boletus impolitus)