Rucola voor gewichtsverlies - de voordelen en de toepassing

Gevoelige bladeren van rucola in het dieet - een belofte van lichtheid, goede gezondheid, gezonde spijsvertering en het wegwerken van extra kilo's. Dit type salade is een opslagplaats van hoogwaardige voedingsvezels, vitamines en mineralen. Rucola is een goede aanvulling op groente- en fruitsalades, smoothies en bijgerechten en is geschikt voor elke voedingsoptie.

De voordelen van rucola

Sporters, voorstanders van een gezonde levensstijl en mensen die overtollig vet willen afbranden, kiezen voor een eiwitrijke en volledig niet-vette salade. De chemische samenstelling van rucola draagt ​​bij tot de verbetering van het lichaam als geheel en veel van zijn subsystemen:

1. Reinigt het bloed, vermindert cholesterol, bevordert de vorming van bloedcellen.
2. Reinigt de darmen van toxines, verbetert de stofwisseling.
3. Versnelt de regeneratieve processen in het lichaam.
4. Versterkt tandglazuur.
5. Het heeft een licht diuretisch effect, verwijdert overtollig vocht uit weefsels en helpt oedeem te verwijderen.
6. Versterkt de wanden van bloedvaten.
7. Verlicht hoofdpijn en krampen.
8. Bevordert huidcelvernieuwing, verjonging.
9. Versterkt het immuunsysteem en verlicht vermoeidheid.

Verrassend genoeg voedt rucola het lichaam perfect tijdens een dieet. Het is rijk aan voedingsvezels om een ​​gezonde spijsvertering te behouden, jodium, wat nodig is om de immuniteit te versterken en de normale schildklier te behouden, vitamine C, tonicum en het lichaam te versterken, vitamine A, essentieel voor een gezonde huid en nagels, calcium, noodzakelijk voor botten en cardiovasculair systeem en veel andere stoffen.

Rucola in de keuken

Rucola eet vers. Bladeren moeten met water worden gewassen en worden opgenomen. Als je dit gras snijdt met een mes, verliest het snel zijn sap, smaak en gunstige eigenschappen.Het wordt niet aanbevolen om dergelijke greens thermisch te verwerken - om te blussen, te koken of te bevriezen. Deze salade, in tegenstelling tot sorrel of dille, is niet gezouten voor toekomstig gebruik, maar wordt snel na aankoop meteen gegeten. Verse bundel wordt maximaal drie dagen in de koelkast bewaard. Bladeren kunnen in een plastic zak of voedselcontainer worden geplaatst om te beschermen tegen blootstelling aan zuurstof. Bewaar de bladeren niet in een metalen schaal, gebruik geen hout, keramiek of, in extreme gevallen, plastic.

Rucola bevat zowel in water oplosbare als in vet oplosbare vitamines, dus het is beter om salades te vullen met de toevoeging van de bladeren met plantaardige olie of noten. Een klein deel van onverzadigde vetten van hoge kwaliteit berokkent de figuur niet, maar integendeel - helpt de stoffen die nodig zijn voor het lichaam te assimileren, ondersteunt de activiteit van de hersenen en de gezondheid van de gewrichten.

Hoe u rucola in de winkel of op de markt kunt kiezen

Rucola wordt het hele jaar door in kassen gekweekt, zodat het bijna altijd te vinden is in winkels in grote steden. De kosten van de salade zijn beschikbaar. Gezien alle helende eigenschappen van de groene balk, kunt u het zich veroorloven om een ​​snack te eten met deze geurige groente.

Om kwaliteitstakken te kiezen, let op hun uiterlijk. Sla moet hele bladeren hebben, een uniforme groene kleur hebben. De stekken ruiken pittig, bij het wrijven van een blad op de vingers is er een karakteristiek aroma. Gesloopte bladeren zijn sappig en knapperig. Te koop is niet toegestaan ​​trage, vergeelde of gedroogde salade. Vaak strooien groenten en fruit in de winkels en groentewinkels om de versheid te verlengen.

Goede twijgen zouden zelfs in stekjes niet bitter moeten zijn. De aanwezigheid van een bittere smaak kan betekenen dat de salade overrijp is, verkeerd is gegroeid of zelfs is bevrucht met gevaarlijke additieven. Helaas is het onmogelijk om dit te controleren bij het kopen, maar probeer aandacht te besteden aan de kleur en het uiterlijk van de bladeren - ze mogen niet donker, te licht, vlekkerig, enz. Zijn.

Hoe rucola te gebruiken om gewicht te verliezen

Rucola ondersteunt het lichaam goed tijdens diëten en lichamelijke inspanning. Om gewicht te verliezen, het eten van deze sappige bladeren, is het genoeg om het gehalte aan zware koolhydraten en vetten in het dieet te verminderen, eiwitrijk voedsel en groentegerechten te eten.

Voor een portie van een gerecht van rucola, van ¼ tot een halve normale bos (tot 100 g) is voldoende. Overtollige vezels in het dieet kunnen winderigheid en verhoogde honger veroorzaken, bovendien kunnen grote porties geconsumeerd fruit en groenten leiden tot hypervitaminose. Eet een paar takjes rucola als voedsel en ze zullen het gewenste effect hebben. Salades met deze bladeren 2-3 keer per week zullen het metabolisme helpen verspreiden, snel de noodzakelijke componenten van het lichaam opnemen en het lichaam van producten van het verwerken van vet en eiwit zuiveren.

Uiteraard bestaan ​​er geen dieetprogramma's die alleen uit bladeren van deze variëteit sla bestaan. De calorische inhoud van rucola per 100 gram is slechts 25 kcal, en daarom is het eigenlijk 'gewichtloos' in de dagelijkse voeding. Het vertoont alle gunstige eigenschappen wanneer het wordt geconsumeerd met ander voedsel. Deze groente veroorzaakt bijna geen allergieën en heeft geen contra-indicaties.

Snel ontbijt met rucola
Om lekker te ontbijten en af ​​te vallen, is het voldoende om een ​​portie zoute pap met salade te eten:

• 4 kerstomaten;
• een paar takjes rucola;
• magere witte kaas;
• basilicum;
• olijfolie.

Drink een glas sinaasappelsap bij het ontbijt en eet wat gedroogd fruit. Dit zal helpen om vol te zijn tot de lunch.

Voedzame salade schotel
Maar voor lunch of diner kunt u een warm gerecht met rucola saus proberen, bijvoorbeeld pastagerechten Pesto.

Kies de pasta basis van harde tarwe, magere kaas (20-30%), en de volgende componenten:

• rucola - 75 g;
• knoflook - 1 tand;
• walnoot - 1/3 kop;
• Olijfolie - 4 el.

Terwijl de pasta aan het koken is, bereid je de saus voor. Rasp de kaas (150 g), snijd de noten in de mixer met knoflook, voeg boter en groen toe, meng alles opnieuw tot de consistentie van dikke zure room. Serveer de saus met hete pasta in een hoeveelheid van 500 g.

Rucola voor snoep
Een ander onverwacht recept met rucola is een fruitdessert dat zijn delicate smaak verwent en de honger stillen.

Je hebt aardbeien (100 g), sinaasappelsap (vers sap vanaf 1 st.), Mozzarella-kaas (100 g) en een bos sla (70 g) nodig.Bessen moeten worden gesneden in 4 delen en kaas - verkruimelen in blokjes. Het gerecht is gevuld met geplette rucola bladeren en sinaasappelsap. Deze smakelijke melange van zoetheid, melkachtige crèmesmaak en kruidige tonen van dressing zal herinnerd worden door fans van ongebruikelijke recepten.

Vergeet niet dat alles goed is in gematigdheid en introduceer dapper rucola voor elke dag in uw dieet.

Video: hoe rucola nuttig is en wat te maken