Bietenkwass - de beste recepten om te koken

Ondanks de eenvoud van de gepresenteerde groente, is het lang geworteld in het dieet van elke persoon. Het gaat allemaal om de waardevolle samenstelling en effecten op het lichaam. Biet heeft veel essentiële stoffen die kunnen worden verkregen door kvass op basis daarvan te maken. Er zijn verschillende technologieën die we op volgorde zullen analyseren. Het is ook noodzakelijk om de bruikbaarheid van een dergelijke drank en andere belangrijke kenmerken te bestuderen.

structuur

1. Over het vermogen van de drank om pathologische verschijnselen van verschillende complexiteit te behandelen, kunt u legendes toevoegen. In de groente is al genoeg minerale verbindingen en vitamines. Als je toevoegt aan deze enzymen die zullen ontstaan ​​in het proces van fermentatie, dan neemt de waarde eenvoudig de lucht in. De belangrijkste eigenschap is om de darmmicroflora op te ruimen, om de holtes van interne organen te desinfecteren, om ontstekingsprocessen te verwijderen.
2. De basis van de drank omvat ascorbinezuur, vitamine PP, retinol.Er is ook een enorme hoeveelheid vitamines van de B-groep nodig voor ons zenuwstelsel. De lijst met minerale verbindingen is behoorlijk uitgebreid. Van bijzonder voordeel is zink, chroom, ijzer. Niet zonder fosfor, koper, cesium, rubidium en andere even belangrijk. De drank concentreert betanine, quercetine, bioflavonoïden.
3. Ondanks alle bovenstaande waarde en samenstelling, is het caloriegehalte gelijk aan 44 eenheden met een berekening van 0,1 liter. Het is vrij klein. De opgegeven hoeveelheid is echter voldoende om de helft van de dagelijkse behoeften van een volwassene in bepaalde stoffen te dekken. Deze drank is ideaal voor categorieën van burgers die worstelen met obesitas en last hebben van problemen tegen de achtergrond van een verslechterd metabolisme.
4. Verrassend is het feit dat tijdens de creatie van het drankje de waarde ervan volledig wordt bewaard. Bovendien neemt het aanzienlijk toe vanwege het fermentatieproces. Om deze reden wordt de samenstelling vaak gebruikt bij de behandeling van verschillende pathologische verschijnselen, ongeacht hun complexiteit. Maar u moet niet de verboden om te consumeren vergeten, kwaal is gecontra-indiceerd voor sommige categorieën mensen.

Kvass van bieten koken

Tot op heden zijn er veel recepten die verschillen in technologie en inkomende componenten. De complexiteit kan ook verschillen, dus onderzoek eerst alle onderstaande opties en kies degene die bij u past.

Gistvrij

1. Was drie middelgrote bieten. Verwijder de schil en hak de wortels vervolgens in plakjes. Stuur het onbewerkte materiaal naar de pot, vul het met water, laat een ruimte vrij vanaf de randen van ongeveer 3 cm, dat wil zeggen, je hebt ongeveer 2,5 liter nodig voor het opgegeven volume aan groente. wat water.
2. Wikkel vervolgens de hals in met een gaasdoek zodat insecten niet in de grondstof terechtkomen. Laat het in het donker liggen voordat de gisting begint. Als je bubbels ziet, kun je een drankje proberen, laten uitdruipen.
3. Als u echt een heerlijk drankje wilt maken, kunt u wortels toevoegen in de hoeveelheid van een paar stukjes aan bieten. Ook voegen sommige bessen toe, bijvoorbeeld lijsterbessen of veenbessen. Het voegt rijkdom toe.
4. Na verschillende experimenten, kunt u een beetje zout, verschillende kruiden, gemalen greenfinch invoeren. Om de kwaliteit te verbeteren en de waarde van de Kvass-voorziening te vergroten, zelfs kefir.

Met brood

1. Bereid een paar bieten, spoel ze af.Verwijder de schil en snijd deze vervolgens in willekeurige plakken. Stuur stukken naar een container van 5 l. Zet in 140 gr. suikerzand. Voeg 3 korsten van oud brood toe. Giet in 3,8 l. water.
2. Bedek de glazen container met een gaasdoek of verband, gevouwen in een paar lagen. Laat het in een warme kamer en wacht 4 dagen. Let op de compositie. Verwijder de film.
3. Filtreer het medicijn na het koken. Je kunt ze vullen met kleinere flessen en ze in de kou sturen. Je kunt op elk moment genieten van een drankje.

Met rozijnen

1. Op dit recept wordt ongeveer 4,8-5 liter gegeven. water, 3 middelgrote wortels, een halve citroen, 60 gr. suiker, evenals 30 stukjes rozijnen.
2. Giet dus water in de vuurvaste container om te koken. Laat tot het begin van het koken, wacht dan ongeveer 6 minuten. Voer de kristalsuiker in, roer om de korrels te laten smelten.
3. Druk na 10 minuten het citroensap recht in de pan. Wortelgroenten worden onderworpen aan wassen, drogen, schillen, snijden in plakjes of andere stukken van willekeurige grootte.
4. Leg de groenten in de ovenschaal in de oven.Stuur naar droog op middelhoog vermogen. Neem vervolgens een pot met de juiste maat, giet de groente erin.
5. Voer het gekookte water in waaraan u zoetstof en vers citroensap hebt toegevoegd. Doe de rozijnen erin, maar het is niet nodig om ze te spoelen, zodat de gisting beter gaat.
6. Verpak de rugzak nu met een oud sweatshirt. Vergeet niet om de nek in te wikkelen met een gaasdoek, vouw het in een paar lagen. U kunt ook gaten maken in de capron-kap en de container hiermee afsluiten.
7. Verlaat in het donker voor gisting, die na een paar dagen zal beginnen dankzij rozijnen. Bubbels zullen van de bodem opstijgen. Dit is een gevolg van koken. Filter en probeer.

gist

1. Reinig 0,5 kg. rooten en fijn hakken. Stuur de bieten op een bakplaat, droog een beetje in de oven. Breng de staaf over in een vuurvaste container en giet er kokend water in. Water moet voldoende zijn om de stukken te bedekken.
2. Plaats de container op het fornuis en kook de ingrediënten tot ze helemaal gaar zijn. Zodra u de gewenste zachtheid hebt bereikt, verplaatst u het wortelgewas naar een fles gemaakt van glas. Leg in dezelfde container 3 korsten met hard brood van rogge. Roer in 60 gram. honing en 10 gr. gist.
3. Vul de tank met water tot de hangers. Bedek de fles met een gaasdoek. Wacht tot de vergisting begint. Vaak begint dit ongeveer op de tweede dag te gebeuren, in tegenstelling tot het gistvrije recept. Giet het gefilterde kwas in een handige container en laat het koud worden. Houdbaarheid is niet meer dan een week.

Volgens Bolotov

1. Bereid 2 kg voor. wortel en snijd in plakjes. Stuur de groente naar een blik van 5 liter. Giet in 2 l. voorverwarmd serum. Het moet niet te heet zijn. Anders gaan alle nuttige verbindingen verloren.
2. Het is vermeldenswaard dat in de wei 40 g moest worden geroerd. suiker en 10 gram. zure room. Na het gieten van de wei in de bieten, bedek de container met gaasdoek. Laat het werkstuk op een warme plaats liggen. Wacht tot de vergisting begint.
3. Na ongeveer een dag zult u het uiterlijk van de eerste bubbels opmerken. Het zal zeggen dat je alles goed hebt gedaan en dat het fermentatieproces is gestart. Na 3 dagen, let op het feit dat schimmel zal vormen, het moet tijdig worden verwijderd.
4. Op ongeveer 6 dagen zal de fermentatie actiever worden. Op dit moment moet de drankcontainer naar een koele plaats worden verplaatst.'S Nachts moet kvass op kamertemperatuur worden bewaard. Na ongeveer 11 dagen is de gezonde drank volledig voorbereid.
5. Bedenk dat een soortgelijk drankje dat op zo'n recept is bereid, meestal voor medicinale doeleinden wordt gebruikt. Kvass heeft een aantal nuttige eigenschappen. Daarom zal regelmatige inname van het product de gezondheid verbeteren en veel kwalen doen verdwijnen.

Voordelen en contra-indicaties

1. Het voordeel van deze drank is dat deze een groot aantal nuttige verbindingen bevat die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. In kvass geconcentreerd hoogwaardig vitamine- en mineralencomplex.
2. Het is opmerkelijk dat mensen al in de oudheid werden behandeld met bietensap voor vele ziekten. We kunnen zeggen dat de voordelen van zo'n drankje voor mensen bijna geen grenzen hebben. Het heeft een positief effect op het hele lichaam.
3. Met een systematische receptie, zal je slapeloosheid aankunnen. Alle metabole processen keren terug naar normaal. Meestal wordt de drank gebruikt om het lymfestelsel, de nieren en de lever te reinigen en te genezen. Kvass bespaart in de ontwikkeling van bloedarmoede.
4. Als je op de juiste manier wat drinkt, het voedsel aanpast en schadelijke producten opgeeft, kun je in korte tijd gedag zeggen tegen ongewenste ponden. Samen met deze drank verlaagt het cholesterol in het bloed.
5. De afgewerkte drank kan zelfs extern worden gebruikt. Wanneer systematisch kvass wordt toegepast, worden sommige huidziekten en schimmelinfecties door de nagel geëlimineerd. Wanneer kanker pathologieën consumptie van de drank verlicht de voorwaarde.
6. Kvass is goed om te drinken, zelfs als er ondraaglijke hitte is. Hij lest de dorst perfect. Soms is de compositie bestemd voor het bestrijden van hypertensie en ziektes van het spijsverteringsstelsel. De drank verbetert over het algemeen de algehele gezondheid.
7. Vergeet contra-indicaties niet. Het is een dergelijke drank verboden om te consumeren met galsteen en urolithiasis. Overweeg een mogelijke allergische reactie. Kvass is gecontra-indiceerd voor acute gastritis, jicht, artritis en zweren.
8. Het moet worden begrepen dat er geen waarde zal zijn in het misbruik van een drankje. Er moet in alles gematigd zijn. Om de dagelijkse behoefte aan de meest waardevolle stoffen te lessen, is het niet nodig om grondstoffen in liter te drinken. Zoek zelf het optimale bedrag.

Rode biet kvass kan beschouwd worden als een ongebruikelijke verfrissende drank. Het kan niet alleen worden genomen om de dorst te lessen, maar ook voor algemene gezondheidsbevordering. In sommige gevallen kun je met hulp van Kvass genoeg omgaan met ernstige kwalen.

Video: hoe maak je bietenkas