Hoe pruimensap thuis te maken

Tijdens het oogstseizoen, kunnen ervaren huisvrouwen pruimen stockeren voor toekomstig gebruik om op basis daarvan sap te bereiden. Dit is niet verrassend, omdat de home-drank geen smaakversterkers en kunstmatige toevoegingen bevat. Naast plezier, verzadig je het lichaam met nuttige elementen en voorkom je virale infecties. Pruimensap is geïndiceerd voor mensen met een van nature zwak immuunsysteem. Hoe het te koken, zullen we het vandaag vertellen.

De voordelen van pruimensap

1. In de samenstelling van het fruit en hun drankje op basis van veel ijzer. Deze minerale verbinding is geïndiceerd voor gebruik door mensen met bloedarmoede (bloedarmoede).
2. Sap van pruimen verbetert de samenstelling van het bloed door de productie van rode bloedcellen te stimuleren. De drank reinigt de bloedvaten en voorkomt atherosclerose.
3. Vers sap helpt mensen met intestinale atonie om de symptomen van de ziekte te verminderen.Het product blijkt categorieën te ontvangen van personen die aan constipatie lijden.
4. De samenstelling van de drank is geconcentreerd veel kalium. Dit element verwijdert overtollig water uit het lichaam, vermindert zwelling en verwijdert zwaarte in de benen.
5. Plum fresh is geïndiceerd voor gebruik door mensen met een hoge bloeddruk. Door het diuretisch effect van de drank worden de prestaties snel verminderd.
6. Een zelfgemaakte product reinigt de nieren, verwijdert gedeeltelijk zand en kleine tumoren uit hun holtes.
7. Systematische inname van sap uit pruimen draagt ​​bij aan de uitstroom van gal, reinigt de lever en herstelt de structuur.
8. De drank heeft de mogelijkheid om de bloedviscositeit te regelen. Het is nuttig om het in te nemen in de aanwezigheid van interne bloedingen, tijdens de menopauze en menstruatie.
9. Verse pruim controleert de bloedcirculatie, voorkomt bloedstolsels en ziekten op deze basis.
10. De drank bevat veel vitamines van groep B. Ze zijn allemaal betrokken bij de activiteit van het zenuwstelsel, normaliseren de psycho-emotionele achtergrond en bevorderen een gezonde slaap.
11. Het laxerende effect van de pruimdrank helpt de ingewanden te ontdoen van stagnatie, voorkomt de fermentatie van voedsel in de slokdarm, verhoogt het metabolisme.

Pruimensap: klassiekers van het genre

• gefilterd water - 6 l.
• rijpe pruim (niet overrijp) - 6 kg.
• kristalsuiker (suikerbieten) - 5 kg.

1. Was de pruim door de witachtige laag te verwijderen. Verdeel en verwijder het bot, doe het weg. Droog het fruit tegen overtollig vocht, neergelegd op handdoeken.
2. Bereid een glazuurpan voor, stuur grondstoffen naar het en voeg gefilterd water toe volgens het recept. Leg de schotels op het vuur, kook voor het koken.
3. Ontdoe je van het schuim in de tijd, anders zal het de smaak en het uiterlijk van het gerecht bederven. Noteer na het begin van het boren de tijd en verlaag de hitte van de kachel tot de minimale waarde. Tomietensap voor een half uur.
4. Na de aangegeven periode moet de afvoer zacht en zacht worden gekookt. Koel af tot kamertemperatuur en veeg door een fijnkorrelige zeef (u kunt een vergiet gebruiken).
5. Breng de gewreven massa over naar de pan met water, kook gedurende 7 minuten. Laat vervolgens de hele hete massa door een zeef gaan om een ​​homogeen product te verkrijgen zonder een maaltijd.
6. Kook alles opnieuw gedurende 6 minuten. Net als bij de vorige situatie, veeg de inhoud met een zeef. Voeg bietenzand toe aan het sap, kook op laag vermogen gedurende een kwartier.
7. Als er schuim verschijnt, kunt u het niet verwijderen. Schakel na het koken de brander uit en giet het sap onmiddellijk in voorgesteriliseerde containers. Rol, draai, koel en breng over naar kou.

Pruimensap onder de pers

• rijpe pruim - 5-6 kg.

1. Ga door de pruim, sluit alle beschadigde en overrijpe exemplaren uit. Was het fruit, doe de botten weg. Droog de pruimen op de handdoeken zodat er geen spoor van water is.
2. Stuur de vrucht naar kokend water en blancheer gedurende 3-4 minuten. Evenzo is het mogelijk om pruimen in een vergiet boven een schaal met stoom te plaatsen.
3. Na het blancheren moet het fruit matig zacht zijn, maar niet zacht gekookt. Maak een container klaar voor verdere manipulaties. Gaasweefsel is ook vereist.
4. De eerste laag in een container, plaats een stuk gaas, dan een rij pruimen, opnieuw een doek, pruimen, enzovoort. Op het einde, stuur de inhoud van de kom onder de onderdrukking, zodat het sap uit de vrucht komt.
5. Wanneer er vloeistof op de pers verschijnt, laat hem dan uitlekken en breng hem over naar een geëmailleerde pan. Stuur de inhoud naar de kachel, kook tot de drank een temperatuur van 85 graden heeft.
6. Verwarm het pruimensap direct na het verwarmen in schone potten,bedek met blik en draai de nek naar beneden om af te koelen. Optioneel, vóór het felsen, kunt u het drankje met suiker zoeten.

Pruim geconcentreerd sap

• suiker - 4,8 kg.
• gezuiverd water - 5,9 l.
• pruimen - 5,8 kg.

1. Ga door de pruimen, zorg voor hun integriteit en de afwezigheid van ongedierte. Was de grondstoffen grondig en verwijder de stenen. Stuur het geprepareerde fruit naar een geëmailleerde container. Giet water op zo'n manier dat het de pruimen volledig bedekt.
2. Zet de pan op het vuur en wacht tot hij gekookt is. Verlaag daarna het vermogen van de brander tot het optimale vermogen. Vergeet niet om het gevormde schuim van het oppervlak te verwijderen. Gemiddeld duurt de voorbereiding van het sap 40-50 minuten.
3. Afgewerkt fruit moet door een keukenmachine worden geleid. Massa verplaatst zich naar de pan met het sap. Voeg suiker toe aan de ingrediënten en laat het voedsel ongeveer 10-12 minuten koken. Roer de ingrediënten grondig.
4. Als tijdens het herhalingsproces schuim wordt gevormd, is het niet nodig om het te verwijderen. Na de ingestelde tijd, verpak het afgewerkte sap in steriele containers, kurk met deksel. Bewaar het product tot de winter op een koele, donkere plaats.

Pruimensap in het sapkooktoestel

• gefilterd water - in feite
• pruim - 4 kg.
• kristalsuiker - 130 gr.

1. Allereerst moet je de bereiding van pruimen doen. Was ze onder de kraan, veeg ze af met handdoeken en vrij van stenen. Spoel opnieuw, laat het vocht verdampen.
2. Bereid de sapkoker voor volgens de instructies voor het huishoudapparaat. Zet op de brander, giet water in en wacht tot het begin van borrelen. Wanneer de vloeistof kookt, vouwt u de pruimen in een zeef.
3. Plaats het vergiet in het sapkooktoestel en bedek het met een deksel. Stel de kracht van de plaat tot een minimum, sluit de klem op de rubberen slang. Laat de sapcentrifuge 1 uur staan.
4. Wanneer het koken ten einde is, plaats dan een bak naast de slang waar de drank zal worden gedecanteerd. Verwijder de klem om het sap te laten stromen. Als het niet "uit" gaat, sluit dan de slang en laat de inhoud nog een kwartier koken.
5. De drank is half gaar als je hem moet opeten met suiker. Varieer de hoeveelheid suiker in uw smaakvoorkeuren.
6. Giet na het decanteren het sap in een geëmailleerde pan en roer het ongeveer 6 minuten op middelhoog vuur. Verpak dan in schone containers en kurk met blik.

Pruimensap is gemakkelijk te bereiden thuis, als u de praktische aanbevelingen opvolgt. De bovenstaande recepten zullen zelfs de meest onervaren gastvrouw kunnen vertalen naar de realiteit. Kies de kooktechnologie, rekening houdend met de gerechten en apparaten die voorhanden zijn. Gebruik rijpe, maar niet overrijpe vruchten. Pruim past goed bij appel, peer, pompoen, druiven.

Video: hoe pruimen en pruimensap te maken