Hva er forskjellen mellom espresso og americano?

Moderne maskiner designet for å brygge kaffe, tilby brukerne en rekke forskjellige alternativer for å ta en drink. Blant de mest populære er espresso og americano, men hva er forskjellene? For ikke å miste og ikke falle ansikt i smuss, la oss forstå sammen.

Funksjoner av americano

Drikken er laget på grunnlag av ristede kaffebønner. Americano kan gjøres på flere forskjellige måter. Bruk for eksempel en kaffemaskin av hjemmetype med et filter eller fortynn en tilberedt espresso med en viss mengde varmt vann.

Vi er interessert i det andre alternativet, fordi det tydelig gjenspeiler essensen. Etter type er amerikansk en litt konsentrert espresso. Det vil si hvis den andre typen er fortynnet med vann, får du amerikansk kaffe.

For å nyte americana må du lage en espresso og fortynne den med vann, og hold et like forhold. Vanligvis er proporsjoner tatt 60 til 60 ml. En forutsetning - temperaturen på vannet skal ligge i området 85-90 grader.

Drikken kan tilberedes på svensk eller italiensk. Til slutt viser det seg samme kaffe - espresso med svak konsentrasjon (det er også amerikansk). Hvis du ty til den italienske metoden, må vannet helles i en krus kaffe. En svensk drikke, derimot, innebærer å legge til en kaffedrikke til en kopp kokende vann.

Sanne gourmeter og kjennere mener at ifølge svensk teknologi, viser det sig å lage mat Americano med lyse smaker, duft og forfriskende effekt. Vanlige kaffefølgere ser ingen forskjell i forberedelsen.

Espresso-funksjoner

Oftest brygges espresso i en spesiell kaffemaskin, som har nok kraft til å passere vann under sterkt trykk gjennom bakkenbønner. Til slutt får du 30-60 ml. drikke, å sende til resepsjonen anbefales ikke lenger på grunn av den høye aktiviteten til de innkommende komponentene.

Fortress American og Espresso

Kvaliteten på kaffedrikken bestemmes ikke bare av kornene, på grunnlag av hvilken kaffen ble laget. Mange setter pris på det med styrke, la oss se på hvilken av drikkene som inneholder mer koffein.

For eksempel, volumet av espresso 25-30 ml. ca 45-50 mg er gitt. koffein. Men denne verdien kan variere avhengig av hvilken type korn som brukes. Robusta gir sterk bitterhet og akkumulerer mange ganger mer koffein enn arabica.

Hvis du snakker om styrken til den amerikanske, konsentreres ovennevnte mengde koffein i en del av en drink med et volum på ca. 80 ml. Volumet er mer enn 2 ganger så mye espresso.

Hvis vi tar hensyn til gjennomsnittstallene og teller av væskenheter, så 10 ml. Amerikansk inneholder ikke mer enn 7 mg. koffein, og samme mengde espresso har så mye som 20 mg. forfriskende stoff. Følgelig er espresso 2,5-3 ganger sterkere.

Espresso og americano

Det har allerede blitt nevnt tidligere at drikkene som diskuteres, varierer i mengden forberedelse og forsyning (hvis drikker er gjort i kaffebarer). Espresso serveres vanligvis i 30 eller 60 ml., Noen steder - 40 eller 70 ml. Mens det vanlige amerikanske volumet varierer i området 150-200 ml.

Noen utenlandske kaffebarer gjør annerledes.Servitører serverer besøkende kopper med helles espresso, og ved siden av dem legger de en vannkoker med varmt vann. Besøkende fortynne kaffe til din smak.

Smak Americano og Espresso

Det er ekstremt vanskelig å svare på spørsmålet som mange spør underbevisst. Hva er tastier av disse to typene? Alt avhenger av personlig preferanse. Noen liker en sterk, bitter, tart espresso. Andre foretrekker en mykere americano.

Etter en espresso, kan en person føle alle notatene, dybden av drikken. Kaffe gir nøtter blandet med bitterhet eller kanel. Sanne kjennere eller folk som trenger å oppmuntre raskt, alltid velg espresso.

Amerikanske er mer delikat, for noen vil det virke for transparent på grunn av tilsetning av vann. De som ikke er vant til bitterhet, anbefales å gi preferanse til bare denne typen. Selv om espresso alltid kan mykes ved å hælde krem ​​eller melk inn i den.

Forskjellen mellom oss og espresso

1. Det er viktig for en nybegynnergourmet å lære å skille mellom to typer en slik drink. Amerikansk kaffe, i motsetning til italiensk kaffe, har ikke så rik smak og duft. Årsaken til dette er en stor mengde vann.
2. Det er også verdt å merke seg at drikkene er helt forskjellige servering. Husk at espresso alltid serveres i små kopper. Den amerikanske drikken blir tatt for å drikke fra krus 2 ganger mer. Kvalitets espresso serveres alltid med en tykk crema, som ikke er tilfelle med den andre typen kaffe. I den er det sjelden tilstede.
3. Husk at den italienske drikken må forbrukes umiddelbart etter forberedelsen. Denne kaffen serveres varm og har en hyggelig uttalt aroma. Når det gjelder USA, kan det forbrukes kjølt og varmt. Ofte bæres han med ham i en spesiell kopp. Slik kaffe kan sippes sakte.
4. Ofte foretrekker ekte kjennere av kaffedrikker det til espresso. Slike mennesker liker ikke forskjellige tilsetningsstoffer. Derfor er det den eneste typen drikke som ikke trenger å bli forbedret. Hvis du spiser espresso uten sukker, vil det inneholde få kalorier. Derfor blir drikken ofte brukt av idrettsutøvere.
5. Ofte er espresso full i morgen, drikken er veldig energisk og energisk. Når det gjelder den amerikanske drikken, er det foretrukket av personer som ikke liker for sterk kaffe. Amerikansk er ikke veldig konsentrert og hyggelig nok til å smake. Denne drinken er etterspurt på kontorer, så det er så populært.
6. Espresso drikker ofte i restauranter og på forretningsmøter. Hvis du er i en krets av venner og munter selskap, er amerikansk bedre egnet. På enkelte steder kan du bestille italiensk sterk kaffe, men servitøren vil dessuten gi deg et rent glass og kokende vann. I så fall kan du alltid fortynne drikken.
7. Hvis servitøren serverer espresso med et glass kaldt vann, betyr det at du fullt ut kan nyte den italienske drikken. Ta noen sip av vann, slik at du forbereder smaksløkene dine. Deretter kan du nyte kaffen din.
8. Når det gjelder forskjellene, serveres espressoen i kopper med et volum på ikke mer enn 50 ml. Og du kan drikke amerikansk glass fra briller med et volum på 150 ml. Den italienske drikken er mer egnet for gourmeter som elsker bitterhet og setter pris på subtile smaker. Hvis du foretrekker ikke for konsentrert kaffe - American for deg.

For å visuelt skille den andre drikken, er det ikke nødvendig å ha spesiell kunnskap. Espresso-konsentrert bitter kaffe i en liten kopp. Amerikansk er det helt motsatte.

Video: Hva er forskjellen mellom Americano, Cappuccino, Latte