Hvordan erstatte sukker i diabetes?

Den diabetiske ernæringen til pasienten er strengt kontrollert, slik at kostholdet blir utarbeidet med største forsiktighet. Spesiell oppmerksomhet til produkter som kan inneholde sukker eller lett fordøyelig karbohydrater. De fører til det faktum at i blodet øker konsentrasjonen av glukose. Hvis du legger til denne kalorimaten, forverres pasientens helse i stor grad. Som du vet, anbefaler diabetes ikke å spise sukker, så det er behov for å se etter alternative kosttilskudd. Vi skal snakke om dem i dag.

Valg av søtningsmiddel

1. La oss prøve å finne ut hvilken av søtningsmidlene som vil være til nytte, og hvilke som kan skade vesentlig. Siden diabetes er en ganske alvorlig sykdom, som ofte fører til fedme, påvirker valget av kalorisitet valget. Søtningsmidlet bør være lavt i kalorier og fordelaktig samtidig. Til denne klassifiseringen kan tilskrives den internasjonale standard sukkerstatninger aspartam og sackarin.
2. Den viktigste positive egenskapen til de presenterte søtningsmidlene er deres kaloriverdi, som er lik 0. I produksjonen av sakkarin med aspartam får en kjemisk metode, derfor tviler mange mennesker på deres absolutt sikkerhet for diabetikere. Ifølge den offisielle versjonen, får disse sukkerstatninger lov til å bli tatt med den fremlagte sykdommen. Men det er kontraindikasjoner, spesielt barnefødt, amming, vanskeligheter med nyrene og leveren.
3. Den viktigste aktive ingrediensen er inkludert i mange andre substitusjoner, levert på hyllene på apotek og butikker for diabetikere. Legemidlet "Surel" ble utviklet spesielt for kategoriene personer med fedme og diabetes, det inkluderer aspartam. Før du kjøper, må du gjøre deg kjent med informasjonen på etiketten for å sikre kvaliteten på produktet.
4. Men på innkommende aspartam er valget ikke begrenset. Andre sukker erstatter for personer med diabetes, kalt sorbitol, xylitol, fruktose, kommer til hyllene. Den største ulempen ved disse stoffene er deres høye prispolitikk og langt fra null kaloriinnhold. Men absorpsjonen deres er langsom, så det er ikke observert glukosestopp.

Alternative erstatninger

1. Alle ovennevnte sukkerstatninger anses som tradisjonelle, de oppnås ved kjemisk behandling. Men i det siste har stevia og sukralose blitt svært relevante.
2. Stevia er oppnådd som følge av sukkerbearbeiding, det kaloriske innholdet i sluttproduktet er betydelig redusert, og fordelene går ikke tapt. Forbruket av stevia påvirker ikke glukosenivået, søtningsmiddelet absorberes sakte.
3. Stevia har et annet vitenskapelig navn, det kalles honninggress på grunn av sin spesielle smak. Det viktigste kjennetegn ved søtningsmidlet anses å være sikkerhet, naturlighet, terapeutisk effekt.
4. Stevia, når den kommer inn i kroppen, forårsaker ikke glukosehopp, akselererer metabolske prosesser, fjerner blodkar fra kolesterol, forbedrer blodsammensetningen og bidrar til kampen mot fedme. Hun bør gå inn i diabetikernes diett.
5. Når det gjelder sukralose, betraktes det som en analog av ovennevnte aspartam og sakkarin. Det skal forstås at de presenterte produktene ikke blir utvinnet med naturlige midler, derfor er det bedre å foretrekke stevia, hvis det er mulig.

Bestem type sukker erstatning

1. Siden sukkersubstitutter av deres natur er mattilsetninger, har de egne betegnelser.Hvis du bestemmer deg for å kjøpe et søtningsmiddel for å overholde næringsregler, må du studere disse "kodene".
2. Så refereres sorbitolsirup / sorbitol til som E420. Xylitol - E967, sakkarin - E954, aspartam - E951. Det er også natriumcyklamat (E952), maltitol (E965), isomalt (E953).
3. Pasienter bør nekte vafler, kaker, sjokolade og diabetiske søtsaker. Til tross for det attraktive navnet, har slike godbiter et høyt kaloriinnhold. I produksjonen brukes fruktose eller xylitol, slik at vekten din raskt kan gå opp.

Skader og fordeler av sakkarin

1. Hvis du ikke tidligere visste hvordan du erstatter det klassiske sukker med denne sykdommen, bør du være oppmerksom på stoffet i form av sakkarin. Hvis en slik sammensetning er oppløst i kokende vann, mister den helt sin smak.
2. Det er på grunn av denne funksjonen at sakkarin skal legges til ferdige måltider og produkter. Det er ikke nødvendig å utsette sakkarin for termisk behandling. Stoffet har fått stor popularitet i midten av det 20. århundre. Søtningsmidlet begynte å produsere i industriell skala.
3. Ikke glem at saccharin brukes som søtningsmiddel utelukkende for diabetes. Folk som vil si farvel til uønskede kilo som ikke lider av en slik alvorlig sykdom, bør ikke inkludere sakkarin i kostholdet.
4. Dette stoffet bidrar til økt appetitt. Også sakkarin har ikke veldig hyggelig smak. En sukker erstatning er strengt forbudt å konsumere hvis du lider av en lever, nyre eller tarmsykdom.
5. Noen studier har vist at sakkarin inneholder kreftfremkallende stoffer som fremmer kreft. Senere bekreftet gjentatte eksperimenter ikke denne informasjonen. Men normer for daglig forbruk ble fortsatt satt.
6. En trygg daglig dose er 2,5 mg. på 1 kg. menneskelig kroppsmasse. I noen tilfeller provoserer sakkarin individuell intoleranse. Denne funksjonen manifesteres i form av metallisk smak i munnen. Også, en person kan lider av økt vannlating.
7. Bare 1 tablett sakkarin inneholder ca. 50 mg. stoffer. Denne massen tilsvarer 12 gram. vanlig sukker. Det er derfor du bør ikke konsumere mer enn 3 tabletter per dag. Kontakt legen din om nødvendig. Spesialisten vil fortelle deg nøyaktig hvordan du skal ta stoffet.

Skader og fordeler med aspartam

1. Tilbake på 60-tallet ble et effektivt stoff utviklet av amerikanske eksperter. Sukkerutbyttet brukes for tiden aktivt i næringsmiddelindustrien. Aspartam er et syntetisk kosttilskudd. Søtheten av et slikt stoff er omtrent 200 ganger større enn for glukose.
2. På hyllene til supermarkeder kan et slikt stoff lett bli kjøpt under navnet "Nutrasvig" og "Aspamix". Når det gjelder sikkerheten til sammensetningen, er det tvilsomt for enkelte individer. Produktet inneholder stoffer i form av asparaginsyre og fenylalanin.
3. Aspartam er forbudt å ta pasienter som lider av fenylketonuri som følge av stoffets natur. Tenk når aspartam oppløses, det frigjør metanol. Dette stoffet ødelegger membrancellene og nervefibrene. Også metanol omdannes til et karsinogen (formaldehyd). Gravid fra et slikt tilsetningsstoff bør forlates.

Fra det ovennevnte er det verdt å gjøre visse konklusjoner. En sikrere erstatning er en som inneholder sackarin. Også nyttig vil være naturlig stevia. Når det gjelder sorbitol og xylitol, anbefaler eksperter ikke å konsumere dem i lang tid. Periodisk må du ta en pause i minst 1 måned.

Video: sukker erstatter for diabetes