Hvordan vokse meieri sopp hjemme

Mange har hørt om de fordelaktige egenskapene til drikken som er avledet fra den tibetanske soppen. Men få mennesker vet hvordan man skal vokse melkesvamp. I mellomtiden er det flere viktige nyanser som krever streng etterlevelse. Ellers vil hele ditt foretak dø i budet. Sammen med surdeig. Vi forstår i rekkefølge.

Generelle regler

Ingen metall. Fra ordet i det hele tatt. I kontakt med metalloverflater kan mikroorganismer bli syke og dø. Derfor er det bare inerte materialer:

• Kapasitet. Ideelt - glass.
• Sil. Plast, hår. Du kan ordinære gaze.
• En skje Tre, plast.

Kun romtemperatur. Startprosessen selv skal finne sted ved romtemperatur. For lavt vil ødelegge sopp, for høyt - tørke og bli syk.

Melk koker ikke. Du kan bruke noen:

• sau
• ku
• hest
• geit
• home shopping

Men koker ikke. Og mer. Oppbevar melk fra pakker og bokser bør være naturlige, med kort holdbarhet. Pulver, soya og andre liker dem kategorisk ikke passer.

Mangel på solskinn. En krukke med sopp og melk bør beskyttes mot direkte sollys. Det er best å sette surdeiget på et varmt, mørkt sted. For eksempel i kjøkkenskapet.

Melk er ønskelig ved romtemperatur. Nei, kefir kommer ut av et kaldt produkt, men det kan være helt annerledes i smak enn forventet. Og prosessen vil ta mye lengre tid.

Ikke overdriv det. Melk sjampinjong kokker kefir for omtrent en dag. Men for noen synes en slik drink å være for sur. Derfor er den optimale fermenteringstiden fra 14 til 18 timer. I dette tilfellet vil drikken være nøytral sur smak, men vil ha tid til å få all brukbarhet og helbredende egenskaper.

Council. Hvis du har glemt å skylle sopp i tide, så ikke konsumere den resulterende drikke inni. Dette kan forårsake alvorlig mage ubehag og intestinal opprør. Men det er heller ikke verdt å helle godt. Bruk væske til kosmetiske formål. Hud, negler, hår bare si takk.

Regularitet. Spyl melkesvamp bør være strengt hver dag. Hvis du hopper over minst en dag, risikerer du å få en sur væske som du ikke kan drikke. Hvis det ikke er mulig å fylle mikroorganismer med melk, bør reproduksjonsprosessen stoppes. Ellers vil soppen dø. For å gjøre dette plasseres klumpene i en krukke, helles med kaldt kokt vann, og plasseres på bunnen av kjøleskapet. Vann er periodisk endret til frisk. I dette skjemaet kan sopp oppbevares opp til en måned. Da må du mate ham med melk.

Oksygen er nødvendig. Noen mennesker gjør feilen ved å lukke tanken med melkesvampen med et tett deksel. De glemmer at mikroorganismer er i live. Og for en normal eksistens, trenger de oksygen. Blokkerer tilgangen til luft, du kan ødelegge hele venture.

Det eneste som kan gjøres er å dekke halsen på beholderen med gasbind, en sil eller en sjelden klut, slik at støv ikke sitter inne.

Moderering. Mange, etter å ha tatt på seg den sjarmerende sopp, gjør surdeen i store mengder. De er de samme og bruk. Og så begynn:

• nyrekolikk
• abdominal distention
• lever gjør vondt
• diaré
• benpine

Folk glemmer at dette ikke bare er en drikkekjøp, men en helbredende drink. Det kan ikke drikke umiddelbart og mye. For den første prøven er bare 100 g per dag nok. Gradvis kan dosen økes til 250 ml per dag. Men dette er med det mest forsiktige å lytte til din egen kropp.

Og mer. Melk sopp anbefales å bruke kurs. 21 dager med drikke, 9 dagers pause.

Det er viktig! For diabetikere som sitter på insulin, er startdrinken strengt forbudt! Melk sopp nøytraliserer helt insulinvirkningen.

Ingen kjemiske vaskemidler. Du kan ikke skylle glasset helt, og mikropartiklene kan skade soppen. Retter kan vaskes bare brus. I ekstreme tilfeller vil sennepspulver gjøre.

Hvordan vokse melk sopp

Noen kilder begynner å fortelle lenge og omfattende at fra biologers synspunkt er dette ikke en sopp i det hele tatt, men en symbiose av to typer mikroorganismer. Vi vil ikke gå inn i vitenskapelige termer og biologisk jungel. Bare fortell deg trinnvis hele prosessen.

Så, du trenger:

Direkte sjampinjong selv. Det kan kjøpes på apotek, tatt fra venner, kjøpt via Internett. Uavhengig fra ingensteds, ikke vokse. Det vil ta en hel teskje. Eller en ball på størrelse med et vaktelegg.

• Glassburk. Et volum på 0,5 liter er mer enn nok.
• Vanlig melk 300 ml er nok for første gang.
• Et stykke gassbind. Dekk beholderen.
• Sikt, skje.
• Kokt vann ved romtemperatur.
• Liten plast- eller glassskål.

La oss komme i gang Sett en tibetansk sopp i en ren, tørr krukke. Fyll den med melk, dekk med en klut. La på et varmt, mørkt sted. Etter ca 16-17 timer flyter klumpene til overflaten, og melken blir til kefir.

Nå blir store stykker forsiktig fanget med en skje, satt til side i en bolle. Den gjenværende væsken filtreres gjennom en sikt eller ostekloth (en sjelden klut).

Mørk sopp klumper vaskes grundig i en bolle med kokt vann. Tørk forsiktig av alt slim og rester av kefir. Trykk litt på klumperne med fingrene. De skal være tette, elastiske, hvite eller gullige. For store, tomme klumper inne kaster ut uten å angre. De vil ikke ha nytte av det. Resten av oss fyller melk igjen, vi gjentar alt.

Den anstrengte væsken er den meget tibetanske kefir som helbreder og renser kroppen.

Council. Den karakteristiske lukten av en sunn sopp er melkesyre. Hvis massen begynte å lukte dårlig, fikk klumpene seg en mørk nyanse og ble dekket med et tykt lag av mucus, så er denne sopp ikke egnet for videre bruk. Noen kilder anbefaler å behandle mikroorganismer ved å suge i medisiner. Vi anbefaler ikke. Det er bedre å alltid holde en liten mengde sopp i fryseren. Syke klumper må kastes ut.

Nyttige tips

Hvis du strømmet sopp med melk, og noen klumper dukket opp umiddelbart, kan du trygt fange dem med en skje og kaste dem bort. Disse partiklene vil ikke lenger fungere, de har uttømt sine ressurser. Husk at en sunn melkesvamp kommer opp etter en viss tid.

Er du kjent for et stykke sjampinjong, og er du fortsatt for liten til å dele? Ikke bekymre deg. Det er en måte å raskt multiplisere den verdsatte massen. Bare hell mikroorganismer i flere dager med høyest fettmælk. Du ser, sopp vil raskt vokse, og snart vil du kunne dele uten medlidenhet.

Nå vet du hvordan du skal vokse melkesvamp. Lag deg en deilig sunn drikke, del sjampinjong med venner, bekjente, og ikke bli syk.

Video: Spørsmål og svar til omsorg for melkesvamp