Hvordan vokse kombucha hjemme

Toppet av populariteten til Kombucha faller på begynnelsen av 80-tallet. Da var dette fantastiske produktet, og som det ble anerkjent både av folket og medisinen, til stede i nesten alle familier. Og ingen betraktet det utrolige forbruket av sukker og te, som et paradis for alle sykdommer koster slike ofre. Over tid gikk han inn i glemsel, og ulike kosttilskudd erstattet ham. Men alt er tilbake til det normale, og i dag er det igjen en økt interesse og etterspørsel etter Kombucha.

Funksjoner av Kombucha

Offisiell medisin har vist at combucha (også kjent som kombucha, medusomitset) faktisk har terapeutiske og forebyggende egenskaper og kan være et alternativ til dyre legemidler. En uvanlig smak av drikken øker kroppens tone, gir styrke og vitalitet, og i tillegg kjemper vellykket med ulike sykdommer.

Kombuchas popularitet er eksplisitt og upretensiøs. Lag for ham minimumsbetingelsene, det nødvendige næringsmediet i form av søt te, og den vil vokse og utvikle seg veldig raskt.

Biologisk opprinnelse puff maneter er forpliktet til samfunnet av slike levende kulturer som bakterier og gjær sopp. Under livet til slike organismer av forskjellig natur og andre egenskaper, blir søtt te til en sur drikke, som har en rekke helbredende egenskaper:

• redusert risiko for kreft;
• øker beskyttelsesfunksjonen til leveren
• Metabolismen av kroppen er normalisert og prosessen med rensing fra giftige stoffer aktiveres;
• intestinal mikroflora er gjenopprettet;
• redusert kolesterolnivå
• aktivitet av kardiovaskulærsystemet og blodtrykk normaliseres;
• forbedrer gastrointestinal aktivitet;
• øker aktiviteten i muskel-skjelettsystemet.

Og dette er ikke hele listen over fordelene med Kombucha. Drikk, mettet med organiske syrer, vitaminer, enzymer og sporstoffer, fremmer vekttap. Det slukker tørst, kjedelig sult, men erstatter ikke daglig matinntak. I kombinasjon med en brøkdel og balansert ernæring er en combucha en hjelpekomponent for vekttap. Bruk av Kombucha, som i andre behandlings-og-profylaktiske tilfeller, bør være vanlig.

Indikasjoner for bruk

Basert på studier av egenskapene til teproduktet, anbefales det som et av de midlene som hjelper til med å gjenopprette i følgende sykdommer:

• Forkjølelse, influensa, ondt i halsen;
• skarlagensfeber;
• ørepropper, hals, nese;
• virale infeksjoner i øyet;
• lever- eller galleblæreproblemer;
• dysenteri;
• tonsillitt;
• difteri.

Tonisk drikke kan samtidig tjene som et vanndrivende og koleretisk middel. Det hjelper også med høyt blodtrykk, håravfall, spiker sopp og ulike kosmetiske prosedyrer.

Kontra

Bruken av combuch er ikke tillatt for alle. For en bestemt kategori er det kontraindikasjoner: i tilfelle økt surhet i magen, pasienter med diabetes mellitus, er det kun fersk tedrikke tillatt for sjåførene, og problemer med soppsykdommer bør unngås.

Matlaging Kombucha

Prosessen med å vokse kombucha hjemme er enkel, men krever nøyaktighet og konsistens. Prosedyren selv tar omtrent et og et halvt måneder, så tålmodighet og tid vil være nødvendig.

Voksende kombucha fra te brewing

1. Glassburk er ønskelig å tilberede et volum på 3-5 liter, vask godt med tilsetning av brus og la det tørke naturlig.
2. Forberede næringsoppløsningen i en separat beholder 3 ts. Grønn eller svart brygget te helles 1 liter kokende vann og insisterer på 15 minutter. Filter, legg til 5 ss. sukker og kult.
3. Hell den avkjølte teen i en forberedt krukke og legg det på et varmt, men mørkt sted.
4. Dekk halsbeholderen på glassbeholderen med et stykke gassbind og fest det med en flett eller fest med et gummibånd. Periodisk er det nødvendig å åpne en kort tid for å mate væsken med oksygen.
5. Etter fire dager, legg merke til en tynn film på overflaten - dette er begynnelsen på fremveksten av Kombucha.
6. Etter 10-20 dager lyser innholdet i krukken, en sur lukt vises, og filmen øker i størrelse.
7. Ved slutten av prosessen er en mobil fortykket substans allerede dannet på overflaten. Den dannede kombucha blir overført til en ren beholder og en ny næringsoppløsning blir fremstilt, med hvilken den helles.
8. Drikken i den første krukken er klar, den må dreneres og lagres på et kjølig sted for gjæringsprosessen å stoppe. Og infusjonen av den andre blokken er allerede forbruket i 5-7 dager.

Oppvokset medusomitset upretensiøs, men krever omsorg, renslighet og mangel på sterkt lys.

Vokser fra villrose
Rose hofter selv er mettet med vitaminer, og drikke fra dem er et funn for å forbedre immuniteten, forhindre virus sykdommer og andre forstyrrelser i kroppen.

Velg tett, ensartet fargede frukter, vask, tørk og hakk litt. 6 ss. l. Hell i en ren termos, hell kokende vann i et volum på 0,6 l. Lukk og sett i 6 dager. Deretter belastes og helles i en tre-liters krukke, og legger til samme teløsning, som er tilberedt i denne andelen: 1 ss. l. Te, 5 ss. l. sukker og kokende vann i et volum på 220 ml. Legg osteklær på halsen på beholderen og la det stå på et varmt, mørkt sted. Gjenta deretter den forrige metoden.

Kombucha fra epleeddike
Du kan selvstendig vokse medusomitset fra hjemmelaget hjemmelaget eddik.

Vasket sure epler for å tørke og rive med en kjerne på en grov rivekniv. Fruktpuré (ca. 400 gram) for å sette i en ren krukke og hell kaldt kokt vann. Tilsett 150 g honning og 15 g gjær. Etter dette forblir beholderen åpen, den må plasseres på et mørkt sted. Massen daglig skal blandes.

Etter ti dager må applesauce klemmes gjennom flere lag av gasbind, og den resulterende væsken helles i en ren krukke, deksel med en tynn klut og la i 1,5-2 måneder for å gjære.

På siste stadium blir væsken lettere, og en flerlags maneter vokser på overflaten. Den blir skiftet til å rengjøre retter med søt te og deretter på vanlig måte.

Kombucha på øl
Bland 100 ml levende øl, 10 ml vineddik, 5 g sukker. Hell blandingen i beholderen, lukk nakken og sett på et varmt sted til en film dannes på overflaten. Når den er 2 mm tykk, flytt deretter til potten med søt te. En uke senere er drikken klar.

Disse metodene er for de som bare begynner å mestre kunsten å vokse Kombucha. For de som er mer heldige og har delt et stykke ferdig produkt med dem, blir prosessen sterkt forenklet. Og hvis du forbinder fantasien, øker de helbredende egenskapene til medusomitseta betydelig.

Kombucha på urter
Prepareringsordningen er standard, og velg urteavgiften avhengig av sykdommen din. 200 gram urter helles 3 liter kokende vann og går over natten. I infusjonen legg litt honning og legg det i sopp. En uke senere får teinfusjon. Dermed er det mulig å tilberede en tonic drink basert på karcade.

Medusomitsetom omsorg

Grow Kombucha - en del av oppgaven.For utvikling og reproduksjon krever riktig omsorg. Indikator for helse er fremfor alt oppdrift. Hvis han begynte å synke til bunnen og ikke flyter til overflaten alene, betyr det at han "ble syk" og det er på tide å redde. Den optimale temperaturen bør ikke overstige 25 grader.

For å beskytte medusomitseta fra virus, anbefales det å ha to tanker: en for vedlikehold, og i den andre skal du tømme den tilberedte væsken.

Dukkens tykkelse bør ikke overstige 4 cm. Det oppstod overskytende laget skal være forsiktig skilt fra toppen og legges ut på andre banker. Bunnen er den mest produktive.

Begrepet helbredende handling av ferdig drikke er ikke mer enn en måned. Deretter går smakegenskapene tapt, det vil være mer eddik enn en forfriskende eliksir. Etter å ha holdt væsken i en uke, er den halvt drenert og lagret i kjøleskapet. Og i krukken legg til den nylig drenerte te kvass. Når den nye porsjonen er klar - igjen, hell delen og fyll den med friske teblader.

Volumet av væske i tanken

Under vekst krever soppen mer flytende medium, ca 3 liter. Og når du spiser en drink, fyll opp for mangelen hver gang ved å strømme i væske. Dette kan være uferdig brygging, som avkjøles, søtet per liter kokende vann 2 ss. l. sukker og forhindre oppløsning av sukkeret. Ikke oppløst sukker, fanget på Kombucha, er en av årsakene til maneter sykdom.

Bad dager for Kombucha

Hver 2. uke må medusomitsuetu bade, trekke forsiktig ut av krukken. Skyll forsiktig med varmt vann, vær forsiktig så du ikke kommer til skade. Deretter forlater du et par minutter på en tallerken for å puste luft. Tørk innholdet i krukken og hell den i en ren beholder. Og vaske krukken og return sjampinjongen til den.

Habitens egenvekt skal være ren, uten tegn på uklarhet, og teproduktet har en lys farge.

Å dyrke Kombucha hjemme krever ikke spesiell kunnskap og evner. Det er nok å følge en streng oppskrift, trinnvis teknologi og overholde betingelsene for lagring.

Video: hvordan å vokse kombucha fra grunnen av