Kan jeg spise poteter med diabetes?

Innholdet i artikkelen

1 Kosthold for diabetes
2 Poteter - kan være eller ikke?
3 Hvordan lage poteter med diabetes?
4 Video: Hvilke poteter kan jeg spise med diabetes?

I dag er diabetes en ganske vanlig sykdom som blir yngre hvert år. Diabetes mellitus er en endokrin lidelse hvor bukspyttkjertelen ikke produserer nok insulin til å behandle sukker og karbohydrater i blodet. Som et resultat dannes vedvarende hyperglykemi i blodforhøyet glukose. De vanligste symptomene på diabetes er en overveldende følelse av tørst, tørr munn, grovhet i huden, langsom helbredelse av sår og kutt, etc. For å forbedre pasientens tilstand, foruten hovedterapien, foreskrives de en diett som lar deg regulere mengden sukker i blodet. Hvorvidt poteter er inkludert i listen over tillatte produkter, prøv å finne ut det.

Kosthold for diabetes

For å normalisere nivået av sukker i blodet, må du spise ofte, men gradvis. Det vil si hver 2-3 timer må du ta en liten del av maten. Dette vil hjelpe deg å ikke bare overvåke blodsukkernivået, men også gå ned i vekt ved å øke metabolske prosesser. Hvert måltid bør være ekvivalent med innhold av karbohydrater og kaloriinnhold i sammensetningen. Dietten skal utformes slik at den inneholder kokte eller bakt produkter, samt retter tilberedt i et par.

Matvarer med høy karbohydrater er forbudt - det er sukker og desserter, bakverk, søte frukter og bær, hvit ris, semolina, sukkerholdige drikker, honning, syltetøy, syltetøy, iskrem, sjokolade, lard, smør, majones, rik krem og rømme , meieriprodukter og oster med høyt fettinnhold, hermetikk, pasta i olje, frø og nøtter, pølser, samt alkoholholdige drikkevarer.

I diabetes anbefales det å bruke agurker og tomater, kål av alle varianter, kucus, eggplanter, enhver peppers, greener, gulrøtter, reddiker, grønne bønner - det vil si ikke søte grønnsaker. Tillatte drikkevarer - te og kaffe, men uten tilsetning av sukker. Du kan spise fisk, lavt fett kokt kjøtt, kylling uten hud, fettfattige meieriprodukter, magert ost. En liten mengde vegetabilsk olje, usøtet frukt, pasta og frokostblandinger i begrensede mengder er tillatt. Også 1-2 ganger i uken i kostholdet, kan du legge inn mais og belgfrukter.

kan du få pasta med diabetes

Poteter - kan være eller ikke?

Poteter inneholder en stor mengde karbohydrater, hvorav et overforbruk er skadelig i tilfelle av diabetes. Legene inkluderer imidlertid poteter i kategorien tillatte produkter for diabetes under to hovedbetingelser - metoden for forberedelse og begrensning av tallet. Poteter inneholder store mengder vitaminer og sporstoffer. Dette er en utmerket støtte for kroppen svekket av sykdom og kosthold. Poteter er rike på jern, kalium, fosfor, aminosyrer, polysakkarider, et bredt spekter av vitaminer. Det er veldig lite protein i poteter, men det er der. Dessuten er potetproteinet perfekt fordøyd, i motsetning til andre grønnsaker. For ikke å skade kroppen, med diabetes mellitus er det tillatt 250 gram poteter per dag, dette beløpet skal deles inn i flere måltider. Og for å få bare fordelen av potet, bør du lage den riktig.

Hvordan lage poteter med diabetes?

Hovedfienderen i potet er stivelse, noe som fører til økning i blodsukkernivå. Mengden stivelse i potet varierer avhengig av graden av modenhet av grønnsaken. Minst all stivelse finnes i unge poteter, som anses som mest nyttige og trygge for diabetikere.Du kan redusere mengden stivelse i poteter ved å suge produktet i kaldt vann i flere timer. Hvis du forlater peeling og hakkede poteter i kaldt vann over natten, vil grønnsaken være så trygg og nyttig som mulig for diabetes.

Metoden for matlaging av poteter er også svært viktig, fordi fett og olje øker kaloriinnholdet i produktet bokstavelig flere ganger. Pommes frites eller stekte poteter med diabetes er strengt forbudt. Av samme grunn bør du forlate potetgull. Men kokte, bakt eller stewed poteter vil ikke bare være til nytte for deg, men gir deg også uforglemmelige smakinntrykk, hvilke diabetikere noen ganger mangler. I hvilke retter kan du bruke poteter med diabetes?

Med denne diagnosen kan du lage potetmos, bruk for denne fettmelken. Det er umulig å legge til smør, men et egg kan myke smaken av en tallerken.
Soaked poteter kan trygt legges til grønnsak eller magert kjøtt supper, buljonger.
Et fantastisk utvalg for diabetikerens diett vil være en grønnsakssalat med kokte poteter og egg, krydret med yoghurt eller kefir.

Poteter vil være det perfekte komplementet til soppsuppe, du kan lage mat av sorrel.
Ofte i diabetiker diett kan finnes grønnsakspot, når, sammen med magert kjøtt i en pott i lang tid på lav varme grønnsaker er sløving. Der kan du legge til alt som er tillatt av dietten - løk, gulrøtter, paprika, eggplanter og courgetter, kål, tomater og selvfølgelig poteter. En liten mengde vegetabilsk olje og krydder vil gjøre parabolen duftende og velsmakende, ikke bare for diabetikere.

Du kan ikke spise pannekaker for diabetes, men du kan bake potet, revet, blandet med egg og krydder. Utgangen vil være saftige, smakfulle og sprø koteletter, som er vanskelig å nekte.

I utgangspunktet kan poteter tilberedes på forskjellige måter, selv om du gjorde denne ubehagelige diagnosen. Det viktigste er å vite riktig matlaging, bruk tillatte matvarer, og også minimere mengden av fett i parabolen. Alt dette vil tillate deg å nyte smaken av din favoritt og en slik nyttig grønnsak!

Er det mulig å spise dumplings med diabetes?